多變的天氣，常常會讓人覺得腸胃不適。尤其是作息不規律、工作高強度，會讓不少人養成暴飲暴食、吃飽一頓餓一頓的不良習慣。其實，這些都會慢慢的折磨著我們的腸胃，削弱它們的功能。今天，我們就為大家推薦兩款藥膳，消化不良的人們，不妨一試。
藥膳1：鮑魚花螺燜雞
食材：鮮鮑魚、馬蹄各10只，花螺250克，玉米半根，白蘿蔔150克，姜、 蔥、蒜適量，土母雞1只 （約1250克）。
做法：
- 先將雞宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬小塊，加少許精鹽醃30 分鐘；馬蹄削皮，洗淨； 玉米洗淨，切小段；白蘿蔔削皮，洗淨，切厚片； 分別將鮮鮑魚肉、花螺洗淨；
- 然後，用適量花生油起鍋，炸香姜、蒜後，放進雞塊，大火炒10分鐘 （炒時灑點白酒）；
- 隨後加入花螺、馬蹄、玉米、白蘿蔔再炒5分鐘，加適量清水、精鹽、雞精、豉油，煮5分鐘，裝煲，把鮮鮑魚平鋪在雞塊上面，再煮5分鐘，放入蔥段，即可。
這道藥膳的益處：
鮑魚性味甘鹹平，善於滋陰清熱、益精明目、調經潤腸；
花螺性味甘平，長於滋陰補氣；
土母雞性味甘溫，功擅溫中益氣、 益精填髓；
馬蹄性味甘寒，功善清熱生津、化痰、消積；
玉米性味甘平，功能調中開胃、利溼；
白蘿蔔性味甘平，功能消食、下氣、化痰。
諸物合烹，味道鮮香可口，有良好的健脾益氣、開胃消食、滋腎益精等作用。這道藥膳適宜於一般人群服食，也可用於脾胃虛弱、陰精不足所致諸症的輔助治療。
藥膳2：南芪雙雞豬肉湯
食材：五指毛桃、雞骨草、雞矢藤各50克，紅棗3枚，生薑3片，瘦豬肉500 克。
做法：先將豬瘦肉洗淨，切厚塊。然後，連同其他洗淨的食材一起置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時， 精鹽調味，即可。
這道藥膳的益處：
五指毛桃（又名南芪）性味甘平，善於健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡；
雞骨草性味甘微苦涼，長於利溼退黃、清熱解毒、疏肝止痛；
雞矢藤性味甘酸平，功善祛風除溼、消食化積、解毒消腫、活血止痛；
搭配性味甘鹹微寒，功擅補腎滋陰、養血潤燥、益氣消腫的豬瘦肉，佐以姜、棗，可調和脾胃。
諸物合用， 有良好的健脾補肺、疏肝和胃、消食化積、祛溼解毒等作用。適宜於春季溼熱天氣一般人群服食，也可用於脾肺虛弱、溼毒內蘊或肝胃不和、食積不化所致諸症的輔助治療。
分享到:
閱讀更多 家庭醫藥雜誌 的文章
