夏天美食計
我最想念媽媽做的一道菜就是雷公菌（雷公屎）
記得在我小時候的時候，爸爸在外面打工，媽媽在家裡帶我跟弟弟那時候在村裡面每次下雨打雷過後，媽媽都會帶著我跟弟弟去山上面撿雷公菌，那時候我跟弟弟也不會，然後把粘在雷公菌上面的草啊泥巴啊，沙子啊，全部放在桶裡面，媽媽回去還要洗好久說我們幫倒忙，把雷公菌洗好了之後就會做給我們吃，雷公菌的做法其實非常的簡單
準備自己醃的酸辣椒三個，切成絲，生薑切成薑絲，蒜切成蒜米，蔥切成蔥花，起鍋燒油油溫五成熱，放入姜，蒜米，酸辣椒爆香，放入洗乾淨的雷公菌爆炒一分鐘，加入清水淹過雷公菌即可，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，最後加入適量的鹽，雞粉，生抽，最後小火收汁，加入蔥花即可出鍋裝盤
媽媽從小培育我們長大成人，為我們建房子，娶老婆，操碎了心，現在我們長大成人，又娶老婆了，生了小孩，媽媽還在家裡為我們帶小孩，如今，我們在外面打工也很久沒有吃到媽媽做的這道菜了，媽媽是世界上最偉大的人，祝願天下媽媽健健康康的就好
人送外號羅半仙
0️⃣難度超簡單的照燒排骨
照燒鱈魚，照燒豆腐，加了照燒汁就很好吃，排骨也不例外，不信你試試呀‼️
排骨🍖🍖500克🌿生抽兩勺🌿老抽一勺🌿蜂蜜兩勺🌿料酒一勺🌿鹽1克🌿姜三片🌿芝麻適量
步驟：1️⃣排骨清洗乾淨下開水鍋焯去血沫，撈出來放涼衝去血沫，控水備用。
2️⃣熱鍋放入排骨炒到表面變色，加生抽，老抽，料酒，白糖，蜂蜜，翻炒均勻，加入清水，放入薑片。
3️⃣大火燒開，小火慢燉 40分鐘左右，等湯汁快乾時➕一勺蜂蜜將湯汁收濃，撒上一把芝麻即可。
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