palande8
說到湖南人和四川人誰更能吃辣，我只能說其實都很能吃辣的，而且貴州人和雲南人還有江西人都能吃辣！
只是吃的味道不一樣，四川人講究的是麻辣，香辣，就是得加花椒，芝麻啊花生米啊！無論是火鍋還是炒菜都要放花椒，印象最深的一次就是在廣州一家小川菜館裡，點了份清炒土豆絲，裡面有幾個幹辣椒，做為一個湖南人倒也無所謂，但是還放了花椒就讓我很驚訝了！川菜喜歡放幹辣椒，或者辣椒粉，用滾油熬辣油！菜一上桌，滿滿的都是紅油！
湖南人喜歡的辣就比較純粹一點，就是赤裸裸的辣，鹹辣。辣椒就是一種必不可少的菜或者調味料，辣椒炒肉，辣椒炒雞蛋，青椒排骨等等都是當成一種蔬菜使用，這種類型的菜品辣椒的口味可能會比肉更好吃，還有剁辣椒，酸辣椒，辣椒醬等等醃製的辣椒，這些可以直接當成下飯菜吃，湖南菜一般不會加花椒，當然湖南也有幹辣椒和辣椒粉，也會熬辣油但是一般不放花椒，一般用來做涼拌菜或者配粉面！
貴州雲南還有四川吃辣椒的習慣應該差不多，但是應該也會放花椒，雲南沒去過，貴州也有很多種地方特有吃辣椒的方式，像糟辣椒這樣的，瞭解的並不是很多，但是貴州的息烽辣子雞絕對回味無窮！據說就是用糟辣椒做的！貴州就喜歡放折耳根，有一次在貴州出差，跑飯店點了個回鍋肉，老闆直接上了一盤折耳根炒回鍋肉，那是第一次吃折耳根，比第一次吃榴蓮還難受！江西就應該和湖南的差不多吧，和江西人打過交道！不過應該也有地方特色吧！具體就不知道了，沒去過江西！
一隻小鴿君
誰更能吃辣，關鍵要看人啊。土生土長的湖南人肯定更能吃辣些。誰見過做一個菜放好幾種辣椒的？連辣都要分層次的！那可真是純粹的辣味了（除了辣也沒別的味道了）。
土生土長的四川人也能吃辣，但這是麻和辣。辣的不純粹了呀。是不是？
為什麼老是強調土生土長呢，因為現在經濟發達交通發達，已經有好多的假湖南人假四川人啦，比如隨著父母去外地生活的，或者去外面讀書的等等，再比如現在流行追求養身之類，大家都或多或少的減少了辣椒的用量。
陌上花開陪你長大
其實，四川人、湖南人都喜歡辣，但只是辣味不同而已，四川人喜歡麻辣，湖南人喜歡純辣。現在全國大多數人都吃辣，只是辣味程度不同，確實辣椒也是驅寒生津的開胃藥，對於氣候潮溼的地方是最好的食材。
戴訓德中學高級教師
個人認為還是湖南人更能吃辣。四川的辣椒都是乾的，習慣油炸，
palande8
川人和湘人的性格有很多相似的地方，或許是因為以前湖廣填四川的緣故吧，所以川人的後代也流淌著湖南的血性。不過，川人是鄉里人，湘人是河邊人。川人如不出川，就不知天高地厚；湘人經常乘船出海，所以世面見的多，心胸開闊，所以就有“四川的猴子湖南人牽”的說法！
湘人是川人的孃家，兩省相敬如賓。
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四川人最厲害，其次貴州，江西，湖南人就只能吃一點點辣，我是湖南的，湖南人只此廣東人厲害
一買奧
闖到我槍口上了。吃辣的省份我同意先賢的觀念，湖南江西貴州。其它都其次，甚至根本不入行。敢比辣西南邊垂小人省份差的不是一點。湘人
用戶9150899062006
湖南人比四川人更愛辣椒！湖南人喜歡辣，四川人不但喜歡辣，而且更喜事麻(花椒)！
佘小福
湖南人更厲害了
枳木紅了
說到吃麻湖南人可能不如四川人，但是吃辣，來，四川小哥哥小姐姐們來湖南坐下來聊……
