大樹200949431898

白菜肉片湯，夏天馬上就要到了，這款湯很適合炎熱的夏天喝！

主料 2人份

白菜160克、豬裡脊肉150克、西紅柿半個、洋蔥適量、幹香菇3朵、乾貝15粒、香菜2根

輔料

花生油適量、精鹽1勺、姜2片、料酒1勺、紅薯澱粉適量、生抽適量、蒜2塊

步驟1 把肉切片，加入料酒，生抽，澱粉，拌勻醃製一下，備用

步驟2 把菜清洗乾淨，切塊備用

步驟3 熱鍋加油，把姜，蒜，洋蔥，煸出香味兒

步驟4 再下入西紅柿，香菇，乾貝，煸炒一下

步驟5 加入白菜，鹽，炒一下

步驟6 再加入適量的涼水，燒開

步驟7 水燒開以後，加入醃好的肉片，大火燒開，再加入香菜就可以出鍋了

小小瑩瑩子子

白菜肉片湯做法

主料 2人份 白菜160克、豬肉(瘦)150克

輔料 花生油適量、精鹽1勺、姜適量、料酒1勺、生粉1勺、雞精半勺

步驟

1.準備好白菜

2.
準備瘦肉
3.

白菜洗淨切塊4.
瘦肉切片，加鹽，生粉，料酒醃一下
5.

鍋加水和薑絲燒開
6.
放入白菜
7.

加點油煮熟
8.加入肉末
9.

加鹽和雞精調味煮熟
10.
盛碗

烹飪技巧 肉片加生粉，料酒和鹽醃一下，肉質會比較滑嫩入味一點 白菜多煮一會，肉片煮變色就可以了

龍龍小廚

我是健康美食廚房老豆，白菜，肉片以湯為主，但又有白菜爽脆甘甜和肉片滑嫩的感覺。下面分享以下：

大白菜是我們常見的疏菜營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。

1，豬裡脊肉3○O克，白菜葉15O克，香菜5O克，黑木耳，黃花菜各15克，鹽，味精，胡椒粉，生抽，香油少許，料酒，蛋清，生粉，蔥，姜。

2，肉切片入碗放鹽，料酒，蛋清，加一點清水，生粉，來點生抽攪拌上勁上面封油醃製十分鐘，白菜撕片，香菜切段，蔥姜切絲，黑木耳，黃花菜泡洗乾淨備用

3，起鍋燒油，下蔥姜爆香放入黑木耳，黃花菜翻炒，然後放白菜葉加開水煮五分鐘。

4，最後放入醃好的肉片，調入鹽，胡椒粉，來點生抽調點色燉3分鐘然後加水澱粉調濃度後加味精，香油，香菜攪拌均勻即可出鍋。

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健康美食廚房老豆

小貼士早餐切記不要喝太油膩的湯哦！

烘焙師的日常

本人說簡單易懂的給大家，首先把買回來的裡脊肉切薄片，用蛋清漿一下，接著把水燒開放入肉片，待水再開時放入小白菜即可，放幾顆雞精🐔，裝進湯碗裡，淋幾滴香油就味道鮮美來，切記不要再放其它東西，要不就失去原來的清香味了。

隗仕英

煮湯用健子肉比較好。首先把肉洗淨切片。加點地瓜粉醃製一下。白菜洗淨切好。放水下白菜薑絲放一點。燒開在放肉片。調味，可以按個人口味調鹹談。燒開即可。可以放點糊椒粉。或芹菜末。起鍋可以放點油。

Ak阿坤美食

瘦肉切片焯水2分鐘備用，白菜幫洗淨控水，用菜刀片成薄片。熱鍋下油加入蔥薑片放入白菜炒至發軟。加入適量水和鹽，加入焯水瘦肉大火燉，燉大概10分鐘，出鍋前加入雞精香油即可。

關鍵字: 夏天 白菜 美食與烹飪