你永遠無法理解潮汕人對於醬油的痴迷。
喝白粥加醬油，吃油條蘸醬油，各種應季海鮮和蔬菜用白水煮熟了淋點醬油就能吃，哪怕在北方涮羊肉，火鍋蘸料還是隻要一小碟醬油。
儘管潮汕地區大街小巷都在賣用甘草汁和南姜梅粉醃漬的水果切塊，但部分當地人更喜歡加點醬油蘸著吃。
“我的潮汕舍友，昨天買了一個大西瓜回宿舍，還有一瓶醬油，醬油？？？”
“我有個同學是漳州的，他說荔枝沾醬油在夏天的某段時間是來當早餐吃的，你沒看錯，就是當早餐吃的。”
“我從小跟外婆外公一起生活，每到夏天就總用水果蘸著醬油配稀飯吃，荔枝，桃子，芒果，李子，橄欖，換著花樣吃。”
△傳說中的醬油碟秘方：揭陽榕江牌極鮮醬油+白糖。
沒人能逃的過真香定律。
“比起蘸鹽水，菠蘿蘸醬油簡直就是神仙搭配。一點點醬油的鹹味不僅可以中和掉菠蘿的酸澀感，而且醬香味還能更加凸顯菠蘿的鮮甜。”
△不用醬油沾著吃的菠蘿是沒有靈魂的。
“青芒果切成條狀，配一碟醬油+辣椒（最好是黃燈籠辣椒）+白糖混在一起蘸著吃，鹹味過後是濃重的回甘，真的是直擊天靈蓋的那種好吃，終於參透了閩南人嘴裡的玄妙。”
△青芒果拌辣椒是雲南/海南/廣西人的吃法。
△再加點醬油會更加美味。
“我心目中的頂級水果料理就是把李子拍裂，用醬油拌點蒜末，最好再加點紅糖調成醬，反正它已經成功的征服室友的味蕾了。”
“荔枝吃起來雖甜，但咀嚼後口腔發乾且回味有酸澀感，蘸過醬油後，酸澀感明顯降低，口味甜中帶鹹，還有醬油的鮮味，味道簡直好極了。”
潮汕的當季水果大多味道偏酸，所以一向口味清淡習慣吃原汁原味的海鮮青菜粥湯的潮汕人民才發揮了吃貨技能，發現了甘草、辣椒和醬油等拯救一切平凡水果的萬能“滷汁”。
過甜的水果也會拿來蘸醬油吃。
“總覺得在一眾香氣奔放的熱帶水果裡，火龍果吃起來最是無聊，像個甜絲絲卻了無情趣的老好人。但是把它冰好，切塊，蘸醬油，神反轉來得如此簡單。滷汁的酸甜鹹增添了層次感，把平平無奇的火龍果點化得特別有趣。”
“安利水蜜桃蘸醬油！冰的更好！”
潮汕地區向來有甜加鹹的飲食習慣，它們總能碰撞出意料之外的美味。
比如完美解決了鹹甜粽的南北爭端的潮汕粽球。
△甜口味：甜糯米，黑豆沙和蛋黃，
鹹口味：鹹糯米、蝦米、五花肉、香菇、板栗和乾貝。
出鍋後會灑上一層細糖的炒糕粿。
在鹹薄餅中間放上一塊糖蔥（甜）的糖蔥薄餅。
某些水果加了醬油甚至還會變成另外一種食物的味道。
“西瓜蘸醬油有一種吃壽司的錯覺。”
△日劇裡吃西瓜也要配點鹹的。
“用草莓蘸醬油吃，竟然吃出了楊梅的味道。”
“牛油果的味道百搭，無論是放芥末醬油還是白糖，都好吃到停不下來，特別是芥末醬油，就像在吃油肥肉厚的魚肉刺身。”
△榴蓮雪糕沾醬油也很好吃。
所有你覺得不好吃的水果，都只是因為沒有遇到對的調味品。
△話梅粉，南姜粉和酸梅粉。
你覺得水果還有哪些更好吃的奇葩吃法？
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