吳越
今天給大家分享一個在家就可以做的零失敗的蔓越莓餅乾，首先準備一下原材料。
材料：黃油：100克 糖粉:70克 鹽:0.8克 色拉油：5克 牛奶：5克 雞蛋（全蛋液）：20克 低筋麵粉：155克 奶粉：10克 蔓越莓：70克
打發黃油：
1.將黃油軟化，用手指可以按壓的程度，加入糖粉和鹽，攪拌均勻後，用打蛋器打至黃油蓬髮至原來的一倍大，這時黃油顏色微發白，將色拉油，牛奶加入雞蛋混合均勻，分三次加入黃油，每加一次都要用打蛋器打至均勻，直到液體與黃油完全溶合。
粉類混合
2.將低筋麵粉過篩，奶粉過篩攪拌均勻，加入黃油內，用刮刀翻壓拌勻，加入切好的蔓越莓拌勻。
餅乾塑形烘烤
將混合好的麵糰拿出來，放在案板上揉成圓柱形，用保鮮膜包起，放進冰箱凍硬後，拿出來均勻的切成1釐米的厚度，擺進烤盤，放入上火170度，下火150度的烤箱（提前預熱），烘烤20分鐘即可。
一期一會Li
蔓越莓餅乾其實做法不難，喜歡的您不妨試試這個方法；
黃油、白糖、雞蛋、蔓越莓幹、低筋麵粉
1；黃油中加入白糖、雞蛋液，攪拌
2；放入蔓越莓幹攪拌，篩入低筋麵粉
3；團成麵糰，用保鮮膜包上，放模具中整好型
4；取出，放冰箱冷凍一個半小時
5；凍好後取出切成稍微厚一點的片
6；烤盤鋪一層油紙把切好的片均勻的擺放，放入預熱好的烤箱中
7；180度，15分鐘就差不多了，表面呈微金黃色即可
8；取出晾涼，一道美味的蔓越莓餅乾就做好了
您覺得娟子這樣做的蔓越莓餅乾如何？喜歡的也可點贊與關注娟子美食記。
娟子美食記
之前在網上看到有賣這種餅乾，視覺上很誘人，於是就找了許多做的方法，這這分享一下。
難度不難，香甜可口，食用一定要適量哦
做這個可愛的小曲奇前肯定要準備食材啦：
低筋麵粉-200g 黃油-150g
蛋黃-30g 糖粉-65g
蔓越莓幹-85g 玉米澱粉-30g
好了，食材準備好之後就可以動手製作啦！
烹飪步驟
- 用手動打蛋器慢慢攪拌黃油。然後放入糖，再攪拌一會。（如果是冬天製作的話黃油是很難攪拌的，要隔水融化，再放入冰箱冷藏10分鐘凝固），然後在打蛋黃，攪拌均勻之後和黃油混合打勻。
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2.蔓越莓切碎，粗顆粒就行，稍微撒點方子中的低粉，輕捏一下，在倒進攪拌好的黃油裡。
3.篩入低筋麵粉，用手慢慢搓慢慢捏，注意不能使勁捏，否則影響口感哦一旦能和成團了就不要在捏了。
4.揉成圓柱形，或者放在長方形容器裡也行。
5.就是把揉好形狀的放進冰箱裡冷凍一個小時。
6.冷凍後拿出來切成一片一片的，然後放入烤盤中。
7.烤箱預熱5分鐘左右，溫度在150℃ ，20-25分鐘上色即可。
最後就是拿出烤盤，等稍微涼了點就可以食用了咯。
