中國有哪些令人驚豔的美食?

美食biy


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相信大家對於臺灣的小吃一定是非常的不陌生, 臺灣是一系列街頭食物的總稱。狹義而言, 就是,僅僅止於發源於臺灣的當地特色小吃。比如臺灣的珍珠奶茶。

而廣義來說, 也包括那些在臺灣,成名的特色小吃,或者是在臺灣,被臺灣人改進的那些特色小吃。而在臺灣,隨處可見發揚光大的庶民美食, 比如小楊生煎,肉粽,膽仔面。

滷肉飯,碳烤雞排的,特色小吃。而甚至可以包括臺灣十分普及的小吃,比如像臺灣蔥油餅,臭豆腐等小吃。臺灣的小吃數不勝數,大家可以有時間的話,可以去臺灣品嚐一下當地的特色美食。我相信大家一定會滿意的。

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最後在這裡,祝大家在新的一年有一個美好的開始,美好的生活,每天開開心心的生活,快快樂樂成長,謝謝!



球球呦呵啦


“潮人酷吃”喜歡與大家分享廣東的特色食品,主打廣州,偶爾跑到外地,也嚐個鮮

中國人一向注重養生,所以題主用“驚豔”二字,可從食品的味道、造型及食用價值來評定。其實,中國的美食是根據不同的地理位置、氣候、物產、人文不同而不同


講起廣州我曾見過驚豔的美食,還是如數家珍,不信?往下看

廣東人形容自己:“除了四隻凳腳(桌腳)不可吃,什麼都能吃。”雖然有些誇張,但也確實是.....上至天上飛,下至水中游,甚至地下爬都可以成為美味佳餚

1. 雲南的竹筒飯

竹筒飯打開,飯面有一層薄薄的竹膜,看得出用鮮竹烤制,竹子的清香融入了米飯,這是西雙版納的竹筒飯,新鮮的竹筒裝上香米在炭火上蒸熟,紫米的香甜軟糯更令人難忘


2.宮延御品刺甫魚湯

有“海中刺蝟”之稱的深海刺甫魚是鯊魚的天敵,又名刺龜魚,在古代,此菜僅皇帝御用,具有滋陰補腎,對防治糖尿病、咳、哮喘有明顯功效,更具提高人體血液循環、美容養顏之作用


用曬乾後刺甫魚浸泡後,再用純手工將刺全部拔掉,配上老雞、排骨、水鴨、陳皮等材料經6小時精心熬製。



3.“吊魚”火鍋

現場非常震憾!一條大大的魚,倒吊在火鍋之上,顧客根據自己的吃量,吃多少剪多少魚肉下鍋,這樣的吃法,是為了保持魚肉的鮮嫩可口



蘸上醬汁,那個鮮,無法形容!只能用“驚豔”來形容了!這也是吃魚火鍋最佳方式



4.姜油蛇碌

用過山峰(眼鏡蛇)做姜油蛇碌,雖然蛇肉泡在油中,但吃起並不油膩,蛇肉最怕變冷,那會變腥,所以姜油的做法讓蛇肉既保溫又除腥,蛇肉鮮嫩中帶有絲絲薑汁的味道,鹹香的口感,簡直是舌尖上的“驚豔”



5.順德爽魚皮

涼拌魚皮,要說“行家”,當然是順德人,說第一,沒人說第二,所以得名“順德爽魚皮”這種粗料精做,化腐朽為神奇的做法,是不可多得的美食材料,關鍵是要懂得加工處理



選鯪魚皮,手工起皮,鏟去殘肉,醃製,飛水後,入冰箱冷凍

吃前用姜蔥、芝麻、秘製醬油拌之

魚皮滑嫩爽口,味鮮香,富於魚味,是一流的涼伴菜


6.鹽步秋茄

許多人一看名字,以為這種茄子是秋天才有,其實每年7月就上市,每年的6-8月是鹽步秋茄的品嚐旺季,它的收成期可以跨越夏秋兩季,一直持續到10月底。

鹽步秋茄是茄中極品,政府特供之食材,唯南海鹽步最為出名,也僅此地種植,其他地方沒有,所以起名為“鹽步秋茄”

細長條,粗不及中指、長6至8寸,模樣也討人喜愛,有“觀音手指”的美譽



它食品療功能不錯!能使毛細血管韌性增強,維持血管正常的生理功能,有預防心血管疾病的作用還具有抑制消化系統腫瘤的增殖,尤其是中老年人常吃茄子對身體甚有裨益

簡單來說:明目、清熱解毒、去除老人斑、光滑皮膚等的神奇功效。



上菜時非常驚豔,

要說最能突出它的原汁原味的菜式

最先出場是“豉油王蒸秋茄”

泡過洗米水的秋茄

白灼之後還保持其原本的青綠

洗米水又同時除去了秋茄的澀味

秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜

原汁原味的吃法

最能體現出秋茄的嫩滑和清甜了



7.禾蟲

然而說到禾蟲

大家先有個心理準備

如不是廣東人,可能很少見到禾蟲真模樣

就算是廣東人,見到,也有人掉頭跑開

究其原因,是它外貌奇醜

有人形容它是“唾涎滑肌膚,脂膏貫皮殼。一身五色備,青紫紅黃錯”

如果認識它的人

就當它是寶,知其是一種滋補食品,具有食療奇效

啖啖入口勝似24k金,清香鮮美

它含有豐富的蛋白質和維生素

它不僅是美食

具有性寒,味甘、鹹,有滋陰降火、清肺補虛、補血壯陽的功效。

每年有兩造,初夏與仲秋

出現的時間有長有短,大概就是兩三次潮汐

禾蟲越吃越少,皆因它對水環境要求高

稍有不“順心”“就爆漿“自殺”

由此價格不菲

去年新鮮禾蟲也要200元/斤,今年價格稍有回落,但也要150元/斤

做法可蒸、燉、煎、炸,如: 缽仔焗禾蟲、禾蟲蓮藕眉豆湯、原條炒禾豆等。


其實在廣東會有許多特色的美食,“驚豔”需要走街竄巷去尋找,今次暫時介紹我覺得比較“驚豔”中國的美食


潮人酷吃


1、滷水鵝肝

汕頭的滷水鵝肝,比什麼法式鵝肝好吃太多了,看著覺得不怎麼樣,但是真的巨好吃。

2、生醃大閘蟹

這是從尋味順德里面的,在驚豔美食當中簡直是讓人忘不了,以後看到大閘蟹都不想吃熟的了,真的味道很好吃。

其實驚豔的美食到處都有,也不分貴賤,只要你用心去發掘去欣賞,都是很讚的。

感謝ZH 玩家翁偉


吃貨雷小廚


中國的美食那是讓你數都數不清。走到哪裡都會有特有的美食。

我們大北京的北京烤鴨。

我們北方人在團圓時候最愛吃的餃子。

我們大內蒙的羊肉燒麥,配一份奶茶,讓你吃一回就流連忘往。

我們大山西的玉米麵窩窩。

我們大天津的狗不理包子。

還有我最愛吃的四川火鍋。愛吃辣的人都愛吃這個吧!想想都流口水。


中國美食真的是太多。假設365天吃頓頓不重樣的吃,一年都吃不完。你說大中國的美食多不多呢?
北京烤鴨
餃子


玉米窩窩
燒麥


懷念媽媽的美食


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我認為西安的著名的小吃有非常多, 比如說羊肉泡饃,葫蘆頭,肉夾饃,涼皮兒等, 這些都是顧客到西安所必吃的風味小吃。不瞞大家, 今天中午小編吃的就是羊肉泡饃。

而這個泡饃要吃老孫家或者盛祥的。而葫蘆頭要吃春發生的。吃到肉夾饃, 那就要吃樊記肉夾饃了。俺在收到涼皮兒的話, 其實在西安吃哪個涼皮兒都無所謂, 因為所有地方的涼皮兒都是一個味兒的。所以你無論走到哪裡, 都可以去店裡吃一碗酸甜可口的涼皮。相信會給你大飽口福。

而在西安的鐘樓西邊的古子巷裡, 是西安回民小吃的一條小吃街, 而這個小吃街則是24小時全天營業的, 無論你什麼時候到達西安,去這條小吃街, 你都可以吃上滿滿的西安特色美食。你這樣想一下, 是多麼的美好的畫面啊。所以說西安的美食是非常的好吃的。

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人和興燒烤串店


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可以說像海試,各種小吃雲集的地方, 因為它的口味不同於香港的純甜,不同於長沙的濃厚。而且也沒有四川和重慶的辣味, 而上海的小車只是清淡鮮美, 但是卻不失上海的風韻。

因為上海的小吃多是由清炸燜煮而製成的, 符合地道的上海滋味。而且上海的湯包,百葉油麵香,也是人們最精彩的三主件。基本上海的小吃基本上都放著三組件的。

因為如果不放這個,那就不是地道的上海美味小吃了。而且上海的幾大小吃分別有南翔小籠包,三鮮小餛飩,開洋蔥,油拌麵,海棠糕,排骨年糕等, 小編輯強烈的推薦大家試,我到上海的話,可以去品嚐一下這幾道美食, 他一定不會使你後悔的。

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跨界小旋風


身為最會吃的地道廣州人,我先來說一下廣州的早茶,每逢週末或者節假日,廣州人便扶老攜幼,或約上三五知己,齊聚一堂,來茶樓“嘆茶”。一壺茶配兩個點心,大家坐在一起,對於老廣來說,早茶是美食,也是文化。蘿蔔糕、芋頭糕、馬拉糕、糖不甩、粉果、叉燒酥、反沙芋頭、芝麻卷、椰汁紅豆糕、馬蹄糕、榴蓮酥、糯米雞、流沙包、腸粉、蝦餃、蒸排骨、叉燒包、鮮蝦燒賣皇、艇仔粥等等。


大大大眼仔


北京烤鴨



宋迎紫


北京烤鴨,東北的菜太多了,殺豬菜,酸菜燉大鵝,小雞燉蘑菇,醬燜開江魚,等等


沙豔82626746


火燒夾涼粉


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