如果有资源谁不想自主创业？如果有能力谁不想过好的生活？但现实是残酷的，活着的人最终都会被生活所击败。

厨师的工作内容

厨师的职责比较简单，只要按照食客下的单子做出相应的菜即可，大多数的厨师只负责开发新菜品、制作菜品，像洗碗、刷盘子、切墩、改刀、传菜、接待顾客这类伙计有额外的人负责，而他只负责他的一亩三分地。

餐厅火不火与他没关系，他是拿固定的工资。

餐厅老板的工作内容

老板需要合算成本、制定菜品价格、招聘各种人员，包括前厅、后厨的所有人，平时还要监督、管理，还要起早贪黑的去采购食材等等。

而最重要的却不是这些，而是开店创业需要资金，谁不想创业？创业不需要租房么？不需要装修么？这还不包括采购食材、雇佣人手、以及其他损耗造成的成本，这方方面面都需要钱，如果自己再没有经验，不懂运维，那开店创业的成本就更大了。

（这是雷军说的一句话，试错的成本是不高，但就这个不高的成本很多人都不具备）

综上，我认为不是我们不想创业，而是我们根本没有创业的资本。有资源的人不一定有能力，但他具备试错的资本，而作为普通人连尝试都不敢。因为一旦失败就会影响整个家庭的生活质量，甚至负债。

实体店老王

厨师和创业是两个概念，两个角色的定位不同，要求不同。

厨师是一份具体职业，是指通过技能培训和考核并获得资质证书的厨艺人员。靠的是个人技能，是以打工来挣钱的；创业者是老板，是投资者，靠的是团队，是靠经营管理好整个项目来获取利涧的。

两者职责、风险不同。厨师主要是带手艺技能，不要投资，能做好饭菜就OK。只要饭菜可口𣎴会被老板炒鱿鱼，本身几乎没有什么风险而言；创业指从无到有，创业者必须经历从项目选址到开业，从招聘人员到管理，从投资到有收入，从亏损到有利润，如何经营、如何管理，如何从小做到大，怎么样才能持续发展等所有过程，其必须倾注全力而且风险大。

两者地位也不同。厨师至多带个长字，带几个员工；创业者是老板，是领导，领导所有人，如果开心的话可以让厨师长拿点绩效或给个年薪什么的。老板事业有成，可以成为企业家，两者的社会地位是𣎴同的。

当然，不排除一个好的厨师未来也会自己创业当老板的可能，这样的内行在自己熟悉的领域里创业成功的例子还有很多的。

老罗哈哈312

之所以很多厨师愿意给别人打工，不愿意自己创业当老板，是因为自己创业当老板并不是一件简单容易的事情，还要承担一定的风险。

1.厨师给别人打工，完全是凭手艺挣钱，用自己的时间来换取报酬，这个是没有风险的，自己能力的强弱决定了工资的高低，干的不高兴可以辞职，换工作，但当老板不能那么随意；

2.厨师只需要做好菜，其他的像经营，管理，招聘，服务，活动之类的一概不管。省心，许多人怕麻烦，只喜欢单纯凭手艺吃饭，完成工作就可以下班；

3.自己当老板，又要考虑房租，装修，招聘，培训，管理，服务，证件，营销等一些列的商业行为，而且还要投入资金，生意好不好直接决定了能不能赚钱，会不会亏本，相比承担风险，更多人愿意稳定地挣工资。而且管理一个饭店对有的人来说并不擅长。

4.很多厨师虽然平时收入不低，但花销也大，有的是想自己开店却没有积蓄，所以只能先给别人打工。

索马里之霸

打工至少每个月银行卡都能收到钱，自己开店指不定每个月还要搭钱。开饭店光有厨艺是不行的，还得会交际。特别是前期，从选址到开始经营，都是非常费脑。开始经营如何去推广，如何去宣传，厨艺是最后的事。只有有人进店了，后面就看看厨师的厨艺了，好吃就能留住人。当然好事都是多磨，风险高收益高，那工资毕竟是死的，自己开店才能致富。祝你好运