二幫

Hello，大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鑽研廚藝的小廚阿騫，這是我關於美食的第217條原創回答，今天我們就來聊一聊怎樣在家自制冰淇淋。

馬上就要立夏了，立夏一過，意味著夏天真的來臨了。炎熱的夏天，吃上一點涼爽的冰淇淋，真是“透心涼，心飛揚”啊，炎熱、煩躁一掃而光。外面買的冰淇淋價格比較貴，而且又擔心有添加劑，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不過了。下面我們就分享一個簡單的冰淇淋的製作方法。

冰淇淋是一款舶來品，其英文是“icecream”，字面意思就是凍奶油，那麼我們的主要材料就是奶油了，一般烘焙的淡奶油都可以。

【原料】

淡奶油200g 雞蛋4個 煉乳120g 細砂糖30g

【製作過程】

1、把雞蛋蛋白、蛋黃分離。

2、蛋白分三次加入細砂糖，打發，放到冰箱冷藏備用。

3、淡奶油提前放到冰箱冷藏，取出淡奶油，打發。

4、加入蛋黃，攪拌均勻。

5、分次加入煉乳，攪拌均勻。

6、取出之前打好的蛋白，分三四次加入，拌勻。加一次，攪拌一次。

7、放入保鮮盒，冷凍一夜就可以吃了。

大概就是這樣子了~！

【小貼士】技巧關鍵，睜大眼睛哦~！

1、煉乳的多少可以根據個人喜好，自行添加。

2、不同的口味就加不同的材料，加各種果醬、堅果、可可粉、綠茶粉等。

3、加蛋黃的時候可以把蛋黃打散之後加入，更加容易製作。

4、淡奶油打到有紋路的時候就差不多要好了，千萬不要打的太狠。

5、雞蛋要洗一下，容器中不能有絲毫雜質，如果覺得不放心，可以買可以直接生吃的雞蛋（價格略貴）

草莓

巧克力

芒果

抹茶

關於怎麼在家做冰淇淋的簡單方法就在這裡了，你學會了嗎？覺得本文不錯的話，點個贊再走唄~！我是阿騫，專注美食，每天都會分享一些美食的做法以及小技巧，喜歡的朋友可以關注一下哦~！

@Famer許

Famer許

怎樣在家自制冰激凌？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：冰激凌又叫“冰淇淋”，時間過得確實很快，一轉眼就到了五月份，天氣方面也越來越熱，這個時候如果自己在家裡能夠做出一份美味冰爽的冰淇淋來吃，那肯定是一件非常舒服又很有成就感的事情，其實吧，冰淇淋做起來並沒有大家想象中那麼的難，即大家的家裡面沒有冰淇淋機，同樣也是可以做出冰淇淋的，而且味道和口感都不會比外面賣的差，別不信，下面大家只要按照我的做法來，即使是廚房小白，也可以在家就能做出一道美味可口、香甜冰爽的冰淇淋。

“冰淇淋”——這是一道距今有800年曆史的傳統小吃，起源於中國元朝，發明者是一位元朝時期的食品鋪老闆，因為突發奇想而大膽嘗試將蜜糖、牛奶、冰塊和珍珠粉混合在一起，結果就做出了世界上最早的冰淇淋，目前冰淇淋主要是以牛奶、奶油、飲用水、白糖為主料，搭配上適量的調味料一同經過混合、滅菌、冰凍等多道工序製作而成，因為色澤誘人、口感酥軟冰爽、味道濃香清甜、解暑效果明顯等諸多優點而備受大眾喜愛，目前冰淇淋也是一道經典的大眾解暑美食，下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【冰淇淋的美味正確做法——“無冰渣非生蛋”做法】——特點：色澤誘人、口感酥軟、味道香甜、做法簡單、一看就會。

【主料】：純牛奶300毫升、淡奶油250毫升（1毫升=1克）

【配料】：雞蛋3個

【調料】：水、白砂糖120克（也叫細砂糖）、果醬適量（或水果）

【工具】：電動打蛋器1個（沒有也可以做，不過會比較費力）——【開始製作】——

第一步“攪勻蛋液”：先取一干淨大碗，加入白砂糖90克，雞蛋黃3個（雞蛋黃可以打開雞蛋時來回倒幾下倒出蛋白，然後加入蛋黃即可，蛋白可以用來炒肉時醃肉使用），用打蛋器快速攪打打勻，打成棕黃色的濃稠蛋液，備用（有電動打蛋器則更快更方便）。

第二步“加入牛奶”：將準備好的純牛奶300毫升分6次加入雞蛋液內（這裡一定要分次加入，一次加50毫升左右），每次加入蛋液後要攪拌均勻再加入下一次，反覆至蛋液充分攪拌均勻為止，備用。

第三步“小火加熱”：再取一干淨小鍋，將充分攪拌均勻的蛋液倒入鍋內，上灶，開小火進行加熱（注意，這裡攪好的蛋液需要加熱一次），一邊加熱一邊攪拌，一直燒至蛋液微開後即可關火，離灶放涼（注意，這裡一定要全程小火，且要不停攪拌，後面解釋）。

第四步“打勻奶油”：另外再取一干淨大碗，將準備好的淡奶油250毫升全部倒入碗內，同時再加入白砂糖30克，用電動打蛋器打至六成發奶霜狀態（也就是停下可以看到明顯條痕的樣子就好）。

第五步“混合打勻”：此時之前晾涼的蛋液差不多晾涼到了合適溫度（40度左右），將晾涼的蛋液倒入到剛打好的奶霜內，再次用打蛋器攪打均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍層冰凍1個小時左右，冰淇淋胚子即成。

第六步“冰凍攪打”：冰凍1個小時後取出冰淇淋胚子，用打蛋器再次攪打一次打碎出現冰塊，打至均勻後再次蓋上保鮮膜放入冰凍室內冰凍，反覆3次共打三次即可，無冰渣且非生蛋的美味冰淇淋即成，最後加上自己喜歡吃的果子或果醬，享受冰涼一夏吧。

出品圖：這樣一道無冰渣、非生蛋、奶香濃郁、冰爽香甜的牛奶冰淇淋就做好了，看著是不是很有食慾呢？

——【內容總結之“你問我答”】——

1、為什麼做冰淇淋還要加雞蛋黃？為什麼不能加蛋清？——（冰淇淋“酥軟可口、營養鮮香”的關鍵一步，全網“冰淇淋為什麼只用蛋黃不能用蛋清”最詳細解釋）

答：..........這個問題問的很好，這也是冰淇淋製作是否成功的關鍵要素，加蛋黃並非必要，但目前來看是最好用的首選加料。

理由：首先，蛋黃內擁有著卵磷脂這一特殊成分，它有著可以代替乳化劑的天然乳化作用，什麼意思？簡單的理解就是——在做冰淇淋時加入蛋黃，可以有效地幫助牛奶內的水分和奶油進行充分的融合，讓整道冰淇淋胚子更易成形，並且蛋黃本身蛋白質含量較高，耐熱性較差，稍微加熱一下就可以發生固化作用，所以做出來的冰淇淋胚子就會更易定型且增加口感；那麼為什麼不用雞蛋清呢？理由主要有下面3點，一是雞蛋清並沒有雞蛋黃所含有的卵磷脂豐富，使用效果並不明顯，二是雞蛋清本身顏色透明，並沒有蛋黃那樣的特殊深黃色，不能賦予冰淇淋更多的誘人色澤，三是雞蛋清蛋白質含量比蛋黃蛋白質含量更高，耐熱性太差，加入冰淇淋內不加熱生吃不安全，加熱了又很容易煮熟成塊，導致冰淇淋製作失敗，綜上3點，做冰淇淋一定要首選雞蛋黃而非蛋清。

2、為什麼純牛奶要分6次加入雞蛋液內？——（冰淇淋“口感香濃細膩”的關鍵一步）

答：..........這個問題問的也很好，這樣做是為了保證乳化反應的充分進行，這樣做可以更快的做好冰淇淋胚子。

理由：首先，通過上面的回答大家已經明白了雞蛋黃具有乳化作用，那麼再來回答這個問題就會簡單很多了，為什麼？因為這裡拌好的雞蛋液就是“乳化劑”，而純牛奶內則本身包含著水分和奶油，所以如果一次性將全部的牛奶倒入蛋黃內，蛋黃會因為牛奶的衝入而被衝散，導致乳化作用相對較慢，整體完全乳化會需要很長時間，反過來看，如果一次加入和蛋黃差不多的牛奶，牛奶量較少，乳化劑的佔比就會更大，所以乳化效果會非常的快，一旦第一次加入的牛奶乳化均勻後，加入後續的牛奶乳化劑同樣又可以很好的繼續乳化，所以整體乳化速度會加快很多，打勻的乳化雞蛋液也會更加的均勻細膩，後續做出來的冰淇淋口感和香味上也會更好。

3、為什麼攪拌好的雞蛋液要進行加熱一次？——（冰淇淋“吃著放心、奶香十足”的關鍵一步）

答：..........這個問題的答案很顯而易見了，主要目的就是將加入的蛋黃熱熟，當然同時還有著熱出奶香的作用。

理由：很多人在做冰淇淋的時候都比較質疑這裡用的“生雞蛋”，認為這樣直接吃生雞蛋對身體不好，很容易吃入細菌，所以後來做冰淇淋就慢慢都開始增加了“加熱”這一步，不過加熱歸加熱，在加熱時是肯定是不能完全燒熱的，不然牛奶內的蛋黃就會直接凝固，導致蛋黃和牛奶發生分離，冰淇淋會直接宣佈製作失敗，所以這裡加熱大家也要注意必須是全程小火，且需要一邊加熱一邊攪拌，避免鍋底局部溫度過高，局部蛋黃結塊，這樣才能保證既燒熟蛋黃又不燒至成塊。

4、為什麼還要用到奶油？奶油為什麼要單獨先打成奶霜？——（冰淇淋“奶香十足、製作更快”的關鍵一步）

答：..........這個問題問的很好，這裡加入奶油自然是為了增加冰淇淋的奶香味，同時豐富冰淇淋的口感，而先打成奶霜則是為了更好更快的製作出冰淇淋。

理由：本身光是用牛奶和蛋黃也是可以做出冰淇淋的，只不過口感相對較硬，冰渣太多，所以不太美味，而加入適量的奶油可以很好的增加冰淇淋的奶香味，同時因為奶油本身的油脂含量較高，可以很好的增加冰淇淋的順滑口感，所以加入適量的奶油是會大大加分的；其次，為什麼說奶油必須先打成奶霜再加入牛奶？其實原理和上面說的乳化反應類似，如果將濃度不太高的奶油直接和牛奶蛋液混合，那麼整體流動性就會太過順暢，整體蛋液會難以攪打定型，所以做不出來冰淇淋的口感，而如果先把奶油單獨攪打成濃度更高的奶霜，那麼再加入牛奶蛋液整體濃度就會高上很多，可以更快的攪打成形，所以冰淇淋的製作速度也會大大加快。

5、為什麼冰凍1個小時就要取出來攪打一次？還要反覆進行3次？——（冰淇淋“口感細膩、美味解暑”的關鍵一步）

答：..........這個問題問的非常的好，這一步是做好冰淇淋的最後收尾工序，必須至少反覆攪打3次，

理由：首先，前面已經做好的牛奶蛋液本身還是自帶一定水分的，直接拌勻放入冰凍層冰凍出來後，牛奶蛋液的表面會形成一層薄冰塊（牛奶蛋液內的蛋液和乳粉成分會自然沉澱，所以表面會自然形成一層水分，從而被冰凍成冰塊），而下面卻又只是出現一些冰渣，如果將這樣的東西取出來食用，肯說是不能叫做冰淇淋的，頂多叫個刨冰，所以一定需要再進行攪打一次將表面碎冰完全打碎融入牛奶蛋液內，這樣整體口感就會更加接近冰淇淋，而需要反覆至少3次則是因為打的次數越多，整體牛奶蛋液內的碎冰就會更加均勻細膩，整體不會再殘留任何冰渣，所以口感上也會更加冰爽酥脆，解暑美味。

——冰淇淋之“技術小提示”：

（1）做冰淇淋並不會需要太多材料，只需要“雞蛋、純牛奶、淡奶油和白糖”這四樣即可，所以即使是廚房小白也可以輕鬆製作（當然，有個電動打蛋器更好）。

（2）做冰淇淋時，加入的蛋黃需要先單獨和白砂糖攪打打成雞蛋液，這樣再加入牛奶乳化效果會更加均勻明顯。

（3）做冰淇淋時，加入的奶油同樣需要先單獨打成濃度較高的奶霜，這樣再加入牛奶內可以更快的攪打成冰淇淋胚子。

（4）加熱牛奶蛋液時，一定要注意多加攪動鍋底，避免鍋底糊鍋。

（5）整體的白砂糖要分開單獨兩邊加入，這樣整體的甜味更容易均勻且細膩。

（6）最後將奶霜和牛奶蛋液混合時也需要儘量攪打均勻一些，這樣冰淇淋的整體口味才能更為均勻。

（7）最後加入的果醬也可以一同在前面加入蛋液內打勻，這樣果醬的味道會更加的均勻美味。

（8）冰淇淋雖然美味爽口，但是整體脂肪含量還是較高的，建議三高人群還是儘量少吃一些。

結語

其實不管是做冰淇淋還是其他甜品，只要您有一顆“吃貨”的心，相信什麼美食都是可以做的很好吃的呢！哈哈趕緊試試吧？我是“麟大官人”，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！

麟大官人

冷凍+打碎，是最簡單的草莓冰淇淋做法

新鮮的草莓，放冰箱裡凍到邦邦硬，拿出來攪打碎。

因為已經凍成冰疙瘩，所以攪打成再小的碎粒，都不會出一點點水。

這也就保住了草莓的自然風味。

然後加入淡奶油、奶油奶酪、蜂蜜，讓奶香甜蜜都給到足。

拌勻成糊狀，放冰箱裡凍半小時，拿出來攪拌，再凍一小時再拿出來攪拌。

反覆幾次至冰淇淋糊越來越粘稠，這樣吃起來口感才沒有冰渣渣。

最後分裝在小盒子裡，想吃了拿一個到冷藏慢慢化凍至綿軟。

自制草莓冰淇淋，天然的粉色，原汁原味的草莓香，濃郁的奶香，極美極美。

哈根達斯莫過於此~~~

【草莓冰淇淋】

材料：草莓400克，淡奶油180克，奶油奶酪110克，蜂蜜130克。

做法：新鮮的草莓去蒂洗淨後控幹水分。

將草莓裝入保鮮袋，封好口，放入冰箱裡冷凍至硬，凍成冰疙瘩

然後取出直接倒入料理機。

按壓攪打鍵1到2秒，分幾次將草莓攪打至散碎的小顆粒狀。

然後打開蓋子，加入淡奶油、奶油奶酪、蜂蜜。

加蓋攪打拌勻成粉色冰淇淋稀糊。

機頭拿下，只蓋著蓋子，將冰淇淋糊放冰箱冷凍半小時後拿出來攪拌均勻，然後再放冰箱凍一小時後再拿出來攪拌。

這樣反覆幾次至冰淇淋糊越來越粘稠才好，這樣吃起來口感才沒有冰渣渣。

最後將攪拌至粘稠的冰淇淋糊分裝到小杯子裡，蓋上蓋，放冰箱冷凍，想吃了就拿一個到冷藏室慢慢解凍後再吃。

小貼士：

草莓一定是凍的硬硬的就打碎，這樣才能保持完整不出水，一旦出紅色的草莓汁就不一樣了。

冰淇淋糊，要反覆冷凍攪拌數次，這樣才能保證冰渣渣少，口感才綿軟，畢竟沒任何添加。

冷藏解凍比直接拿到室溫解凍更均勻柔軟口感好，也就更沒有冰渣渣的存在了。

淡奶油和奶油奶酪，是冰淇淋奶香味濃郁的基礎，酸奶和牛奶無法替代。

虎媽尚菜

炎炎烈日，氣溫高漲，熱的“罩不住”，就像吃點冰冰的美食。冰激凌作為一種“冰涼神器”受到了歡迎。尤其是小朋友，冰激凌對他們的誘惑太大了。我兒子就天天叫嚷著要吃冰激凌，冬天吵鬧著要吃冰激凌，我們就說要到天氣“熱”了才能吃。好了，現在天氣熱了，天天叫著要吃冰激凌，還記得很清楚，是你們告訴我天熱了才可以吃的。

冰激凌在外面隨便買，就能買到各種好吃的。不過，為了培養小朋友的動手能力，培養一下“興趣愛好”，我覺得自己做。太麻煩的冰激凌不適合小朋友們，操作起來太困了，咱們來點簡單的，讓小朋友也能學會的簡單冰激凌。

這個時節正是草莓上市，到處都是草莓，10塊錢一筐，一筐兩斤，下午剛買的一筐，用來做冰激凌剛好。加來點香蕉搭配，做一個《香蕉草莓酸奶冰激凌》。怎麼做呢？咱們一起來看看吧！

《香蕉草莓酸奶冰激凌》

準備食材：酸奶幾個、草莓幾顆、香蕉1個。

製作方法：

• 1、把草莓用水泡起來，加點鹽，水面沒過草莓。
  

• 2、把香蕉剝皮，切成大拇指長短的段，然後再切成片。
  

• 3、把草莓洗淨，切成片。
  

• 4、把香蕉片和草莓片分別插到容器內側的周邊，把酸奶倒在中間，在正中間放一根吸管或者筷子，放入冰箱裡凍1個小時，或者凍硬就可以了。
  

簡單又好吃的《香蕉草莓冰激凌》就做好了，非常簡單。食材全是現成的，稍微處理一下，凍起來，搞定。尤其是對於一起不喜歡吃水果，又要吃冰激凌的小朋友來說就非常合適了。比如我家兒子就是這麼一個“小人物”，從來不吃水果，做個冰激凌，就喜歡吃了。

美食來臨

跟下廚房學的無攪拌手工冰激凌配方，超級適合懶人制作，馬上拋棄以前的攪拌配方！特別推薦給大家，口感也不遜色哈根家！

備料：淡奶油200毫升、雞蛋2個、牛奶50毫升、白砂糖50克、鹽、醋或檸檬汁

做法：

1、用分離器將雞蛋分離出蛋清，蛋黃裝入小盆中備用。

2、蛋黃中加入全部白糖，加幾滴醋或檸檬汁拿電動打蛋器低速攪拌，直至蛋黃液變淺黃色即可。

3、把牛奶放入小奶鍋中小火慢慢加熱，直到表面冒小泡就關火，然後把熱牛奶慢慢倒入雞蛋液盆中，一邊倒一邊迅速攪拌均勻，注意不能讓蛋黃結塊，否則影響口感。

4、再把雞蛋液體倒回小奶鍋，加入一點點鹽，小小火慢慢加熱，並用筷子均勻攪拌，隨時注意不要糊鍋，液體開鍋即可關火放涼備用。

5、淡奶油放入無水無油盆中，電動打蛋器打發至能垂直出尖尖角即可。

6、把打發好的淡奶油倒入晾涼的蛋奶液中，攪拌均勻，然後裝入一個保鮮盒中，蓋好蓋子放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上，就可以拿出來食用了！這個攪拌時可以加入蔓越莓幹、巧克力粉等等，根據自己喜好。

吃時挖幾勺，再也不用去冷飲店了！

小胖紙萌萌噠

很高興來回到您的問題，我是吾愛烘焙，專注於美食製作。

這裡以藍莓冰激淋為例，包括熬製果醬的過程

材料：

蛋黃4個、細砂糖60克、全脂牛奶100克、鹽1/8小勺、淡奶油380克

藍莓175克、細砂糖40克

做法：

1、首先熬藍莓醬。藍莓加入40克細砂糖倒入奶鍋或平底鍋內拌勻，使糖均勻裹在藍莓上2、開小火，用刮刀慢慢攪拌，使糖溶解，藍莓也慢慢滲出汁水，成為藍莓醬

3、接著製作冰淇淋。將牛奶、60克細砂糖、鹽倒入奶鍋，將牛奶混合物加熱並攪拌至糖溶解，然後煮到沸騰

4、另一邊，將蛋黃用打蛋器不斷攪打，邊攪打邊倒入煮好的牛奶（不要一次性倒入，免得把蛋黃燙熟）。直到牛奶全部倒完，成為蛋黃牛奶混合液

5、將蛋黃牛奶混合液重新倒回奶鍋（想要混合液體更細膩可以過一次篩）。小火加熱並不斷用手動打蛋器攪拌，直到混合物變得越來越濃稠

6、當液體濃稠到可以掛勺的時候，立刻關火併把奶鍋坐在冷水裡（防止餘溫繼續加熱），不斷攪拌使鍋裡的混合物冷卻

7、冷藏好的蛋乳泥，與做好的藍莓醬混合，不斷攪拌，使藍莓醬和蛋乳泥充分、徹底的混合在一起

8、最後，用電動打蛋器高速打發淡奶油，打發到提起打蛋器，滴落的淡奶油會在表面留下軟軟的紋路

9、將藍莓蛋乳泥倒入打發好的淡奶油裡拌勻，成為冰淇淋液

吾愛烘焙everyday

娟子教你在家自制簡單美味的芒果冰激凌，喜歡的快動起手來試試吧；

芒果、淡奶油、蛋黃、糖、澱粉

1；先將芒果去皮取肉，打成泥

2；淡奶油放在冰水裡打發

3；蛋黃加糖打散，篩進澱粉攪拌

4；牛奶倒入奶鍋中煮開轉小火一點一點的倒入蛋黃液攪拌，把芒果泥也倒入

5；倒入淡奶油用打蛋器打一會，倒入容器盒

6；凍四個小時，拿出來攪拌一次，再每隔一小時翻一次

7；剛凍好的冰激凌，上面還有一層白色的霜

您覺得娟子這樣做的冰激凌如何？喜歡的也可點贊與關注娟子美食記。

娟子美食記

冰激凌的做法，原來冰激凌還可以這麼簡單，收藏好做給家人吃，食材簡單：牛奶，雞蛋，白糖，淡奶油（沒有也可以不用） 冰激凌不用花錢買啦！在家自制冰激凌很簡單，材料都是家庭常用的，學起來，快快給家人展現你的手藝吧

持續分享不同的美食給大家！~

如果還想知道其他關於美食的製作，可以點擊美食煮藝頭像去視頻列表上去看\n

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美食煮藝

脆皮冰淇淋也能在家做，方法非常簡單，奶香味十足\n

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家味美食

hi～你們好麼我是穎涵

天氣越來越熱啦，最近經常被網紅冰淇淋刷屏，什麼宜家爆款，不知道有沒有吃到的小夥伴

我是沒吃到，上次去宜家也忘記了尋找，據說不是每個地方都有呢，所以不甘心

吃不到，那我就自己做

可惜這個季節沒買到大桃子，看到了可愛的小香瓜，三款都是萌萌噠水果冰，不知道你們喜歡哪一款呢？

橙子冰

工作室小夥伴強烈推薦這一款，她要吃，去宜家後還問我“怎麼樣找到沒？”這個方子就是她尋覓來的，做完第一個成品就給了她，吃完後評語“果然是網紅冰，真好吃～”

橙子切開挖出大部分果肉

加入一瓶養樂多

（不要裝滿呀）

加入之前挖出的果肉

攪拌均勻

保鮮膜密封

蓋上蓋子冷凍4小時以上

鏘鏘～

宜家同款網紅冰就做出來啦～

講真！超好吃

菠蘿冰

超Q超可愛的小菠蘿用來做冰激凌再合適不過了～冰激凌盛在裡面，真的是萌化少女心

修剪一下菠蘿的枝葉

頭部留下一些小葉子，修圓

（顯得比較可愛）

菠蘿頂部1/4處切開

取出菠蘿肉

把果肉切碎

在菠蘿果肉中加入少量檸檬汁

（防止氧化）

150ml淡奶油加10g白砂糖打發

兩枚蛋黃攪拌均勻

100ml牛奶加20g砂糖攪拌均勻

（攪拌至砂糖融化）

牛奶煮至68-80度時慢慢倒入蛋黃液

不停攪拌防止變成蛋花

（我用的是隔水加熱法，這樣也是防止蛋黃一下變熱變成蛋花的方法哦）

攪拌至蛋奶液粘稠

加入菠蘿粒攪拌均勻

分次加入打發的淡奶油中攪拌均勻

盛入菠蘿殼中放入冰箱冷凍至硬

從冰箱拿出來快軟化下味道更加哦

快去買個萌萌的小菠蘿做個超Q的冰激凌吧～

香瓜奶凍

本來想做桃子冰的，但是桃子還沒有上市，於是我就見瓜起意，被這個小香瓜的顏值迷惑了，做了香瓜奶凍冰激凌！

切開香瓜的頭部

掏出瓜饢瓜籽濾出瓜汁

瓜汁中加入淡奶油，牛奶，隔水軟化加熱的吉利丁液攪拌均勻

（這個用量麻～真的很隨意，自己腦補一下吧）

盛入瓜中

放入冰箱冷凍至硬

（如果你不想吃冰的，那就放入冷藏室吧，因為加了吉利丁液，4個小時左右就固定成香瓜奶凍咯，因為添加了～）

香味爆棚的香瓜奶凍冰激凌就做好啦～

這三款冰激凌好看又好吃，重點是做法還超簡單！做給愛人，朋友或者小孩子吃他們肯定都喜歡的不要不要的！還不快動手試一試～

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