快樂美食代
熟悉的味道，相信大家一定都吃過農家小炒肉，這個是我從小到大都不曾忘記的美食，小的時候，有一次經過我爸爸單位食堂時裡面飄來濃烈肉蒜香味…肚子就咕咕的響，爸爸也會把食堂裡的飯菜帶回來給我吃，我迫不及待的打開那個鐵飯盒，聞到了食堂裡飄來的那種香味，濃濃的湯汁滲透在飯裡面，那叫一個美味～我就三下五去二就把飯菜吧啦完了，感覺人間美味佳餚太少了在那個年代裡，這種味道讓我迷戀許久，一次兩次， 久而久之，我就經常在跑到食堂的窗口去聞聞那種味道，然後摸著咕咕叫的肚子回家告訴媽媽，我想吃飯。然後有很多次媽媽也會給我們做帶走湯汁的農家小炒肉。
後來長大了，到了外地，也自己做過小炒肉，但是始終沒有那種味道，是肉不香，還是辣椒不香。後來我回家裡，正好碰到家裡殺豬，媽媽再次做了農家小炒肉，還是有蒜香，還是有湯汁，還是有肉香，那種熟悉的味道……
巧婦之美食
大家好我是東崖頭，和大家分享一下我最熟悉的菜。
首先我是出生在了沿海城市，海鮮對我來說變的熟悉的不能在熟悉了。有一句話說的，陸地上有什麼海里面全都有，也可說是從小吃海鮮長大的，記得小時候最喜歡的一道菜，是紅燒鮁魚。
每當我們這裡開海了，休漁期過去了。漁民們都忙碌著出海捕魚，所有的漁船整體排列著，大家一起敬海，敬漁船，保佑自己能夠好的收成和安全歸來。當看著你大家一聲吼下漁船全部出發，奔濤洶湧的大海。
那時候的我就等待著，漁民回來帶來新鮮的魚、蝦、蟹，當然鮁魚還是我的最愛，紅燒鮁魚、鮁魚水餃，說說我都能留下口水，其實說起小時候最熟悉的菜，真的很多很多的了，直到現在都是我的最愛。
今天的問答就分享到這裡了，大家喜歡的點贊 關注，下方評論區留言討論一下唄。
東崖頭
最熟悉的菜，不僅僅是味覺上的享受，更是心靈感情上的慰藉。對於一個北方常年在外打拼的山西人來說，我最熟悉的菜莫過於媽媽做的大鍋燉菜。這道菜從外形看也許不美觀不起眼，但味道不亞於大魚大肉，尤其是在寒冷的冬天吃上一碗身體暖烘烘的。夏天配著豬肉，豆角，茄子，土豆，西紅柿燉一鍋，再配點手擀麵就更完美了。冬天配肉，大白菜，蘿蔔，土豆一起燉，一鍋美味就出來了。
以前的吃大鍋飯的年代，由於物資食材匱乏，通常會做大燉菜，一碗菜，倆饅頭，美哉。一是對於幹體力活的人來說吃的盡興，扛餓。二是，做法簡單味道卻無與倫比。這道菜東北，河南，山西的朋友經常吃，喜歡的人很喜歡，沒吃過的可能無法理解一鍋燉。
所以最熟悉的菜，就是家鄉的味道，吃在嘴裡，暖在心田。一道怎麼也吃不膩的菜，搭配材料，食材可以隨心所欲，但是不管怎麼變化，對它的鐘愛程度絲毫不減！
蜜食記
上大學之前
是媽媽做的菜最有熟悉的味道，我相信有很多人都和我一樣，那就是媽媽做的---西紅柿🍅炒雞蛋，那麼朋友們問題來了，你是喜歡吃鹹口的呢，還是甜口的呢？我是比較喜歡吃甜口的😄。
上了大學後
是學校小巷子裡蒼蠅小館的---魚香雞蛋，(可比魚香肉絲好吃多了)。它承載了我整個大學生活，為此我自己學會了這道菜。是我最熟悉的味道。
工作以後
是路上，道邊的小攤位的，煎餅，燒餅夾裡脊，忙碌的一天從它們開始。是我最熟悉的味道。
為人夫後
下班回家一碗熱騰騰媳婦做的麵條🍜，是我最熟悉的味道。
為人父後
有了孩子後，各種孩子的，少鹽，糊糊泥泥，是我最熟悉的味道
baby燊美食記
大燴菜也叫大鍋菜
大燴菜有幾大特點
（1）多種食材隨心所欲去放，無論如何搭配或變化，它的味道永遠都是我的最愛
（2）做的時候方便快捷，一鍋菜承載多種菜的營養
（3）北方的冬天，天氣非常寒冷，吃上一碗全身都熱烘烘的
（4）這道菜不但好看，而且吃起來味道特香，讓人百吃不厭。記得小時候家裡人多，媽媽每年過年的時候會壓好多土豆粉條，把它凍好！放在缸裡備用。
做的時候先切上一塊肥豬油，弄上幾個土豆，加上幾家做的豆腐，擱上點白菜。再就是鍋裡燴這菜，籠裡騰這饃。吃著大燴菜，剩下的湯湯一粘饃，那種味道再過50面也忘不掉。
不過現在我做的大燴菜和當年媽媽做的有了變化，食材不斷的增加。這也是現在人們的生活水平提高了，有了條件。
大燴菜原料：五花肉二兩，土豆粉條半斤，豆腐半斤，土豆一個，油菜一棵，泡發好的木耳少許，胡蘿蔔一小根，西紅柿一個。
大燴菜輔料:蔥，姜，蒜，紅辣椒麵，花椒麵雞 粉，調和油
做法：鍋熱倒油，油七成熟加五花肉小火煸炒一會，再加薑末蒜末煸出香味，加紅辣椒麵，花椒麵小火翻炒幾下，放切好的西紅柿多炒幾下西紅柿才會更紅的，加土豆片和胡蘿蔔片翻炒幾下倒水上面放豆腐，蓋上鍋蓋燜至土豆八成熟加粉條，再燜一分鐘左右加入油菜木耳一分鐘後打開鍋蓋放鹽，雞粉，蔥花用鏟子翻炒幾下即可出鍋
藺大姐的廚房
百家宴的大雜燴
什麼是百家宴，百家宴就是婚喪嫁娶的宴席，可能會有的朋友們問啦，我們怎麼沒有見到過這道菜？可能你連想也不會想到過。
小時候家裡條件有限，最盼望的就是爸爸媽媽去我們非常親近的親戚家吃大席，每次他們吃完大席以後總會帶回宴席剩下的剩菜的大雜燴。拿回家用大鐵鍋一加熱，就開吃啦，如同在探尋寶藏，因為你不知道下一筷子會吃到什麼美味。對於那個冬天天天吃大白菜的時代，有這麼一頓大雜燴來改善伙食，那就是人間美味，是世界上最幸福的人。
隨著人們生活水平的提高，還有自己一直在外面遊學.工作，已經嗯en多年沒有吃到啦。2019年年初，我老丈人家的老習俗“起客”就是所有親戚朋友年初到他家裡吃飯，家裡找的鄉村大廚到家裡炒了十幾桌。宴會結束的第二天，吃的就是大雜燴，還是那股味道，還是那麼溫馨，感謝老婆大人讓我有了第二個家，和自己爸爸媽媽一樣的家。
時尚餐飲老許
如果你不是湖南人，你可能沒有吃過這種特殊的辣椒，白辣椒。
白辣椒不是一個新品種，它是我們用特殊的方法，焯水晾曬以後，鋪到罈子裡做出來的一種食物。
每到夏天，家家戶戶都要曬上那麼一罈子，留到之後慢慢享用。
現在遠在他鄉，最想念媽媽給我做的白辣椒鱔魚，白辣椒是當地辣椒晾曬，辣的入味，鱔魚是當地的土小鱔魚，再加點蘿蔔乾進去，那味道，想起來就流口水🤤
其實只要爸爸媽媽做的菜，都好吃，遠在他鄉，除了想念，有時候就自己做，但很多菜都因為缺乏原料和手藝，做的有點四不像。只能每次回家，把肚子裝的滿滿的再走。
可樂嘉姐
有好多菜是我人生中最熟悉的味道，比如上車的餃子，下車的面。不過你印象最深的就是拉麵，又被稱為甩面，扯麵。拉麵是非常獨特的一大特色。
面，每當我回到家，媽媽都會給我下一碗麵，或者去飯店買一碗拉麵總之吃拉麵讓我特別的感動！還有就是老媽擀的面！
吃麵是我人生中最熟悉的味道。
隨著行業的發展，市場的競爭，如今餐飲變著花樣的變化。
面的營養價值也很高。與其加工精度十分密切。根據加工精度，含維生素B1.B2.E及鈣，磷，鐵等礦物質，另外還有卵磷脂和麥芽糖酶。
拉麵的功效與作用
拉麵還有豐富的碳水化合物，能夠提供足夠的能量。平衡營養吸收等功效。
人生熟悉的味道有很多，可是媽媽做的菜永遠是人生中最熟悉的味道。
農村拼多多
最熟悉的一道菜也是非常簡單的一道菜也是一道已昔難忘的菜，它的名字叫:紅薯 既能當菜也能飯
小時候老爸老媽承包了一個魚塘，經常兩兄弟在家而已，爸媽都沒買有菜，兄弟兩個只能到地裡挖紅薯來當菜吃（黃心的），那時有高壓鍋煮飯把紅薯切成四五條直接放到飯面蒸，飯熟了菜也熟了
小鐘尋味記
美食，小時候的味道，回憶
