五一小長假，不想去人潮湧動的景區景點看人海，也不想在高速路上看車流，約上三五幾個好朋友一起去郊外的山上踏青遊玩，其實真的是別有一翻樂趣。這一次和朋友一起在山上，只有用了幾棵柴禾就燒製出了一道原生態的、純天然沒有汙染的綠色野生食品，那味道真的是太好吃了，重要的是這道菜的製作過程全程不用菜刀，都會手撕，什麼菜一定得用手撕，您肯定挺好奇的吧，請隨著鏡頭看下去吧。熟悉大山的朋友肯定認出了照片上的是筍子吧。
這種筍子是江蘇、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省大山深處特有的一種竹類，苦竹，苦竹筍吃起來味道甘苦，脆嫩可口，生津開胃，回味甘美，不僅是優良的無公害蔬菜，更是減肥和防止腸癌的保健食品，具有清肝明目的藥用價值。把苦竹筍連皮直接放入柴火中燒製，直至散發出竹類的清香。
一起的朋友都是無辣不歡的人，這樣好的原生態綠色苦竹筍一定得配上辣椒才夠味道了。
把辣椒放入柴火中燒糊後取去去掉柴灰，用手揉細，這種柴火燒製的糊辣椒非常的香。
柴火中的苦竹筍開始散發出誘人的竹類清香後，就可以柴火中取出去皮了。
一小捧竹筍就燒製到這一小點，然後慢慢用手撕，別用菜刀切，金屬會破壞掉竹筍原有美味。
將竹筍撕成條狀後，再放入用手搓制的糊辣椒，再放一點點鹽，放一點點山泉水，這道原生態的綠色天然食品就大功告成了，就等大快朵頤了。
怎麼樣，這一道全程不用菜刀的原生態的綠色天然食品：手搓糊辣椒伴苦竹筍您喜歡嗎？去山上，也可以試試。
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