主料：排骨 酸菜
輔料：花椒 大料 桂皮 雞精 豬油 生抽 鹽 蔥姜 香葉
製作步驟
1，酸菜切好備用
2，排骨反覆清洗換水，去除血水
3，鍋里加冷水，加排骨，蔥姜，桂皮，香葉，花椒大料，烀排骨，生抽
4，炒勺裡，加一勺豬油
5，油六分熱，下酸菜煸炒，炒稍微變軟
6，排骨五分熟的時候，將酸菜加到排骨裡面，繼續燉，酸菜不怕燉，越燉越好吃，快熟的時候，加鹽，關火加雞精
7，燉好的一鍋排骨酸菜
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