百香的廚房
大家好，我是兆麟堂的小夥計小麒麟~
豬肚具有“清熱除溼、益脾補腎”的功效，是絕佳的養胃品。加上白朮性溫，能夠“止汗除熱、消食運脾”；再輔以能夠“殺蟲破積、行水化溼”的檳榔。
因此，這對腸胃、脾腎都有極好的食療作用。肉香融合藥香，鮮嫩可口，健脾暖胃！
除了這種做法，還有其他的做法：
豬肚養胃湯
豬肚養胃功效佳，鐵棍山藥補益脾胃，白胡椒溫中散寒，這道湯具有溫中散寒，補益脾胃的作用。
材料：白胡椒粉、鐵棍山藥、豬肚、生薑
製作方法：將豬肚洗淨入水煮，加入生薑去腥，再加入鐵棍山藥同煮。湯煮好後加入少量白胡椒粉調味。
適宜：胃腸不適、急性腸胃炎患者。
禁忌：眼疾、痔瘡、有內火者、孕婦、口腔潰瘍者不要加白胡椒
最佳食用方式：當湯食用
如果您有任何身體上的不適，歡迎您給小麒麟留言，或後臺回覆，小麒麟會為您及時回覆~
兆麟堂小麒麟
豬肚是能養胃的，我們這用仙人掌去皮去刺，和豬肚煲湯，不能放任何調味品，每早一小碗有湯有肚，連吃一週胃疼會好很多，參考一下。
我感覺最好吃的做法應是肚包雞了，只要放點鹽，不需要過多的調味品，原計原味湯醇肉香。主要是把豬肚的異味除去掉很麻煩，為了舌尖的味道也值。今天就跟大家分享肚包雞的做法，歡迎喜歡的朋友試做。
新鮮豬肚一個（最好是笨豬的）約八百克，治淨的小笨母雞一隻約一千克
配料：
花生油六十克，麵粉二百克，鹽十五克，黃酒十克，薑片十克，小香蔥兩棵，
製作：
一，將豬肚倒入三十克花生油，用雙手揉搓五分鐘，放入麵粉一百克再揉搓五分鐘，用清水沖洗乾淨。再放盆內加三十克花生油揉搓五分鐘，再倒入麵粉一百克揉搓五分鐘，沖洗乾淨備用。
二，將雞洗乾淨，剁去翅尖，雞爪，尾尖，把黃酒倒入雞腹，也把一棵香蔥五克薑片塞入雞腹。
三，將雞塞入豬肚內，用牙籤把口封住（也可用縫衣針將肚口用線縫住），
四，砂鍋內加入涼水沒過肚即可，放入一棵香蔥，薑片五克，中小火燒開，撇去浮沫，微火燉兩小時即可，撈出肚包雞改刀放入湯中，加鹽即可享用。
日照酒鬼孫上上
紅棗桂圓蒸豬肚家常做法：
主料：新鮮豬肚。
輔料：紅棗，桂圓。
調料：鹽，胡椒粉，料酒。
配料：老薑片，香蔥，
做法：將買回來的新鮮豬肚放薑片，香蔥，料酒，鹽抓洗乾淨，改刀切條備用，然後老薑切片，紅棗洗乾淨，桂圓去殼備用，下一步，鍋內燒少許油。放入薑片豬肚炒香調味，盛入碗中加紅棗、桂圓蓋上面，放入蒸鍋蒸兩小時，具體時間看蒸氣大小來，蒸爛即可食用。
功效：健脾胃、養血安神、輔助降血脂、補中益氣。
快樂美食代
豬肚雞湯
1.準備材料：豬肚、雞、胡椒粉、麵粉、鹽
2.豬肚放麵粉、鹽，揉搓，沖洗乾淨，這個過程要經過4、5次直到豬肚沒有異味為止，雞肉剁塊備用
3.豬肚放入湯鍋，加入水煮30分鐘撈出，稍涼以後，切成條狀
4.將切好的豬肚、雞塊再放入湯鍋、放適量胡椒粉、鹽，小火慢燉40分鐘左右，就可以喝了
胡椒有暖胃的功效，有胃疼的人可以多喝這道湯。
客家小廚妹
煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬
1/豬肚可以處理乾淨，先用白醋揉一下，去掉粘液，再用幹生粉在揉幾下！洗淨！用開水煮幾秒鐘拿出，把裡面那個黃色的和白色的刮掉！注意千萬a不能久了！久了就很難刮動！
2/燉湯就看你想跟什麼一起燉了，排骨也行，雞也行！等等。。。。
3紅燒的話先用高壓鍋，放點香葉一片，八角一粒，桂皮一點點。姜蔥，料酒或者花雕酒，有茅臺更好！！！家用做法，壓六分鐘就可出鍋，切條或者片，用什麼炒也看你了！！舉個例！可以酸豆角豬肚，芹菜豬肚，青椒悶豬肚，酸辣豬肚！
4想做脆肚的話就必須把豬肚搞乾淨，生的，切成很小條，用食用鹼發二個小時左右，一個豬肚二小勺左右，二小時左右後在用點高溫水發的快，最後用水慢慢衝去鹼味就做成脆肚了，非常的脆！鹼千萬不能多，多了肉就爛了
彥廚
上頭條真好。可以看到各種各樣的問題；比如，今天這個朋友發的問題下面就有很多朋友為你解答，非常好，幾乎是不出家門就能學到很多知識。現在，我也有自己的吃法，供你參考
1.首先，將豬肚洗淨
2.在砂鍋底放入薑片
3.大火燒開撈出浮沫，一定要將浮沫撈乾淨哦
4.中火燉五分鐘轉小火二十五分鐘左右，再放入木耳，枸杞適量
5.裝盆好放入蔥花和雞精拌勻
6.原汁原味的豬肚湯香氣撲鼻，暖心又暖胃
用戶薰衣草莊園
阿鷺姐
豬肚清水加薑片，大蔥，蒜煮熟，晾涼後用刀斜著切成薄片備用，自家泡的酸羅卜取出切成薄片備用，熱鍋下油翻炒蔥薑蒜，下肚片，紅辣椒，下酸羅卜片，大火炒制5分鐘起鍋，非常下飯的一道菜
山海錯
豬肚湯養胃大概是以形補形的原理吧，中國人都是這麼套說法。最好吃的做法當然是豬肚雞湯，放入適量的整顆胡椒粒，鹹菜，還有墨魚乾，超正。
半夏說茶
傳說有很多種養胃的方法，但是我個人認為合理飲食和忌口是最好的養胃方法。
