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釋迦別名番茘枝。會結霜的地區不適宜它們生長，喜在溫暖的氣候下生產，生產期間溫度需在15~32度為宜。土壤的要求要排水良好、沙質的土壤最適合。
釋迦用種子種，不嫁接能開花結果嗎
■這個問題你可以不用擔心，釋迦就是初期在現種植較多的臺灣那邊,最早也是種子播種，只是這個過程非常的慢，需要的時間很長。
那時臺灣那邊也是以自種為主。後來才用以經濟作物來對它們進行種植，就採用釋迦的不同品種相互嫁接、雜交，才有了鳳梨釋迦的出現[也有說法是美國引進的]，釋迦用種子種，不對它們進行嫁接，是可以生長、開花結果的。
不嫁接影響的只是它們結果的時間與果實的品質。但如果你對它們結果的品質有所要求的話，還是需要對它們進行嫁接的。具體可以按以下這個方法操作：
釋迦通過種子播種後，在經過一年的培育時間,於第二年1~4月的時候進行嫁接,嫁接成活後,再培育一年後，就可以把它們移到田地種植。
但如果覺得這樣太麻煩，也可以把有著一年培育時間的苗木，直接定植在田間,並等生長兩年後進行嫁接。只是太小種在地上，除草時不小心會被除掉，當然若你小心隔開雜草就沒問題。
選擇的接穗可選用普通釋迦的，也可找鳳梨釋迦的枝選擇嫁接。以後就可能看見，一棵樹會結出不同的果實。若管理得當，釋迦是會在一年中有兩次收穫的作物。
