如果有資源誰不想自主創業？如果有能力誰不想過好的生活？但現實是殘酷的，活著的人最終都會被生活所擊敗。

廚師的工作內容

廚師的職責比較簡單，只要按照食客下的單子做出相應的菜即可，大多數的廚師只負責開發新菜品、製作菜品，像洗碗、刷盤子、切墩、改刀、傳菜、接待顧客這類夥計有額外的人負責，而他只負責他的一畝三分地。

餐廳火不火與他沒關係，他是拿固定的工資。

餐廳老闆的工作內容

老闆需要合算成本、制定菜品價格、招聘各種人員，包括前廳、後廚的所有人，平時還要監督、管理，還要起早貪黑的去採購食材等等。

而最重要的卻不是這些，而是開店創業需要資金，誰不想創業？創業不需要租房麼？不需要裝修麼？這還不包括採購食材、僱傭人手、以及其他損耗造成的成本，這方方面面都需要錢，如果自己再沒有經驗，不懂運維，那開店創業的成本就更大了。

（這是雷軍說的一句話，試錯的成本是不高，但就這個不高的成本很多人都不具備）

綜上，我認為不是我們不想創業，而是我們根本沒有創業的資本。有資源的人不一定有能力，但他具備試錯的資本，而作為普通人連嘗試都不敢。因為一旦失敗就會影響整個家庭的生活質量，甚至負債。

實體店老王

廚師和創業是兩個概念，兩個角色的定位不同，要求不同。

廚師是一份具體職業，是指通過技能培訓和考核並獲得資質證書的廚藝人員。靠的是個人技能，是以打工來掙錢的；創業者是老闆，是投資者，靠的是團隊，是靠經營管理好整個項目來獲取利澗的。

兩者職責、風險不同。廚師主要是帶手藝技能，不要投資，能做好飯菜就OK。只要飯菜可口𣎴會被老闆炒魷魚，本身幾乎沒有什麼風險而言；創業指從無到有，創業者必須經歷從項目選址到開業，從招聘人員到管理，從投資到有收入，從虧損到有利潤，如何經營、如何管理，如何從小做到大，怎麼樣才能持續發展等所有過程，其必須傾注全力而且風險大。

兩者地位也不同。廚師至多帶個長字，帶幾個員工；創業者是老闆，是領導，領導所有人，如果開心的話可以讓廚師長拿點績效或給個年薪什麼的。老闆事業有成，可以成為企業家，兩者的社會地位是𣎴同的。

當然，不排除一個好的廚師未來也會自己創業當老闆的可能，這樣的內行在自己熟悉的領域裡創業成功的例子還有很多的。

老羅哈哈312

之所以很多廚師願意給別人打工，不願意自己創業當老闆，是因為自己創業當老闆並不是一件簡單容易的事情，還要承擔一定的風險。

1.廚師給別人打工，完全是憑手藝掙錢，用自己的時間來換取報酬，這個是沒有風險的，自己能力的強弱決定了工資的高低，乾的不高興可以辭職，換工作，但當老闆不能那麼隨意；

2.廚師只需要做好菜，其他的像經營，管理，招聘，服務，活動之類的一概不管。省心，許多人怕麻煩，只喜歡單純憑手藝吃飯，完成工作就可以下班；

3.自己當老闆，又要考慮房租，裝修，招聘，培訓，管理，服務，證件，營銷等一些列的商業行為，而且還要投入資金，生意好不好直接決定了能不能賺錢，會不會虧本，相比承擔風險，更多人願意穩定地掙工資。而且管理一個飯店對有的人來說並不擅長。

4.很多廚師雖然平時收入不低，但花銷也大，有的是想自己開店卻沒有積蓄，所以只能先給別人打工。

索馬里之霸

打工至少每個月銀行卡都能收到錢，自己開店指不定每個月還要搭錢。開飯店光有廚藝是不行的，還得會交際。特別是前期，從選址到開始經營，都是非常費腦。開始經營如何去推廣，如何去宣傳，廚藝是最後的事。只有有人進店了，後面就看看廚師的廚藝了，好吃就能留住人。當然好事都是多磨，風險高收益高，那工資畢竟是死的，自己開店才能致富。祝你好運