佛手瓜相信很多北方朋友可能都沒有見過。但在南方卻成了致富法寶。佛手瓜多我國南方一些地區種植，也有野生。佛手瓜食用藥用價值大，食用方法多種多樣，可熱炒、可涼拌、可醃製、可燉湯，受到很多人的喜愛，南方市場需求量大。佛手瓜種植管理的好，一顆能秧能結果幾十斤，而且佛手瓜嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強纖維 的來源，用來加工繩，是名符其實的無公害蔬菜，一顆多用經濟效益極高，聽之前南方的朋友說，南方種植佛手瓜的農民收益好的時候一年收入幾十萬不在話下。
佛手瓜果實含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。生長20d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，以白色或奶油色品種品質最佳。果型優美，適合庭園種植，可供觀賞和遮蔭綠化
佛手瓜種植管理得當，一顆就能結幾十斤果。佛手瓜的種植重在前期的育苗，中期種植。後期適當打理就可以收穫累累果實。
1. 種瓜的選擇
種瓜要選擇個頭肥壯、重量500g左右、表皮光滑、臘質多、微微泛黃色、茸毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做為種瓜。種瓜要在11月下旬放到5℃~7℃的室內保存，最好選擇籮筐裝沙儲藏，用籮筐裝一層沙，放一層瓜，中間不留空隙，籮筐頂端覆蓋10cm~15cm厚的沙。如果想要大面積儲藏，需要在室內建議沙池。注，1.儲藏全程不可以澆水，即使瓜表皮起皮也不能澆水。2.必須要用沙儲藏覆蓋，不能用農家肥和普通的土覆蓋3.如果沒有幹沙用幹煤灰也可以。
2. 播種育苗
佛手瓜大多采用種瓜播種的方式，在我國南方佛手瓜窖藏後，大多會在次年清明後自然出苗，選擇苗好的種瓜進行種植即可。但如果大面積種植，仍採用種瓜播種成本較高。為減少成本，提高種瓜繁殖係數，可以採用莖切段扦插育苗。這種方法將種瓜提前育苗，培育出健壯秧蔓。在有溫室的地方可以11-12 月育苗，延長育苗時間，使幼苗多發枝發壯枝。於3月上將幼苗剪斷，每一切段含2~3個節。將切斷浸入萘乙酸溶液中浸泡5~10分鐘，放入輕質基質中，可選營養土或蛭石、珍珠岩、過篩爐渣等，保溫保溼促其生根。這種方法育苗成活率高達80%.
3. 定植育苗
佛手瓜斷霜後即可定植，大棚栽培可於3月上、中旬定植，露地栽植以於4月中旬為宜。定植時，穴要大而深，約1m見方，1m深。將挖出的土再填入穴內1/3，每穴施腐熟優質圈肥200~250kg，並與穴土充分混合均勻，上再鋪蓋20cm的土壤，用腳踩實。定植時將育苗花盆或塑料袋取下，帶土入穴，土地與地平面齊，然後埋土。定植後澆水，促其緩苗。定植密度，若採用種瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20~30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可適當加大，行距3m~4m，株距2m，每667平方米80~120株。
4. 佛手瓜的繁殖力和攀援力都較強，生長迅速，葉蔓茂密，容易相互遮陰，任其生長最易發生枯萎和落花落果現象。因此當瓜蔓長到40cm左右時就要因地制宜就地取材，利用竹杆繩索等物讓佛手瓜的卷鬚勾卷引其葉蔓攀架、上樹、爬牆。佛手瓜側枝分生能力強，每一個葉腋處可萌發一個側芽。定植後至植株旺盛生長階段，地上莖伸長較慢，莖基部的側枝分生較快，易成叢生狀，影響莖蔓延長和上架。故前期要及時抹除莖基部的側芽，每株只保留2~3個子蔓。上架後，不再打側枝，任其生長，但應注意調整莖蔓伸展方向，使其分佈均勻，通風透光。這樣後期才會結果多，果實厚實。
做好前期種苗的育苗，中期管理，後期打理。佛手瓜的種植還是能得到很好的收益。但重要是一份辛勤一份收穫。希望大家都能有好的收成。
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