導語：大蝦的獨特做法，不放水不放油，鮮香滑嫩不油膩，簡單好吃無腥味
大蝦最好吃的做法，只需簡單3步，無水無油特別鮮，比香辣蝦好吃
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！最近特別饞蝦，已經連續吃了好幾天的蝦了，分別是不同的做法，感覺怎麼吃都不過癮，前天做的是香辣蝦，裡面放了蠻多調料，還有幹辣椒和青辣椒混在一起，引來了不喜歡吃辣的網友diss,好吧，悅悅承認那香辣蝦的口感過於厚重了，調料的味道徹底的把蝦的鮮味給蓋住了。
今天仍舊是說蝦的吃法，這次悅悅要分享的是大蝦的最獨特的做法，不用放水不用放油，做出來的蝦鮮香滑嫩一點也不油膩，簡單好吃還沒有腥味。只需要簡單3步，個人感覺比香辣蝦還要好吃一些。大家跟著悅悅一起來看看是怎麼做的吧。
準備材料：新鮮的大蝦500克，生薑2塊，香蔥2根，八角10粒，粗鹽2包
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：這次買的是整整一斤的新鮮大蝦，多一隻都讓老闆給挑了出來，給了38塊錢，沒有辦法，魔蠍座有時候也是蠻固執的。大蝦清洗乾淨之後，
【第二步】：炒鍋燒熱，做這道蝦最好是用鐵鍋或者砂鍋，它們的導熱效果最好，因為砂鍋裡還裝有湯，所以就用鐵鍋了，倒入大粒粗鹽，這粗鹽是上次做鹽局蛋剩下的，
【第三步】：我們把鍋內的粗鹽給它攤平來，把擦乾水分的大蝦一個一個的擺進去，平鋪在鹽粒上,這樣子可以使蝦受熱更均勻，成熟度達到一致，蝦鋪好之後，再把香蔥葉和生薑片也鋪在蝦的表面，目的是為了提鮮去腥，然後再把剛剛盛出來的兩勺鹽，撒在蝦的上面，蓋上蓋子，轉中小火燜6分鐘，看到鍋裡大蝦的顏色變紅，身子變彎曲就可以開蓋了，夾掉生薑和蔥葉，用筷子稍微翻動一下，讓大蝦再享受一下粗鹽最後的餘溫，然後把表面的鹽抖落下來，把大蝦夾到盤子裡面就可以了，
一道好吃的鹽焗蝦就做好了，這樣做出來的蝦肉質特別嫩，無水無油特別鮮，而且一點也不會鹹，比香辣蝦好吃！沒有去蝦頭，也沒有用水煮，鮮味都完整的保留了下來。大蝦這種最好吃的做法真的特別快捷，只用簡單3步，一盤美味的大蝦就做好了。另外就是剩下的大粒鹽也別倒掉了，我們依舊可以把它保存起來，下次還能重複利用哦。
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悅悅有話要說：（注意事項）
1. 用大粒鹽來做蝦，可以防止蝦沾上更多的鹽，防止口味過鹹，
2. 在吃的時候，可以用蒜末加生抽調個料汁，蘸著吃也是特別的美味。
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