饢，這種在新疆不可或缺的主食，
或許在我們心裡還是有種未知感，
這些看起來硬硬的，又圓又厚的大餅，
能咬動嗎？好吃嗎？
大概很多人都懷有疑問，不敢嘗試，
那就讓妞妞來給大家一探究竟吧~
饢
的
種
類
饢的種類到底有多少
可能連新疆人自己都數不清
但是有那麼幾種
是經常出現在他們飯桌上的~
芝麻饢
芝麻饢是我們所熟知，市面上比較常見的種類。金黃色的表皮上整齊的排布著花紋，
隨處散落的芝麻讓整個饢更顯誘人。
庫車大饢
口感、味道和其他饢別無他樣，但是他大如車輪的形狀，卻極其考驗烤饢師傅的技術與水平~
油饢
由於其獨特的做法，油饢外表金黃，松酥可口，每咬一口，唇齒之間盡是油香與奶香。此外，它還久放不變質，因而備受遠行的人們歡迎。
雜糧饢
常見的雜糧饢的一般有玉米饢、高粱饢等。吐魯番地區托克遜縣是產白高粱的地方，這裡的高粱面饢遠近聞名，吸引了各地遊客前往品嚐、購買
果西饢
果西饢可謂是饢中的VIP了，餅中包有羊肉和皮牙子（洋蔥）拌的餡兒，放在饢坑裡烤熟後，趁熱趕緊咬一口，湯汁順著縫隙流入口中，鮮美的羊肉與熱氣騰騰的饢完美的融為一體，不知不覺間一整個肉饢就早已下肚。
水果堅果饢
新疆人不拘於傳統，在時代發展中，不斷創新饢的做法和口味，其中葡萄、巴旦木、核桃，是他們的最愛，一口咬下去，滿滿的果肉和堅果，讓饢的味道不再單一~
饢
的
花
樣
饢的不斷髮展，
也催生了一些藝術作品的產生，
不少新疆的廚師和民間藝人，
就向我們展示了他們腦洞大開的靈感創作
他們的靈感大多來自新疆特色的植物或動物，在做饢師傅的手中，一些麵糰被烤製得栩栩如生。他們大多用於展示，向世界各地的人展示新疆的風土人情。
饢
的
吃
法
饢買回家就只能直接啃著吃嗎？？
你錯了，在愛吃的中國人面前，
所有單一的食物，
都有他所能搭配的食材，
尤其是饢和
肉！
饢包肉
大塊的羊肉與土豆、尖椒、洋蔥搭配，燉好的美食澆在饢做的底盤上，這時的饢便瞬間吸收了濃香的醬汁，而變得軟糯，一口肉配一口饢，絕妙的搭配，讓你口中留香~
加工饢
新疆最有代表性的兩種食物的完美組合，把烤好的羊肉串放到饢上面，一下把羊肉從籤子上捋掉，再把饢對摺，包著羊肉一起吃，攢勁的很，再來點奪命大烏蘇。看起來野蠻的很，但味道卻是一流的棒~
火鍋饢
火鍋配著饢吃，還是頭一回聽說，但為什麼不試試呢，相比於一般的餅來說，饢更有韌勁，不會因為泡的太久而爛掉，饢和火鍋本身的味道也更容易保存 ，妙不可言啊~
羊肉泡饢
西安有羊肉泡饃，在新疆可以羊肉泡饢哦，一碗香噴噴的羊肉湯，配上特有的饢，在這個乍暖還寒的季節，你還冷麼？
饢炒一切
不管是菜還是肉，在新疆人的眼裡，就是盤他！饢炒洋白菜、饢炒烤羊肉、饢炒牛肉……各種食材在他們的手中千變萬化，變成家家戶戶飯桌上的美食~
新疆的烤羊肉香味四溢，鮮嫩的烤肉與酥香的饢，再配上獨特的調料—孜然，饢脆肉嫩。
這正宗原始的味道，刺激著你的每一個細胞，肉感十足，風味十足，嚼勁十足的一道西域菜餚。入得口中，辣椒和孜然的香氣經久不衰。
炸饢
炸饢的製作方法很簡單，把饢切成小塊，放入熱油鍋炸至金黃即可，撒上孜然，還有胡椒，口感酥脆，回味無窮啊！
奶茶泡饢
香濃的酥油奶茶，配上金黃的饢，不但香，還管飽~另外還有新疆老人獨愛的饢泡茶，那真是別有一番風味！
看完上面的介紹，
寶寶們是否對饢有了新的認識呢？
其實新疆的美食數不勝數，
還有拉條子、烤包子等等，
你心目中的新疆美食又有哪些呢？
趕快來告訴我們吧，一起去嚐嚐啊~
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