五一小长假，不想去人潮涌动的景区景点看人海，也不想在高速路上看车流，约上三五几个好朋友一起去郊外的山上踏青游玩，其实真的是别有一翻乐趣。这一次和朋友一起在山上，只有用了几棵柴禾就烧制出了一道原生态的、纯天然没有污染的绿色野生食品，那味道真的是太好吃了，重要的是这道菜的制作过程全程不用菜刀，都会手撕，什么菜一定得用手撕，您肯定挺好奇的吧，请随着镜头看下去吧。熟悉大山的朋友肯定认出了照片上的是笋子吧。
这种笋子是江苏、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省大山深处特有的一种竹类，苦竹，苦竹笋吃起来味道甘苦，脆嫩可口，生津开胃，回味甘美，不仅是优良的无公害蔬菜，更是减肥和防止肠癌的保健食品，具有清肝明目的药用价值。把苦竹笋连皮直接放入柴火中烧制，直至散发出竹类的清香。
一起的朋友都是无辣不欢的人，这样好的原生态绿色苦竹笋一定得配上辣椒才够味道了。
把辣椒放入柴火中烧糊后取去去掉柴灰，用手揉细，这种柴火烧制的糊辣椒非常的香。
柴火中的苦竹笋开始散发出诱人的竹类清香后，就可以柴火中取出去皮了。
一小捧竹笋就烧制到这一小点，然后慢慢用手撕，别用菜刀切，金属会破坏掉竹笋原有美味。
将竹笋撕成条状后，再放入用手搓制的糊辣椒，再放一点点盐，放一点点山泉水，这道原生态的绿色天然食品就大功告成了，就等大快朵颐了。
怎么样，这一道全程不用菜刀的原生态的绿色天然食品：手搓糊辣椒伴苦竹笋您喜欢吗？去山上，也可以试试。
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