把一群老人聚集在一起錄節目會是什麼樣的畫風？
聽說黃渤的新節目《忘不了餐廳》的設定的時候，我還以為它會是沉重的苦情路線——黃渤作為店長，帶著五個有認知障礙的老人開餐廳。
患病的老人最主要的表現是記憶力衰退，常常會忘記事情，在需要快速反應的餐廳工作，不知得混亂成什麼樣子。
但真正點開節目之後，我卻一點都沒走神，從頭看到尾，還和朋友感嘆，好久沒看過這麼讓人又笑又哭的綜藝了，這些爺爺奶奶怎麼會這麼可愛呢？
作為一個成天把喪和頹掛在嘴上的宅人，我首先被老人們積極樂觀的精神面貌給吸引住了。在初識他們的外拍短片裡，他們每個人都展現了不同的性格特質。
這位公主姐姐原本是婦產科主任，退休後發現得病，但她沒有自怨自艾，反而成了有少女心的老小孩，在記者去她家採訪的時候，她興奮地對著鏡頭展示自己粉紅色的床鋪和心愛的花衣服，就像個給客人介紹自己玩具收藏的孩童。
蒲公英奶奶是典型的知識女性，舉止和打扮都走優雅路線，她患病後還在堅持參與社會活動，去老年學校給人教英語課。
在業餘活動方面，蒲公英奶奶彈鋼琴、跳舞樣樣不落，載歌載舞的步伐超有節奏感。
珠珠姨時時刻刻都在咧嘴笑，是朋友們口中的開心果。
這位來自上海的小敏爺爺，喜歡吃紅燒肉，笑起來特別像《飛屋環遊記》裡那個爺爺。
我私心最喜歡的大橋爺爺，年輕時是軍人，面對鏡頭時，顯得有些拘謹，不苟言笑。但一談起年輕時的經歷，他言語中掩飾不住自豪，相冊裡的黑白照片記錄著他優越的顏值：
他還寫得一手好字，喜歡詩詞：
重點是大橋爺爺已經81歲了，看到這個數字我震驚了，一個超過80歲的老爺子，還這麼硬朗，把自己收拾得整齊利落，內心一定是個自我要求極高、追求體面的人。
這五個人天南海北湊到一起，你根本看不出來他們是患病老人，來上節目時，每個人都精心打扮過，蒲公英奶奶穿了枚紅色旗袍，配著珍珠項鍊，儀式感滿滿。
這幾位活潑的阿姨見到黃渤的時候，興奮得彷彿追星少女，一點都不矜持哈哈。
他們一開始讓我印象最深的一點是，每個人對自己的病情都不迴避，反而積極尋找解決問題的辦法：給餐廳的每個工作人員都起了上口好記的暱稱、給每道菜都編上編號，通過這些方法，大家很快熟稔起來。
但是隨著餐廳開工，作為觀眾，還是能從很多細節中，感受到他們開朗的外表下那細膩敏感的一面：因為患病，老人們自尊心極強。
開店前，黃渤組織五位服務生提前演習，他和張元坤扮演客人，小敏爺爺自告奮勇率先上場服務，前面表現都很好，但最後忘了收錢，還一路把“逃單”的客人們送出門，大家在一邊看著都笑彎了腰。
最後小敏爺爺被同伴出聲提醒才反應過來，趕忙去彌補，著急得跑出了鏡頭虛化效果。
這個練習過程中的小插曲很快就過去了，小敏爺爺當時沒有表現出任何異樣，還是一貫笑嘻嘻的樣子，但其實，這個失誤他一直記在了心裡。
正式開業以後，小敏爺爺接待的第一桌客人是個單獨的年輕男食客，點完單之後，爺爺時刻盯著客人，生怕客人走了自己不知道，又錯過買單。
這一段超級搞笑，爺爺總是想要假裝不經意，可是牢牢鎖定的目光又讓人難以忽略，四目相對的時候，食客充滿困惑，小敏爺爺告訴他你慢慢吃，然後換個地方繼續盯著。
最後顧客終於起身買單，小敏爺爺迅速跟上，給黃渤遞上小票，鏡頭給了個特寫，已經被攥皺了。
客人買單成功後，小敏爺爺自己坐在餐廳門口的休息椅上，這短暫幾秒的出神被攝像頭記錄了下來，他平時好像什麼都不在意，這一刻才讓人看到了他卡通一般的外表下，那顆倔強的心。
蒲公英奶奶身上也發生了類似的狀況，她在點菜時記錯了菜品編號，讓餐廳多做了一道油潑面。
發現問題之後，蒲公英奶奶第一反應是歉疚和懊悔，但很快就整理好情緒，決定勇敢地主動解決問題。
她走上前坦率地和客人承認她弄錯了訂單，詢問他們願不願意嘗試那碗多出來的油潑面，客人欣然接受，奶奶如釋重負。
其實，蒲公英奶奶的這個錯誤並不嚴重，角色代入一下，如果我去當服務生，可能也會在忙亂中出類似的紕漏，但是因為她自己患病，就會對自己格外高標準嚴要求。
《忘不了餐廳》這個節目特別厲害的地方在於，沒有用自上而下的視角去表達對老人的同情和憐憫，而是給他們足夠的空間和時間，讓他們自己用樂觀和積極的生活態度，為自己贏得顧客們的尊重。
這種平等對待，對老人是非常重要的，他們需要的不是特殊關照，而是一個證明自己的機會。
就像黃渤和張元坤在節目裡說的，很多類似境遇的老人怕說錯話、做錯事給人添麻煩，索性就選擇把自己關在家裡，這樣其實並不能解決問題。
在上班的第一天，因為太過有責任心，老人們之間偶爾也有摩擦。
幸好有黃渤，他特別善於觀察老人們，大家有什麼狀況、問題，他第一時間都能察覺到，用自己超高的情商從中疏解。
而更多時候，老人們之間有著動人的相互理解和支持。
小敏爺爺犯錯的時候，大家笑歸笑，但還是會說，他犯的錯每個人可能都會犯，做錯不要緊的，改過來就好了，給彼此寬心打氣。
看了這個節目你會覺得，老不是一件可怕的事，反而老人們因為閱歷積累而散發出的放鬆和豁達，很讓人治癒。
老話說“家有一老，如有一寶”，指得就是他們在家庭中的存在像定海神針，讓一家人凝結在一起。看完第一期，被老人們的表現感染，我反而會覺得自己對生活的投入不夠，很多時候得過且過，會有種想要改變自己的衝動。
當然，生活不是卡通片，疾病有時不可逆轉，記憶慢慢消失是一件讓人傷心的事，但在忙碌招待客人的當下，每個老人臉上滿足的笑容都是真實的，不管事後記不記得，他們在那一刻是快樂的，就足夠我們欣慰了。
在正式錄節目之前，節目組和黃渤做過一次溝通，問他對阿爾茨海默病的瞭解，黃渤顯然做過功課，說以前叫老年痴呆或者老糊塗了，現在專業叫法是阿爾茨海默病。
這種病到底叫什麼，聽起來並不重要，但實際上，“老年痴呆”這四個字暗含了一個意思是，這種病是人年紀大了自然就會出現的，導致老人把“老”當成一種心理負擔，覺得變老代表著衰退，這是很不好的暗示。
推薦大家和家裡的長輩尤其是爺爺奶奶坐在一起看《忘不了餐廳》，輕鬆歡笑之餘，給他們以積極生活的信心，我們一起丟掉成見：變老不是一件可怕的事，而是像酒，越陳越有獨特的香味。只要我們彼此有愛，珍視當下，就是最重要噠~
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