一，怎樣欣賞花卉
賞花首先要愛花，知花，就如人們在品茶時必須喜愛飲茶，識茶一樣，如果對花卉缺乏濃厚的興趣，對花的知識一無所知或知之寥寥，那就談不上賞花，也無法從花中得到樂趣，充其量也只能說是觀花而已，人們對花卉的欣賞是一種藝術欣賞，由於花卉是由大自然與人類共同創造的藝術品，而且是有生命的藝術品，它以姿色，風韻，香味等多方面給人以美的享受，所以它比一般藝術品有更加引人的藝術魅力。人們要賞花，就要在接觸花卉的過程中，培養對花的興趣和感情，瞭解花的鄉土，歷史，掌握花的風格，熟悉花的品種，這樣才能善於鑑別花的優劣。而這些只有通過我們親身種花與賞花的實踐才能逐步獲得，並加深體會。在某種意義上來說，只有通過自己的辛勤勞動，培育出來的花卉才是最美麗，最富有生命力的，才會對它倍加珍視，百看不厭！
從觀賞的角度，花卉可以分為觀花和觀葉，觀果三類。觀花類是指其觀賞價值已花朵為主，以它的優美花型和芬芳而引人注目，觀葉類花卉，主要是欣賞它的枝葉形態，這類花卉，不管它有花無花，它那蒼翠碧綠，風韻清雅的枝葉或是它某些器官的奇異變態，卻同樣使人陶醉，觀果類花卉則主要是欣賞它枝頭所掛的果實，這其中有些花卉則花葉兼優，有的則花葉果俱佳，這就更加使人趣味盎然。總之，花卉給人的美感，是表現在它的色，香，姿，韻這四個方面，人們賞花的要求也在於此，有些花卉色，香，姿，韻四絕皆備，被稱作上乘之品，如蘭花，菊花，水仙等等，但更多的花卉卻是在某一方面突出！
二，花卉的分類
花卉通常是指以觀花為主的草本植物，多肉植物和一部分木本植物而言，習慣上凡是花姿秀麗，花色鮮豔，花香馥郁，以及有觀賞裝飾價值的栽培植物，統稱為花卉。花卉大致可分為草木花卉，木本花卉，草木本花卉三大類。草本類，其莖杆為比較柔軟的草質，（如鳳仙花，雞冠花，半枝蓮，芍藥，水仙，鬱金香，秋海棠，瓜葉菊，君子蘭，朱頂紅，文竹，蘭花，吊蘭，仙客來，四季海棠，馬蹄蓮，香石竹等等）。木本類其莖杆為堅硬的本質（如白蘭花，杜鵑，山茶花，扶桑，榕樹，八仙花，石榴，無花果，迎春，米蘭等）。草木本類其莖基部逐漸變成木質化，而上部枝條仍是柔軟的草質（如天竺葵，倒掛金鐘，一品紅等）！
三，影響花卉生長的因素
溫度對花卉的生長髮育，生理機能，開花結果均有密切關係，花卉植物按其對溫度的適應能力，大致可分為不耐寒性花卉，半耐寒性花卉，耐寒性花卉三類。不耐寒性花卉，這類花卉大都原產於熱帶和亞熱帶，當土溫低於5℃時，便不能生存。這類花卉，在早春播種和露地栽植時，必須考慮解決溫度問題，否則將不出苗或因植株不能經受低溫而死亡。這類花卉只能在無霜期內生長，如鳳仙花，牽牛花，半枝蓮等一年生花卉。有些多年生花卉也屬不耐寒性花卉。這類花卉在冬季必須在溫室（或者是居室）內栽培，但它們對溫度的要求又有所不同，因此可分為低溫室花卉，中溫室花卉和高溫室花卉三類。低溫室花卉，生長期要求溫度在7℃至16℃，最適溫度14℃。這些花卉大都原產我國中部，日本，地中海沿海地區。如小蒼蘭，瓜葉菊，一品紅，蒲包花等，中溫室花卉的生長期要求溫度12℃至20℃，最適溫度為18℃，這些花卉原產於亞熱帶和熱帶地區，如天竺葵，報春花等！
高溫室花卉，生長期要求溫度為18℃至30℃，最適溫度24℃，這些花卉原產熱帶，如王蓮，龍吐珠，變葉木等。半耐寒性花卉，室內花卉原產溫帶較暖地區，冬季適當防寒即可越冬，如二年生露地花卉雛菊，金盞花等和秋植球根花卉如鬱金香，風信子等。秋播或秋植後，這類花卉多呈休眠狀態越冬，可採取覆土，加風障，或囤入陽畦等辦法以越過嚴寒的冬季。耐寒性花卉，這些花卉多原產溫帶及寒帶，多年生露地宿根草花大都屬於此類。當低溫來臨時，地上部分枯死，將全部營養貯藏於地下根部，冬季以休眠狀態越冬，翌春繼續萌芽生長。溫度的高低不僅限制了不同種類花卉的分佈，同時還對花卉體內的主要生理機能起很大影響，從而制約著花卉的營養條件和生長速度，影響花卉生長的溫度，主要是氣溫，土溫和水溫。氣溫是花卉所在環境空氣的溫度，氣溫高低將影響著土溫和水溫，土溫是指栽植花卉土壤的溫度，土溫的變化直接影響著根部呼吸作用的強弱，夜間溫度低則根部呼吸減弱，消耗營養物質少，利於積累營養物質，供給花卉生長和開花結實！
另外，花卉在夜間不能進行光合作用，也就無法制造營養物質，呼吸作用還要消耗一部分營養，所以夜間溫度高，不利於花卉的生長開花，這就需要設法創造一個白天土溫高而夜間低的環境。所以夏季傍晚澆水可降低土溫，對花卉生長有利。農諺說：”夜裡下雨白天晴，打的糧食沒處盛“，是有其科學道理的。水溫是澆花水的溫度，水溫影響著吐溫，當水溫比土溫過低時，根的吸收性能減弱，地上部枝葉由於水分供應不足，造成葉片萎縮，發生生理乾旱現象。在這種情況下，葉片易被陽光曬焦，形成“日燒病”，所以水溫與土溫要求基本一致，這就需要灑水澆花。以上講的是花卉所需溫度的一般規律，每個品種的花卉有它自己的適應溫度，因此需要區別對待。高溫對花卉植物同樣有害，可採取噴水，澆水，地面鋪草或設置蔭棚等降溫措施，以降低溫度，免遭損害！
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