尚寨，西安人氣麵館，北郊的人應該不陌生，一開就是三家店。老闆是白鹿原人，一到飯點就滿員，第一波客人還沒走，第二波客人又陸續進店了，還有等不及端著碗在門口蹲著咥面的，想拼個座都難。
老陝愛咥面，尤其愛油潑的。這家麵館有個特點，麵條不是扯的，而是全部手擀。面案子能有兩米長，一次能擀十斤面。寬面油潑細面臊子面，是有標準的。
小菜很不錯，燒雞，牛肉，豬頭肉，蓮菜，花生醃豆角，這九碗都是店裡的特色。燒雞酥爛牛肉鹹香，蓮菜脆爽泡菜解膩，不著急的坐在店裡好好喝兩口，咱老陝吃麵也是講究的。
麵碗大如盆，好攪拌。兩勺辣子面一把蔥花，熱油滋啦一響，滿桌飄香，口水直咽。
油潑幹拌13一碗，有肉有菜再加油潑，這麼大一碗良心面。油潑面只要12塊，麵條寬如褲帶，厚薄均勻，麵條被辣椒油裹得紅亮亮，一根面半米長，一口下去得吸溜幾下才能把面吃下肚。
吃麵不就蒜味道減一半，紫皮新蒜免費吃，一碗麵一碗蒜，老闆你別哭。
中午一點半還是這麼多人，店裡不停播放著白鹿原，跟著白嘉軒一起咥面，老陝的氣勢不能輸。
明廚明檔，擀麵下面，潑油的師傅各有分工，忙而不亂。農家大饅頭一個半斤，瓷實筋道，涼著吃比熱著吃還香。還有花捲，包子等等，可以打包帶走。
尚寨嘹咋咧麵館鳳城六路，九路，太白印象城都有店。大老碗一端，門口一蹲，陝西女娃可以嬌柔也能豪邁，人和麵一樣忒。
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