百香的厨房
大家好，我是兆麟堂的小伙计小麒麟~
猪肚具有“清热除湿、益脾补肾”的功效，是绝佳的养胃品。加上白术性温，能够“止汗除热、消食运脾”；再辅以能够“杀虫破积、行水化湿”的槟榔。
因此，这对肠胃、脾肾都有极好的食疗作用。肉香融合药香，鲜嫩可口，健脾暖胃！
除了这种做法，还有其他的做法：
猪肚养胃汤
猪肚养胃功效佳，铁棍山药补益脾胃，白胡椒温中散寒，这道汤具有温中散寒，补益脾胃的作用。
材料：白胡椒粉、铁棍山药、猪肚、生姜
制作方法：将猪肚洗净入水煮，加入生姜去腥，再加入铁棍山药同煮。汤煮好后加入少量白胡椒粉调味。
适宜：胃肠不适、急性肠胃炎患者。
禁忌：眼疾、痔疮、有内火者、孕妇、口腔溃疡者不要加白胡椒
最佳食用方式：当汤食用
如果您有任何身体上的不适，欢迎您给小麒麟留言，或后台回复，小麒麟会为您及时回复~
兆麟堂小麒麟
猪肚是能养胃的，我们这用仙人掌去皮去刺，和猪肚煲汤，不能放任何调味品，每早一小碗有汤有肚，连吃一周胃疼会好很多，参考一下。
我感觉最好吃的做法应是肚包鸡了，只要放点盐，不需要过多的调味品，原计原味汤醇肉香。主要是把猪肚的异味除去掉很麻烦，为了舌尖的味道也值。今天就跟大家分享肚包鸡的做法，欢迎喜欢的朋友试做。
新鲜猪肚一个（最好是笨猪的）约八百克，治净的小笨母鸡一只约一千克
配料：
花生油六十克，面粉二百克，盐十五克，黄酒十克，姜片十克，小香葱两棵，
制作：
一，将猪肚倒入三十克花生油，用双手揉搓五分钟，放入面粉一百克再揉搓五分钟，用清水冲洗干净。再放盆内加三十克花生油揉搓五分钟，再倒入面粉一百克揉搓五分钟，冲洗干净备用。
二，将鸡洗干净，剁去翅尖，鸡爪，尾尖，把黄酒倒入鸡腹，也把一棵香葱五克姜片塞入鸡腹。
三，将鸡塞入猪肚内，用牙签把口封住（也可用缝衣针将肚口用线缝住），
四，砂锅内加入凉水没过肚即可，放入一棵香葱，姜片五克，中小火烧开，撇去浮沫，微火炖两小时即可，捞出肚包鸡改刀放入汤中，加盐即可享用。
日照酒鬼孙上上
红枣桂圆蒸猪肚家常做法：
主料：新鲜猪肚。
辅料：红枣，桂圆。
调料：盐，胡椒粉，料酒。
配料：老姜片，香葱，
做法：将买回来的新鲜猪肚放姜片，香葱，料酒，盐抓洗干净，改刀切条备用，然后老姜切片，红枣洗干净，桂圆去壳备用，下一步，锅内烧少许油。放入姜片猪肚炒香调味，盛入碗中加红枣、桂圆盖上面，放入蒸锅蒸两小时，具体时间看蒸气大小来，蒸烂即可食用。
功效：健脾胃、养血安神、辅助降血脂、补中益气。
快乐美食代
猪肚鸡汤
1.准备材料：猪肚、鸡、胡椒粉、面粉、盐
2.猪肚放面粉、盐，揉搓，冲洗干净，这个过程要经过4、5次直到猪肚没有异味为止，鸡肉剁块备用
3.猪肚放入汤锅，加入水煮30分钟捞出，稍凉以后，切成条状
4.将切好的猪肚、鸡块再放入汤锅、放适量胡椒粉、盐，小火慢炖40分钟左右，就可以喝了
胡椒有暖胃的功效，有胃疼的人可以多喝这道汤。
客家小厨妹
煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬
1/猪肚可以处理干净，先用白醋揉一下，去掉粘液，再用干生粉在揉几下！洗净！用开水煮几秒钟拿出，把里面那个黄色的和白色的刮掉！注意千万a不能久了！久了就很难刮动！
2/炖汤就看你想跟什么一起炖了，排骨也行，鸡也行！等等。。。。
3红烧的话先用高压锅，放点香叶一片，八角一粒，桂皮一点点。姜葱，料酒或者花雕酒，有茅台更好！！！家用做法，压六分钟就可出锅，切条或者片，用什么炒也看你了！！举个例！可以酸豆角猪肚，芹菜猪肚，青椒闷猪肚，酸辣猪肚！
4想做脆肚的话就必须把猪肚搞干净，生的，切成很小条，用食用碱发二个小时左右，一个猪肚二小勺左右，二小时左右后在用点高温水发的快，最后用水慢慢冲去碱味就做成脆肚了，非常的脆！碱千万不能多，多了肉就烂了
彦厨
上头条真好。可以看到各种各样的问题；比如，今天这个朋友发的问题下面就有很多朋友为你解答，非常好，几乎是不出家门就能学到很多知识。现在，我也有自己的吃法，供你参考
1.首先，将猪肚洗净
2.在砂锅底放入姜片
3.大火烧开捞出浮沫，一定要将浮沫捞干净哦
4.中火炖五分钟转小火二十五分钟左右，再放入木耳，枸杞适量
5.装盆好放入葱花和鸡精拌匀
6.原汁原味的猪肚汤香气扑鼻，暖心又暖胃
用户薰衣草庄园
阿鹭姐
猪肚清水加姜片，大葱，蒜煮熟，晾凉后用刀斜着切成薄片备用，自家泡的酸罗卜取出切成薄片备用，热锅下油翻炒葱姜蒜，下肚片，红辣椒，下酸罗卜片，大火炒制5分钟起锅，非常下饭的一道菜
山海错
猪肚汤养胃大概是以形补形的原理吧，中国人都是这么套说法。最好吃的做法当然是猪肚鸡汤，放入适量的整颗胡椒粒，咸菜，还有墨鱼干，超正。
半夏说茶
传说有很多种养胃的方法，但是我个人认为合理饮食和忌口是最好的养胃方法。
