吴越
今天给大家分享一个在家就可以做的零失败的蔓越莓饼干，首先准备一下原材料。
材料：黄油：100克 糖粉:70克 盐:0.8克 色拉油：5克 牛奶：5克 鸡蛋（全蛋液）：20克 低筋面粉：155克 奶粉：10克 蔓越莓：70克
打发黄油：
1.将黄油软化，用手指可以按压的程度，加入糖粉和盐，搅拌均匀后，用打蛋器打至黄油蓬发至原来的一倍大，这时黄油颜色微发白，将色拉油，牛奶加入鸡蛋混合均匀，分三次加入黄油，每加一次都要用打蛋器打至均匀，直到液体与黄油完全溶合。
粉类混合
2.将低筋面粉过筛，奶粉过筛搅拌均匀，加入黄油内，用刮刀翻压拌匀，加入切好的蔓越莓拌匀。
饼干塑形烘烤
将混合好的面团拿出来，放在案板上揉成圆柱形，用保鲜膜包起，放进冰箱冻硬后，拿出来均匀的切成1厘米的厚度，摆进烤盘，放入上火170度，下火150度的烤箱（提前预热），烘烤20分钟即可。
一期一会Li
蔓越莓饼干其实做法不难，喜欢的您不妨试试这个方法；
黄油、白糖、鸡蛋、蔓越莓干、低筋面粉
1；黄油中加入白糖、鸡蛋液，搅拌
2；放入蔓越莓干搅拌，筛入低筋面粉
3；团成面团，用保鲜膜包上，放模具中整好型
4；取出，放冰箱冷冻一个半小时
5；冻好后取出切成稍微厚一点的片
6；烤盘铺一层油纸把切好的片均匀的摆放，放入预热好的烤箱中
7；180度，15分钟就差不多了，表面呈微金黄色即可
8；取出晾凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了
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娟子美食记
之前在网上看到有卖这种饼干，视觉上很诱人，于是就找了许多做的方法，这这分享一下。
难度不难，香甜可口，食用一定要适量哦
做这个可爱的小曲奇前肯定要准备食材啦：
低筋面粉-200g 黄油-150g
蛋黄-30g 糖粉-65g
蔓越莓干-85g 玉米淀粉-30g
好了，食材准备好之后就可以动手制作啦！
烹饪步骤
- 用手动打蛋器慢慢搅拌黄油。然后放入糖，再搅拌一会。（如果是冬天制作的话黄油是很难搅拌的，要隔水融化，再放入冰箱冷藏10分钟凝固），然后在打蛋黄，搅拌均匀之后和黄油混合打匀。
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2.蔓越莓切碎，粗颗粒就行，稍微撒点方子中的低粉，轻捏一下，在倒进搅拌好的黄油里。
3.筛入低筋面粉，用手慢慢搓慢慢捏，注意不能使劲捏，否则影响口感哦一旦能和成团了就不要在捏了。
4.揉成圆柱形，或者放在长方形容器里也行。
5.就是把揉好形状的放进冰箱里冷冻一个小时。
6.冷冻后拿出来切成一片一片的，然后放入烤盘中。
7.烤箱预热5分钟左右，温度在150℃ ，20-25分钟上色即可。
最后就是拿出烤盘，等稍微凉了点就可以食用了咯。
