告別傳統開店模式，借鑑餐飲理髮店經營思路，誰都可以當甩手掌櫃
我們逛街，經常會看到店鋪關門或轉讓，是什麼原因搞得我們實體經濟前景一片暗談呢？我們簡單分析下：
1、消費模式的改變：隨著互聯網的快速發展和普及，以及電子商務的發展，人們的生活觀念也逐漸受到了影響，從而改變了消費模式，越來越多的消費者選擇了網上購物，這是對實體經濟的一種很大的衝擊。
2、房租的持續增高：很多商鋪的房東不會理性的去對待房租是否合理，只會盲目從眾，只會從自身的利益出發，看到房價漲了，房租就必須漲。高居不下的房租勢必加大實體店經營的成本。
3、大競爭下利潤透明化：現代信息傳播的非常快，通過信息不對稱發財的“倒爺”已很少再出現在人們的視眼。這就造成了想有高利潤那就是作夢。再加上同行業的相互競爭，利潤已攤銷得薄得不能再薄，甚至有些已達到了無利可圖。
難道我們實體經濟無法經營下去了嗎？當然不是，實體店既然存在，當然有它存在的意義。雖然大環境如此，但我們有些聰明的店主通過奇思妙想，繞過對自己不利的因素，將生意做得紅紅火火。比如下面兩種店：
一、不懂理髮的人開理髮店
宋老闆根本就不會理髮手藝，但他會經營。他先租下一間門面大概一百個平方，分上下兩層，年租金十二萬。 裝修花了十萬。看他是如何經營的：
他將樓下分成十個理髮位，樓上分成十個洗頭按摩位。向社會或對接美容美髮學校對外出租，樓下每個理髮位平均一千八每月，樓上平均每月一千二。樓下專門理髮，燙染髮等業務，出租給會理髮技術的創業者。樓上出租給會洗頭、會簡單按摩的女孩子們或者寒暑假工。除了租金，按營業額分攤水電費外，個人營業收入全歸租客收取。
這樣做的好處在哪裡呢？
1、營造了一個理髮行業平臺，讓一些想幹理髮店卻沒資金的創業者找到了一個低成本進入的機會。
2、營造了一個個人經營平臺，讓一些想賺錢又不想打工的人群找到一個自己當老闆的機遇。
3、相互競爭，唯有不斷提高業務水平和服務素質才能更多的獲得資源，賺更多的錢，這就形成了一個良性循環，會讓店鋪的生意越來越好，就不怕空出的位置沒人租。
4、節約了管理成本，不會因為請不到合適的理髮師或員工而發愁，不會因為經營不好到發工資時發不起工資而發愁。
5、經營模式易複製，只有前期投入，後期基本無煩惱，不管是當主業還是當副業都可輕鬆搞定。
宋老闆用一年便收回了第一家店的所有成本，第二年基本是純利潤。然後他又開了第二家店，第三家店……
二、不會燒飯的人開餐飲店
孫總是個富二代，從小過得是衣來伸手，飯來張口的日子，更別說他會燒菜做飯了。因為他怕被別人嘲笑成一個什麼都不會的富二代，所以他毅然而然的開起了一家餐飲店。這是一家四川小吃店，集四川各種小吃於一體。孫總開這個店其實也是為了堵住大家口的，所以他也不想好好的經營管理，他就想當個甩手掌櫃，每天不用管還有進帳。
他是這樣做的：將店鋪分割，做成N個小廚房攤位，然後對外招租，會做麻辣燙的承包麻辣燙攤位，會做酸辣粉的租下酸辣粉攤位。這樣後，他的店裡就形成了店中店或者說是形成了四川小吃一條街，中間再搭配些四川民俗的裝飾，讓顧客有種身臨其境，有著邊吃邊逛邊玩的愜意，本來吃喝玩樂就是分不開的，每天人流不斷，生意火爆是必然的。
近來實體店難做這是一個不爭的事實，但是既然選擇了這一行，我們就應該想盡一切辦法把它做好。少些抱怨，多些努力，因為通過你的勤奮努力離成功只欠缺一次有效“頭腦風暴”！
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