康定全
幸福的定义是什么？在不同人眼里对幸福的定义都是不同的。
有人认为自己赚钱自己花，吃喝玩乐享受当下就是值得的；有人却舍不得吃舍不得穿，自己苦巴巴过了一辈子，就为了把子女抚养成人，给老人养老送终，他们觉得为了家庭和亲人节俭一点是值得的；还有人自己不舍得吃穿，攒钱帮助别人，我们外人似乎很难明白，但对他们来讲，精神上的享受要大于物质上的享受，他们也是乐在其中，真正的助人为乐。
我们用事例来说话，看看那些一辈子舍不得吃穿苛求自己的人，最终是否会获得幸福。
事例一：这是一位从74岁开始蹬着三轮车挣下35万元人民币，捐助300多名贫困学生的老人，他叫白方礼，93虚岁时，他静静地走了。他对自己十分苛责，真正是不舍得吃不舍得喝，衣服也是多年不买，他对学子的无私帮助令所有人动容，毋庸置疑，他是高尚的人，脱离了低级趣味的人，自身已经不在乎物质享受，他深谙助人为乐的道理。他走了，却留下了宝贵的精神财富，我们有理由相信，他老人家是幸福的。
事例二：这是一位普通的家庭妇女，她生活节俭，对自己尤为苛刻，家里的一切用度都是精打细算，她自己一辈子买过的衣服屈指可数。因为生了四个孩子，当年没少交罚款，可她省吃俭用，硬生生把四个子女都拉扯大了。到目前为止，她的孩子们其实都不清楚母亲到底最喜欢吃什么，最喜欢穿什么，因为她一辈子都没有在吃喝穿戴上面有所要求。现在，她的四个子女都已成家立业，日子越过越好，用她的话讲：“现在的生活比蜜都甜。”
事例三：他是一位普通的父亲，老实巴交没什么大本事，一辈子也没赚过什么大钱，家里的东西坏了，他总会拿出来修一修补一补，接着再用。以前家里养鸡，鸡蛋都拿来卖了，除了老婆孩子们偶尔能吃个鸡蛋，他从来不吃，他说他不爱吃鸡蛋。就是这样能省就省地过了几十年，他把家里的老房子翻盖成了两层小楼。前年，他的小儿子要在大城市里买房子，他变戏法式地拿出了15万存款，虽然连首付的四分之一都不到，但却让儿子颇感意外。他现在老了，仍习惯在吃穿用度上苛求自己，用他的话说就是改不了了，总觉得不能糟蹋东西。后来他的儿子给他找了个新名词——“低碳生活”。
像上面这几种在生活上苛求自己的事情多发生在老一辈人身上，他们经历过困难的时代，他们知道物质的宝贵，他们更拥有无私的奉献精神，也正是在他们这代人的勤俭节约之下，才为我们今天的发展打下了基础。小到一个个家庭，大到一座座城市，都离不开他们那代人的奉献。
回到问题，只要是那种为了家庭亲人或帮助他人而苛求自己不舍得吃穿的，他们的结局多半是幸福的，因为他们勤俭节约的目的是为了奉献。
作为晚辈，我们更要懂得感恩，让他们幸福地生活。
夜雨如书
我认为恰恰相反，那些一辈子舍不得吃穿吃喝的人，并不见得就幸福，而且受罪的机率反而要更大一些。举两个身边的例子。
一个是我们村以前老书记的父亲，这个老父亲是全村出了名的过日子，而且还特别能干，天气好时下地干活，下雨阴天时出去捡牛粪，一年三百六十五天，没有一天能闲住。以前家里有两个儿子一个闺女日子累，但后来儿女相继成家了，而且过的也都不错，但他仍然还是把日子过的紧出水来，全村人都劝他，该享福享福别那么干啦。
老头很能干，也没给子女们攒下什么家底，但儿子儿媳们不那么想，他们不知道老头攒下了多少钱呢，老大怀疑都给了老二，老二怀疑都给了老大，总之互相猜疑，到最后都不养老，老伴去世之后，没人做饭了，老头经常吃了上顿没下顿，最后受罪折腾死了。
还有一个，老两口也是特别能干，过日子也是相当小心节俭，只能进不能出，平时都不舍得吃点好的，但对儿子很惯，后来儿子当兵嫌累跑回家，不正经干工作，到处欠钱，老两口就天天被人上门要账，老两口被折腾的没办法，一个吓出了脑梗，一个跳井自杀了。勤俭节约了一辈子，全让不争气的儿子给祸祸啦。
我们老家有句俗语说“有人挣钱就有人花，你不花总有人替你花”，有时看看现实，确实很有道理，那些辛苦勤俭了一辈子的人，到头来难得善终的很多。
元芳有看法
我年轻时，单位领导是个老革命，工资是我的三倍。老伴没工作，儿子上学。省吃俭用习惯了，舍不得穿和吃，都存着。老伴养的鸡下蛋也舍不得吃，全拿出去卖了。后来他病了，想吃鸡。老伴钻进鸡窝，扣扣这个有蛋那个也有蛋，舍不得杀。最后挑了一只老鸡杀了。可惜吃了下了，只喝了几口汤。没几天去世了。老伴嚎啕大哭：你一辈子吃没吃上喝没喝上，最后连口鸡肉都没吃上。我听了挺心酸的。最后，单位给买了很多衣服，从里到外，全套新衣服。老伴笑了。从那以后，在条件许可的情况下，该吃吃该穿穿。免得死时后悔都来不及。转眼四十多年过去了，日子越过越好。回想一下，不会后悔了。
散淡山人丁德芳
一辈子舍不得吃舍不得喝的人，最终能活得幸福吗？
其它人不知道，就说一说我所知道的四个人吧：
我的亲姑母去世以前，总爱讲说她的婆母娘。解放前，她家算是富裕中农户。方圆几里都是她家的佃户。每年收的租子是大仓满小仓流，按条件她们家的生活该是不错的。可是。她的公公婆婆都是吝啬鬼，舍不吃舍不得喝。卖掉粮食买良田。一家人吃饭定食定量，谁也不能吃饱。每到过年，蒸了为数不多的几个白面馍，只有正月初一的这一天每人分一个。杂面馍也不能随便吃。
那个时候没有大盐，只有自治苦小盐。每顿饭都没有下饭菜，只有苦小盐放一点棉花籽油醮馍吃。他们老两口的长远菜就是家制酱豆。用个小碟子盛上一羹勺，吃饭的时候用筷子拢拢酱豆点点嘴，一点酱豆能吃好几天。她有四个儿子，农忙季节可以吃点豆腐豆芽，儿媳妇们可以用莱汤子泡馍吃。农闲时想都别想。更有甚者是晚上不准点灯怕熬油。儿媳妇儿们纺棉花只能摸着纺，谁要是敢点灯，她就连打帶骂，说是不会过日子。有了病不能看医生，都是干熬，好了就好，死了就算。后来老俩都是病饿而死，没有享过一天福。
再说我的爷爷奶奶，他们领着我父亲和叔父们靠给地主种地过生活，一辈子该吃吃该喝喝当然不是肥吃大喝而是有较好荤素搭配。他们除非累了点，生活上从来不受苦，他们都活到了九十五岁才寿终正寝，比起那两个省吃俭用的人幸福多了。我奶常说：想让驴拉套，喂饱草和料。好马吃不饱照样不愿跑。从中悟到省吃俭用的人也不一定会幸福。
以书为家
我讲一个真实的事！
离我家不远有个老头，是个文盲，同时也是个单身汉，无儿无女！我们这以前有个窑厂，活非常非常的累，但工资高！而且管两顿饭！他在里面做了20年。窑厂倒了后又去了预制板厂，也是个累人的活，做水泥楼板的！预制板厂倒闭了就去给工地做小工，给搬家公司扛活，反正什么累干什么，只要钱多就行！我们这干小工和扛活，主家会留一顿饭，还会给包一般的烟！
他节约到什么程度，在主家喝酒能喝一瓶白酒，烟只要别人发的他都抽！回到自己家，每次去菜场买菜觉不超过5块钱，每次都会买几个油豆腐！然后做菜就不放油了，放两个油豆腐就行了！作料永远只有盐，其他啥也没有！自己在家吃饭只喝粥，从来不做干饭！主家给的烟全去小卖部换成米面！想抽烟了去捡烟屁股回来用纸卷着抽！过年了买两根火腿肠，买一斤鸡蛋，买个猪耳朵，再买瓶3块钱的酒就算过年了！
他不认识钱，从不去银行，有了前就放在被子底下！别人都不知道，他家边上有一个小子，有回进他家就留意上了！趁他不在家就用卡片给他家开了门，老式480锁，无防盗门！那小子进去也不敢多拿，只拿了两千多块，出去花天酒地了！过几天一看啥事没有，因为他不识数！接着拿，接着拿，拿了一年多！还是好好的，没发现！
那小子有回喝酒喝多了，在他朋友面前吹牛，他朋友都不信，他就带他们去，这回人多了，要多拿点钱，一下拿了七万多！那老头不识数，但人不傻，回家放钱就发现少了一大堆！就报警了！警察问你丢了多少钱啊？他就说就这么厚一堆，具体多少不知道！警察一看半尺厚一堆，那是大案啊！就立案了！那小子在边上一看，不得了，赶紧逃！结果第二天就给逮住了，那几个朋友一个没落，都抓住了！
问他们一共拿了多少钱，那小子说最后一次拿了七万三，以前每次拿都是两三千的拿，具体几次确实记不清了！结果那小子主犯判了12年，其他的都是两三年！
那老头过没多久得了癌症，说没钱看，死了！他侄子给他料理后事，把那老床拆了一看，里面都是钱！上面的都还好，下面都潮了，烂了！后来完整的数了有三十多万，烂的差不多去银行换了一半不到，换了十七万多！他就一个大哥，他大哥就一个儿子，所以全都便宜他侄子了！
所以我认为钱生不带来死不带去，够用就行！不然受苦受累一辈子，还不知道便宜了谁！
苏州风云149357767
看到这个题目，我马上想到我公婆。典型的守财奴。当年嫁给他儿子时，只想到老实能干的庄稼人，家中粮食不缺。我们在小县城上班，白手起家。指望俩老能补贴点面啊油啊啥的，想想都生气。油5斤5斤的给，面给个10多斤就心疼了。看到他儿子回家要这点东西愁的那样，往家送好吃的挺快。那时年轻真没少打架。不舍吃不舍穿。公公竟然得了癌症。查病还是我领他去的，他有姑娘不让去，怕吓到他姑娘。后来三个月就去世了。没享到一点福。现在以为婆婆会想开点，还那样，回老家你带啥吃啥，不带从不上超市买点东西给孩子们吃。过年回家连瓜子都不买，就等着我们往家买。真奇葩的人。现在生活好了，还这样死过，我一点也看不上，只有逢年过节才回去，实在不在一个频道上。
大石头163
人！生不带来 死不带去！该吃的吃，该喝的喝，该穿的穿，人生几十岁何苦为难自己……。我身边就是有一个真实的人，也可以讲是个故事，件事得从十二年前说起，这个人是也就是我大伯，他人非常老实，平时不舍得花，不舍得吃的一个人，也许因为他觉得挣钱不容易吧，一生勤劳，连自己有病也不舍得花钱去看医生，省吃俭用究竟是为什么？难道钱比命更重要吗？我大伯在十几年是因为吃了一点骨头而不小点被卡住喉咙里面的，当时我们谁也不知道，他也不跟我们大家说，他自己一直睡在床上，自己总以为是小事，不用看医生，其实他是怕花钱，后来发现自己发烧了，挺不住了，才告诉我们的实况，当时马上送去医院己变成破伤风了，住了九天医院，人财两空，连死也是个饿鬼！，他死了还一了百了，可是丢下了一个6岁的小孩给我，自从那一刻开始就让我知道，什么叫做真正的人生，唉……
爱如指间沙200588048
我就是一辈子都舍不得吃舍不得喝的人，而我过得性福和幸福。
为什么舍不得吃舍不得喝呢？因为能力和个性的原因，我的工薪收入一直处于基层，在消费(指吃喝以外的社交开销，人情往来)上却总是靠向中等收入之人的开支。
比如我兄弟月入N万，我月薪几千，我娘九旬，兄弟每人每年付给老娘5000元养老费，我也拼着付5000元养老费，这样，我拿着基层收入，却拼着中层消费，又无其他经济来源，就只好在嘴巴上做文章，设关卡，少吃少喝，省下钱来做面子工程。
我单位有职工食堂，属于福利性质，自助餐形式，菜品自取，然后按重量算钱，所有荤菜素菜都是一个价格。饭不算钱，尽管吃。还有，汤也是免费，汤料每天不一样，鸡蛋汤，豆腐汤，鱼头汤。
会算计的人，中午在食堂尽量吃鸡鸭鱼肉，少取蔬菜，下班回家做晚餐，才补吃蔬菜。
打汤时，反复捞沉在汤桶底里的干货，或满满一碗鸡蛋，或满满一碗豆腐，却不必花钱。
我一般三素两荤，每餐15元左右，吃得很好很饱。我不喝汤，为了控盐。同样份量及品种的菜到外面餐馆去买，至少得30元钱。
食堂菜品每天不一样，我坐享其成，感觉像过神仙日子。因为中午在食堂吃饭，是我的主餐。晚餐我不点火用燃气灶炒菜，一个人用电饭煲煮一个人的饭，在蒸层里蒸点儿萝卜莴苣芋头和香肠，就是一顿晚餐。当然蒸菜菜品经常更换。有时蒸咸鱼块加南瓜片，有时蒸盐水鸭肉加胡萝卜等等。我老婆在快餐店工作，她在店里吃饭。
我的一些收入比我高，家庭条件比我好的同事，每天与我同桌共进午餐，他们都很羡慕我胃口好，因为我每餐都是风卷残云，把盘子吃得一干二净，而且吃的过程津津有味，格外沉醉享受，他们却像吃药一样，强制自己吃菜吃饭，之后盘子里至少还剩三分之一就倒进了厨余垃圾桶。
有一次逛盒马鲜生超市，看到一只龙虾一百多元，还有一种记不得名字的海鲜居然卖五六百元一市斤，我是舍不得吃的，那些成千上万一瓶的国酒洋酒我更是舍不得喝了。
要知道，就是因为舍不得吃舍不得喝，我攒钱在武汉市比较中心的城区买了一套二居室房子，十几年前30万元买的，现在市值两三百万了。而且凭着这套房子，与前妻分手后，年近半百的我还娶到了一位在武汉土生土长，比我年轻许多，从事营业员工作的老婆，你说我性福不幸福？
简直享齐人之福(一网友恭维语)！
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黄衣谷茂坚韧不拔
说实话我和老公不是什么大富大贵人家出生的孩子，老公家境比我家差一些，我家就我一个女孩，父母双职工还差不多。我俩成家后，头几年老公也舍不得吃舍不得花，慢慢他经历的事情多了，尤其2018年朋友的父亲突然去世，朋友的朋友突然去世，他似乎看开了很多，我是比较注重享受的人，因为家庭缘故吧，父母都比较看得开，我从小没受过穷，出嫁时娘家还给我买了一套房子，我比较喜欢吃，衣服可以穿没牌子的，吃和旅行一定不能少。我就觉得钱是为人服务的，辛辛苦苦挣的钱，自己不舍的吃不舍得喝，万一哪天不幸，我不得怨死。
小资不矫情
如果幸福是指晚年生活有保障的话，我觉得还是会比一般人幸福的。
我有个婶子，是中学老师，有两个儿子，叔叔是村里的会计，俩人的收入在农村里算是比较可观的，可是婶婶真是一生节俭，就是题主说的不舍得吃，不舍得喝，不舍得穿的人，记得八九年前，我结婚，婶婶穿的是八十年代大扣子的衣服来参加我的婚礼，很是另类。据叔叔说，婶婶的袜子如果破了洞，都会缝补好几次，实在是穿不了了才舍得扔。
当别人家娶媳妇儿都为彩礼发愁的时候，婶婶早就在县城全款给哥俩买了两套房，他们家老大没有考上学，娶亲早，媳妇儿也就是村里的，老二读的大学，有正式工作，媳妇儿也是上班的，但是能像婶子这样做到不偏不义的少见。
再后来，又给俩儿子填了车，现在自己退休了，帮忙照顾孩子，母慈子孝，真是羡煞旁人。
如此看来，我觉得婶子比那些年轻时不劳作，还不好好过日子，不知道攒钱，年老后没有能力给孩子娶媳妇儿的人要幸福很多。
