女神 Frigg 今天
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今天看到了微博熱搜“人造奶”，非常好奇到底什麼是人造奶？隨著科學的進步，這些人造的東西真的是層出不窮。人造奶究竟是個什麼東東？人造奶和真正的奶有什麼區別？喝起來會有什麼毒副作用嗎？
”
5月8日，全球經濟研究網站MishTalk的專欄作家Mike Shedlock在一篇文章中介紹了更環保、更健康、更燒錢的人造奶。
脫離動植物，在試管中創造出人造奶，黑科技感十足的同時，也大有超過風頭正勁的燕麥奶之勢。而這背後，更是人們對健康生活的嚮往。
在這一賽道上，目前已經擠滿了雀巢、杜邦、巴斯夫等商業巨頭以及成百上千家初創企業。
人造奶是啥？
從美國硅谷到歐洲瑞士的實驗室，數億美元被用於研發生產與普通牛奶口味相同但所含蛋白質不同的人造（Bioengineer Milk）。
普通牛奶中87%是水，剩下的物質包括蛋白質、酶、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。而後者才是人造奶技術真正需要花功夫的地方。
在實驗室中，科學家依次通過把這些化學物質根據消費者需要放入試管中調試，並利用生物工程酵母來生產出真正的牛奶蛋白質，最終目的是複製出普通牛奶的口味，但同時可以更富營養價值。
人造奶有啥優勢？
人造奶最大的優勢在於更加健康。
以母乳低聚糖為例，該物質能夠調節腸道菌群，預防腹瀉以及抗感染。最近世界衛生組織還發現，它還能防止嬰兒變得肥胖。
但就是這幾乎百利而無一害的物質，目前要不是喝母乳，就只能買相應的配方奶粉自己沖泡。
而在實驗室中人造奶的誕生，可以直接加入母乳低聚糖，而無需任何哺乳動物的參與亦或後期加工。
其次就是環保。
有數據表明，每年約有3%的溫室氣體排放來源於乳製品生產業，雖然微小但畢竟也是有影響的。就比如，如果全球停止消費奶製品和肉類，可以節省75%的耕種土地面積，省下的面積相當於美國加上中國、歐盟、澳大利亞那麼多。
再者，就是從人道角度來說，“人造奶”可以大大減輕產奶畜牧業的負擔，減輕奶牛奶羊的痛苦。
如果人造奶上市，你會喝嗎？
雖然目前，並沒有爆料出“人造奶”對身體負面影響的消息，但是相信大家對“人造”食物都沒有什麼好感吧~
有網友們就說：肯定不會喝的，我感覺人造奶，人造肉都不太衛生都會對身體產生一定的危害，可能人造肉，人造奶的味道也不會好到哪裡去，東西還是大自然的好，既健康又美味；
當然，也有願意吃螃蟹的人：這就相當於你會嘗試方便麵一樣，明知道方便麵有各種添加劑其營養價值低，但人們還是喜歡吃喜歡調料的味道。最主要的是給人們提供了方便。人造奶和人造肉的營養價值再高，但其有添加劑成分，可能會少吃吧。
問題來了
如果市場上真的有了人造奶
你會買嗎？
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芙芙@哥本哈根
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