前段時間，國家實施了車釐子免關稅，讓車釐子的價格一下子跌落了不少，不少網友表示終於能放肆的吃愛吃的車釐子了。
可現在，價格讓人感到退步的車釐子已經跌下“神探”，新一屆的“大佬”來了，70元一斤的蔬菜不知道大家都見過沒？簡直就是蔬菜界的Prada，最近，它剛剛在十堰上市便立馬成為新一代“土豪標準”沒錯！它就是香椿。
近日，十堰晚報記者走訪市場時發現，正值初春，乍暖還寒，市面上新鮮的香椿芽開始陸續上市，但價格讓人高攀不起，售價竟高達70元一斤！
在十堰市朝陽中路一家超市，新鮮的香椿芽已擺在菜架上，市民李女士看了看價格後買半斤，“我本來準備買一斤的，看了價格，感覺好貴啊。”最終，她決定買少量回家嚐鮮。當地的記者觀察發現，這種原本十堰本地比較常見的野菜，每斤售價已經達到了68元，差不多要抵得上五六斤豬肉。
不少網友表示繼失去車釐子自由之後又失去了香椿炒蛋自由，不過小編反而覺得正是由於大家爭先嚐鮮的心理加之初春香椿剛剛入市貨量極少，才導致價格的一路走高，有耐心的食客不妨等到大量上市的時候再好好享受美味！
在此之前，先來看看香椿怎麼做最好吃吧！
香椿芽怎麼吃？
香椿性涼，味苦平，有清熱利溼、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的“良藥”。同時，香椿富含維生素C及胡蘿蔔素，有助於潤滑肌膚，也是個美容的好手。
吃前先焯水
吃香椿芽前，先要用熱水焯一下。這樣可以快速去除香椿芽內部的硝酸鹽和亞硝酸鹽，吃起來才安全放心。
醃一個星期以上再吃
有的人喜歡把香椿芽醃製後再吃，但是，記住了哦，醃製的時間一定要一個星期以上，等待香椿芽裡的亞硝酸鹽降低，這樣吃才安全。
香椿芽炒雞蛋
將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，再切末；將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊，翻炒至熟即可。
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