兵傳媒

讀到了這個問題，我很是慚愧，內心裡翻起了無數的感傷。

現實的生活總是把心理的感受撕的粉碎，讓我們增添了太多的無奈。

一頓飯，親手做上幾個家常菜，一家人圍坐在一起在平常不過了。現在，由於我在離家很遠的地方工作，一年回家只有屈指可數的幾回，這樣的機會己經非常少了，更何況是為母親做菜了。

社會的進步和快節奏的生活，總是把我們對父母的思念沖淡，有時會衝的一乾二淨。直到失去才感到無比的懊惱和悔恨，無法彌補。

突然的覺醒，讓我意示到母親年事已高，陪伴她的日子己經不是很多了，應該好好的珍惜了！！！

今年的母親節，哦，不，是以後的節日我都會陪她們一起過。

親手為父母做菜，雖然我的廚藝不好，但我願意為之努力。

記得媽媽最愛吃的白菜燉豆腐，尖椒土豆絲，酸菜絲炒肉，砂鍋鯽魚湯。我一定做好，讓她嚐嚐我做的味道。

我彷彿看到了母親滿臉的皺紋舒展了很多，嘴角上掛滿了微笑，用溼潤的眼睛看著我，不住的點著頭。

大家如有感觸，請與我一起行動吧！讓我們的世界少留有遺憾，多一些付出和陪伴吧！從現在開始。

小鄭愛寫作

炒雞蛋，一定是炒雞蛋。你們會認為這只是一道再普通不過的家常菜，可是在我童年時代，這是母親教我做的維持自己生存的唯一一道菜。

10歲左右。父母工作忙，忙到沒時間給我做飯，有一天母親喊我起來，鄭重其事地告訴我，從今天開始，我要自給自足了。母親拿出兩個雞蛋，打入碗裡，用筷子攪拌均勻，有切了一些蔥花，加上鹽，胡椒粉。味精，然後鍋中加油，倒入蛋液，一圈一圈地搖晃鐵鍋。不一會，一盤金黃噴香的炒雞蛋就做好了。隨後母親又教我做米飯，母親說，有菜。有飯。你就能吃飽，我就放心了。就這道最簡單的菜，我吃了3年。在所有人以為我都快吃吐的時候。我卻發現自己離不開這道菜了。

20多年來，我最拿手的也是炒雞蛋，如今我炒雞蛋的技術爐火純青，雞蛋液里加少許水，雞蛋更嫩，蔥花切的多，味道更香，最絕的是，我能攤出正張雞蛋餅，外酥裡嫩，我用這份炒雞蛋收穫了愛情，我也曾經在不同場合中給家人，朋友做過這道小菜，我想菜不分貴賤，只是看裡面有沒有感情，就像有人問我，這菜咋就吃不夠？我說，我媽教我的第一個世間生存之道。這還不夠嗎？

讓平淡的生活更有趣

母親節快到了，我們做兒女的親自下廚為辛勞的媽媽做上一道菜，是一件有意義的禮物。我是一個遠嫁的女兒，所以只有過節的時候回家看望父母，我會給我的媽媽做她愛吃的鍋包肉，她每次都說怕油把我燙著，都是不吃了，但是做出來端給她，媽媽總會很高興。

今天說說我怎麼做鍋包肉的：

1裡脊肉切片，用鹽，料酒，醬油，水澱粉醃製一下。

2把料酒，醬油，白糖，醋，水按照1:2:3:4:5的比例調勻。

3鍋內放入油，燒製油溫四五成熱，可以用筷子試油溫，筷子進油裡周圍有小泡泡就可以炸肉片了，炸定型後撈出。

4油溫上升八成熱時，再下鍋復炸至金黃色外表酥脆

5鍋內留少許底油，倒入剛才調好的調料汁，攪拌均勻，加入薑絲，炒出香味，在下入炸好的肉片，翻炒幾下，起鍋裝盤。

一盤美味的鍋包肉就做好了

落花衣舍

大家好，我是愛美食的太湖珍珠。

母親節就要來臨，每年5月的第二個星期日就是所有母親的節日，藉此機會，祝頭條裡的母親們節日快樂，當然也包括自己。雖然，我的母親離開我已經十二年了，但她的音容笑貌彷彿就在眼前，是那麼的熟悉而親切。如果為母親做一道菜的話，我會做芋艿燒肉，因為那是我愛吃而母親捨不得吃的菜。

小時候，農村的經濟條件一般，但每到芋艿上市的季節，我的母親總是從自家田邊挖出芋艿，把它刮乾淨和肉一起紅燒請我們吃。其實，刮芋艿對她來說絕對是一件不美麗的事情，因為會癢的難受，可為了她的女兒們能吃上心心念唸的芋艿紅燒肉，她會把芋艿一個個颳得乾乾淨淨，微笑的看著我和我妹妹開開心心的吃著。記憶中， 很少看到她夾來吃。小時候的我們只顧著自己吃，也沒去想過她要不要吃，愛不愛吃。後來，爸爸告訴我們“你媽最喜歡吃芋艿紅燒肉了”，才知道媽媽為了讓我們姐妹倆多吃一點，省著自己不吃。長大後，忙於工作一直沒機會做這道媽媽愛吃的菜請她吃，這是我的遺憾，一輩子的遺憾。

如果我的母親還在的話，在每年的10月份左右，我也要做上這道菜請她品嚐女兒的一片用心和孝心。在我們這兒，10月份左右的芋艿比較大了，做菜好吃。怎麼做呢，今天分享一下。芋艿刮乾淨後隔水蒸熟。準備好五花肉洗淨，加適量的水和料酒，加八角、桂皮、香葉和山楂等大料一起放在電飯煲裡煮一小時左右。期間，用筷子試一下芋艿是否熟了，如果筷子能輕鬆的插入芋艿，說明芋艿已經熟了。一小時後，夾起五花肉，撈出大料，留下湯。油鍋七成熱，放入五花肉，翻炒。加少許生抽，適量老抽，翻炒均勻，讓每塊肉都均勻上色。加入剛才的肉湯，適量白糖，一丟丟鹽，蓋蓋燒。湯燒開倒入芋艿，翻炒均勻。改中小火煮至湯汁收的差不多了，撒入雞精。起鍋。這種方法做的芋艿燒肉，不需要熬糖色，照樣油亮，肉質鮮嫩不膩，非常美味。

此方法做到兩點，即使是新手小白也是零失誤。第一點，山楂，讓肉質鮮嫩解膩。第二點，肉湯，讓顏色油亮，好看。看了我的分享，您是不是也想做做呢。關注我，愛美食的太湖珍珠，我會毫無保留的把我的做菜心得與大家分享。

愛美食的太湖珍珠

我的媽媽最喜歡吃，“豬舌爆炒青椒”說起這個還真的感動的媽媽流下了眼淚。

說起我們倆兄弟是在工地幹活的，那天工地下大雨我們停工，工頭說這雨要下好幾天，放假幾天等通知，後面兄弟兩打算給遠方的母親買點東西，帶著我們的老婆就一起去，給母親買了一些衣服，就趕回了家。

當時我們到家，母親還沒有在家，聽我叔說出我們地裡做農活去了，於是我們商量給媽媽煮個飯炒一些媽媽最喜歡吃的菜，然後大家就開始各自的忙了起來，不一會兒，滿滿一桌子媽媽喜歡吃的菜出來了。

快到12點了，午飯時間也到了媽媽也從農地裡要回家吃飯了，媽媽還不知道我們回來，和往常一樣默默的開門，冷冷清清的感覺，開門進來的時候看到我們都回來了，還做了一桌子自己喜歡吃的菜。控制不住自己感動的媽媽流下眼淚，兒媳抱住媽媽，媽媽我們回來看您了。

知知萬事

看到這個題目忽然有些心酸。仔細想一想，已經很久沒有給媽媽做過一頓飯菜了。恍惚記得去年媽媽曾問過我，說我做的豆腐真好吃，是怎麼做的，她做了好幾回都做不出那個味道來。現在想起來，原來當時是媽媽想吃我做的紅燒肉燉豆腐了，只是不好意思直說。

母親節快來了，分享一下，這也是我最想給媽媽做的一道菜——紅燒肉燉豆腐。同時預祝所有的母親節日快樂！

1.食材準備。五花肉半斤，老豆腐一塊（最好是滷水豆腐，燉得住，吃著香），胡蘿蔔一根，白糖一百克，食用油，蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、八角、花椒。

2.將五花肉切成比一寸小一點的塊狀，鍋內放冷水，將肉放到鍋裡，慢慢的加熱至微開，撇除浮沫，出鍋控幹水分。胡蘿蔔切成滾刀塊，豆腐切成比五花肉大一點的塊，蔥薑蒜切好備用。

3.炒鍋上油，燒至五六成熱，將五花肉放入鍋內煸炒，不要著急，中火慢慢炒，將肉中的油脂炒出來，五花肉變得緊縮在一起出鍋。

4.鍋內留少量底油，燒至五成熱，放入白糖，不停地攪拌炒制，直到白糖變成暗紅色的焦糖，也就是糖色。放入五花肉、胡蘿蔔、八角、花椒、蔥薑蒜，中火翻炒至五花肉八成熟，放入兩勺生抽調味，放入一勺老抽和一勺料酒調色。

因為媽媽愛吃軟一點的紅燒肉，所以我放水燉五分鐘。如果愛吃硬一點的，少放一點水，加入豆腐後翻炒兩分鐘就可以了。紅燒肉燉豆腐是一道營養豐富、老少皆宜、色香味俱全的美食。最重要的是一定要認真去做，把你的愛心和感情融入其中，吃起來才會更香。

在母親節即將到來的時候，大家想不想做一碗紅燒肉燉豆腐送給母親呢？願母親健康快樂！祝所有的母親節日快樂！

玉米碴鹹鴨蛋，家常菜家常飯，家的味道！謝謝品讀！

糖餅加糖

我會做一道清蒸大黃花，母親對吃並不挑剔，有什麼吃什麼，也看不出有什麼特別愛吃的。現在為了孫子孫女也開始挑著做飯，但從來都是吃倆小孩剩下的，有一次我回家帶了兩條朋友送的大黃花，清蒸方法做的，雖然母親吃的也不多，但我能看出母親很愛吃黃花魚。現在家裡也並不缺什麼東西。能親手為母親做一道只屬於她的菜，我想即使只是一道簡單的煎蛋，她也會非常開心。還有就是有空多陪陪老人，遠勝於各種佳餚和任何形式主義的孝順。不要等到子欲養而親不在時給自己徒留遺憾。

習慣性的回下頭

母親節那天如果讓我做一道菜給媽媽，我想給她做火爆大頭菜。

為什麼選火爆大頭菜

媽媽離開我已經11年了，如果她健在，我會給她做我大學時候最喜歡吃的火爆大頭菜。我想讓她嚐嚐東北的味道、我母校的味道。其次，火爆大頭菜脆脆的，配飯吃特別美味。再者，畢業之後，火爆大頭菜我做得比較多，雖然賣相不好，但味道很接近記憶中大學時候品嚐的味道。最重要的是，媽媽嚐了之後，一定能感覺到我一個人也可以把自己照顧得很好，至少餓不死，哈哈。

當然裡面還藏著我的一個小心機。媽媽的廚藝很棒，她嚐了之後等她做這道菜的時候，肯定做得比我好，這樣我就能經常吃媽媽做的火爆大頭菜了。

最想給媽媽做的不是一道菜，而是豐盛的早飯

媽媽是因為癌症去世的，聽奶奶說她經常吃冷飯剩菜，而我寄宿在學校並沒發現這個情況。如果她健在，我想每天給她準備豐盛的早飯。一日之計在於晨，早飯吃得好，一天都過得好。

我為她準備的早飯有5種：雜糧、青菜、雞蛋、奶製品和水果。雜糧，我可以為媽媽準備軟糯香甜的沙地蜜薯，或者是顏值高的小香薯，或者是現熬的八寶粥等等。青菜，我可以給她清炒一份深綠色的蔬菜，少油少鹽的。接著，我會讓媽媽喝一杯純牛奶或者酸奶。最後我再準備一份水果，讓她做手工活餓的時候吃一下。在我去上班前，我一定會再三跟她強調不要吃冷飯冷菜，還有垃圾食品。

最後聊兩句：子欲養而親不待，你有空就多陪陪父母家人吧。

曉曉私語

如果真的可以的話，我會做打滷麵。

在東北打滷麵是大多數小孩都愛吃的東西，滷子的做法也有很多種，也正因為五花八門的滷子，所以怎麼吃都不煩。

現在回想起來，每一次傍晚回家，印象最深刻的只有桌子上的拿碗打滷麵，還有白色的盤子下面扣著的一小碗豬肉滷。

恍惚間，你會發現自己莫名其妙長大了，母親莫名其妙蒼老了，最關鍵的是，根本回不去！

這不可逆的時光，當你盯著自己母親滿臉皺紋的表情時，就會越發恐懼！

再加上生活當中，各種各樣的無奈，總是讓我們對母親懷著深深的歉意。

如果真的還能回到孩童的時代，我還想晚點回去，還想再吃一碗扣著白磁碟的打滷麵。

我已經有兩年多沒回家了，出門在外闖蕩的時候，總會漫無目的的在想，究竟意欲何為？

想來想去，多數還是希望家裡人好一點，自己好一點，別總是活在低廉的世界裡。

然後，我們的結局就是含著淚在屏幕前瘋狂的打“對不起”，含著淚吃下苦果，這碗打滷麵，大概也只能等到下一個春天了。

對不起……

瘋子妄想pd

我絕對不會給我媽做，土豆，豆芽，包菜，大白菜，冬瓜，麵條，因為她特別討厭這些菜，廠裡面吃夠了，但是沒辦法，我家條件不好，媽媽也必須努力工作，還要加班，根本沒時間在家裡吃飯，但是工廠食堂就喜歡做這些菜，因為便宜簡單，對了，媽媽喜歡吃泥鰍，一鍋泥鰍湯最好了

給我爸就來根蘿蔔乾，對於我爸而言，沒有什麼是一根蘿蔔乾解決不了的，如果有，那就來兩根，爸爸在家吃飯，所以伙食相對好些，雞鴨魚肉都有的吃，其實爸爸在家吃也不是貪嘴想吃好的，而且為了能讓爺爺有飯吃，因為爸爸也試過每天中午在廠裡吃飯，但是後來發現，那一個月，爺爺中午都不吃飯，哪怕冰箱裡有包好的餃子餛飩，不然爸爸在廠裡吃飯，中午還可以休息一會（爺爺有精神病，所以我們也不知道他在想啥，但是有一點，父母都是愛子女的，每次我煮飯，爺爺都催我要快點，不然爸爸回來沒有飯吃了）

給爺爺就做點軟的，沒有骨頭的，因為爺爺沒有牙，做魚要買大條的，肉要剁成泥汆丸子，蝦要剝了殼，青菜要多燜兩分鐘，更軟爛，雖然口感不好，但是沒辦法，口感好的爺爺吃不了

給外婆的要爺爺的一樣，因為外婆也沒有牙齒了

給弟弟，喜歡各種腳，泡椒鳳爪，滷豬蹄

給婆婆，雖然婆婆最愛鹹菜，不過那也是以前苦日子過慣了，省錢為了給兒子結婚，就做點好吃的，老公去田裡抓了黃鱔，或者再一盤白切雞，每次做白切雞，婆婆吃的多些

公公，公公常年不在家，我也不知道他愛吃啥，不過公公不吃麵，哪怕餓一頓也不會吃麵，聽說喜歡吃肉，越肥越好，😃老公的舅舅們說的，那就來盤紅燒肉

老公的外婆，老太太身體好著呢，牙也一個沒掉，吃嘛嘛香

老公，他就忽略了吧，平時想吃啥都給做

寶寶，蒸個小土豆，雞鴨魚肉什麼都要吃，不挑食的寶寶最可愛☺

我，我最愛吃魚，一條鯽魚，紅燒最美味，魚肚子清蒸給寶寶吃

說好的母親節給媽媽做的菜呢？怎麼變成給一家人做菜了😁😁😁

關鍵字: 己經 母親節 人生