人生如夢196835506
用料
綠色無添加寶寶小米粥的做法
做鍋燒水；
水燒開後倒入洗好的小米；
大火燒開後，撇淨表面的浮沫；
點幾滴食用油，然後轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘以上；
敞開鍋蓋不停攪拌國內的粥，小火繼續煮10分鐘，關火。
小小訣竅：
其實熬小米粥也不是那麼簡單，並不是你把水和米放到鍋裡就可以煮出香噴噴的米粥滴：
1、小米一定不要多洗，洗個一兩遍就可以；
2、熬的時間一定要夠，至少30分鐘以上；
3、不能偷懶，剛下鍋的時候喲啊攪拌一下，防止糊底，一旦糊了，這一鍋米就不能要了哦，文火熬時儘量少揭開鍋蓋；
4、鍋中加足量水，不可中途加水，燒開。開水下鍋，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，容易增加小米的粘稠度。
5、點幾滴食用油，一是防溢，二是增加香稠；
6、出鍋前一定要不停攪拌十分鐘，你會發現越攪越稠。
哈爾濱新東方烹飪學校
紅廚美食
黏糯香濃可口的小米粥是很多人都喜歡喝的，小米的蛋白質含量比大米多，維生素E的含量是大米的8倍以上，鈣的含量是大米的3倍多，磷的含量是大米的20倍，特別是胡蘿素和維生素A是小米的獨有。小米具有健脾養胃、養血安神、補虛養身的功效。
要想熬煮出香味濃郁的小米粥需注意以下三點：
1⃣️小米儘量避免淘洗，用手挑揀乾淨就好。
2⃣️大火沸水下小米，水量一次加足，大火燒開後轉小火慢慢熬煮三十分鐘左右，以湯粘稠為止。期間用木圓鏟攪拌幾次以免糊鍋。
3⃣️對於胃酸過多，脾胃虛弱的人，用煮小米粥養胃的朋友可以再加些二十克山藥片、3克小蘇打更好。
4⃣️更年期婦女的朋友可以用三、五個紅棗、五、六片百合、三、兩顆桂圓、10克枸杞煮小米粥喝，可以起到補氣血、強筋骨、除煩燥、靜心助睡眠的作用。
順其自然綠葉
煮前小米提前一小時泡一下。要水開後倒入小米，這樣不容易粘鍋，小火慢熬，滴入幾滴食用油可以防止溢出，煮出米油再煮十五分鐘就差不多了
