不鏽鋼鍋是很多人家裡都有的鍋，平時也算是很好用，但是就是有的時候做飯的時候難免會糊鍋，有的時候實在沒做好燒黑是存在的，那麼問題來了我們該怎麼保養我們的鍋呢，總不能光用不保養吧。
首先，在保養之前我們先來解決一下怎麼處理下被燒黑的不鏽鋼鍋。其實這不鏽鋼鍋被燒糊、燒黑，要處理真是一點也不難，最簡單的就是我們可以將鍋直接放在水裡泡，然後一段時間之後這鍋上焦糊食物就被泡的軟了，之後就可以輕易的將焦糊物取下來了。
第2， 有一種果子可以去鍋底的焦糊，在我老家有一種果子叫做山裡紅，這種果子酸甜酸甜的很好吃，但其實他還有一種很特別的功能，就會去除鍋底的焦糊，方法也很簡單，我們那幾顆山裡紅放在鍋裡。然後將加入一些涼水放在鍋裡，然後加入直接將鍋燒開，但是你要注意，千萬又別把過燒乾了才好，然後鍋的糊底很快就掉了。除了山裡紅，我們還可以用西紅柿，找幾個不是很好的西紅柿放進鍋裡，然後煮一煮就可以了，鍋裡的糊底很快就自己掉了。
第3， 對於不小心搞糊了的鍋底，有的上面會有鍋巴，鍋巴真的是十分難搞，沒關係你可以按照2:2:1的比例加入啤酒、白酒和水，然後我們蓋上蓋子等上個5-6分鐘就行，這樣鍋就很容易洗乾淨。
第4， 蘋果皮、梨皮和橙子也可以去焦糊，我們可以將蘋果或者是梨削皮然後將蘋果皮、梨皮放在鍋裡煮開，然後鍋就很容易清理了。橙子的話就將橙子切成片，煮開就好，然後在蓋上蓋悶一晚上，第二天我們打開鍋蓋就會看到焦糊的東西就已經離開鍋底了，也很容易清除了。
第5， 我們在使用不鏽鋼的時候，是需要注意不要讓不鏽鋼的承受的火力過大，應該讓不鏽鋼的廚具均勻的受熱，這樣即不容易使廚具受傷，還能節省燃料。還能避免食物被燒掉。
好好的保養不鏽鋼廚具，可以使廚具的使用年限延長，讓我們用的更久。
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