張掖的葡萄酒為什麼沒有走向世界?甚至走向中國?

張掖幫


酒從來都是文化的延續。中國人自古就有酒桌文化,但缺乏本身的“酒文化”。作為較為正宗的酒類,白酒,黃酒是在我國以漢文化為主體的本土歷史較為悠長的酒種。作為一個相對外來酒種,葡萄酒恐怕是與楊梅酒之類的果酒在中國約定俗成的鄉俗文化裡屬於比較不能拿上正式場合的酒類。這是其一。


其二,在中國近代百年,因為國力較弱,導致世界文化領域是以西方文化為主導權,特別是近代世界政治,經濟,文化領域,以法國近代啟蒙思想為主導的文化對整個世界的影響非常深遠,那時候,整個歐洲貴族上層基本都說法語,甚至對於像俄羅斯這樣處於歐洲文化邊緣地帶的國家來講,不懂法語,不懂法式禮儀甚至會剝奪財產與爵位的繼承權。而在葡萄酒領域,法國很早就制定了一整套的規範,從葡萄的種植到釀酒的流程規範甚至喝酒的禮儀到品評的標準。這使得在國際國與國之間的政治,文化交往中,作為宴席的必備品,必然是葡萄酒或白蘭地,威士忌為主的西方酒種。國家政治,經濟文化的強大決定了附屬文化的滲透深度。

其三,正因為西方長期把持了葡萄酒行業的話語權及標準的制定權,導致了整個中國葡萄酒行業的落後,無論從葡萄的選種育種,到葡萄酒的精釀,及品評標準現在中國都處於從屬與學習階段,在這個階段,又因為中國的改革開放,使得相當多普通民眾有“崇洋”心態。這直接使得國內葡萄酒行業的市場拓展遭遇相當的困難。

因此,不要說走向世界,即使走向中國都是十分的困難。

性價比高的葡萄酒類國有:澳大利亞,智利等新世界產區,高端酒類有:法國,意大利,德國等舊世界產區。

中國葡萄酒的發展在此情形下,任重而道遠。


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張掖的葡萄美酒會走向世界的!



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國產紅酒很難走出中國,質量良莠不齊,質量等級辨識度很低,或者說幾乎沒有法定產區、種植規範、等級、統一的標識等這些東西,或者即使有也不嚴格執行,總的來說中國葡萄酒行業管理不夠規範和成體系。說白一點,50元一瓶的葡萄酒和500元一瓶的葡萄酒他們的酒標可以寫的一樣,都可以說自己是優質產品,都可以說自己是珍藏、陳釀等等,這些用詞沒有法律規範限定,讓人如何區分這酒的等級,如何定價?該多向法國、西班牙、意大利學學。


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因為張掖的葡萄酒也就是這幾年才生產出。一個產品無論好壞都要經過一段時間,能夠得到消費者的認可後,方能打開銷路。再經歷一段時間得到消費者廣泛的好評後,這樣才能有名氣。


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