女神 Frigg 今天
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今天看到了微博热搜“人造奶”，非常好奇到底什么是人造奶？随着科学的进步，这些人造的东西真的是层出不穷。人造奶究竟是个什么东东？人造奶和真正的奶有什么区别？喝起来会有什么毒副作用吗？
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5月8日，全球经济研究网站MishTalk的专栏作家Mike Shedlock在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。
脱离动植物，在试管中创造出人造奶，黑科技感十足的同时，也大有超过风头正劲的燕麦奶之势。而这背后，更是人们对健康生活的向往。
在这一赛道上，目前已经挤满了雀巢、杜邦、巴斯夫等商业巨头以及成百上千家初创企业。
人造奶是啥？
从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室，数亿美元被用于研发生产与普通牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人造（Bioengineer Milk）。
普通牛奶中87%是水，剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而后者才是人造奶技术真正需要花功夫的地方。
在实验室中，科学家依次通过把这些化学物质根据消费者需要放入试管中调试，并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质，最终目的是复制出普通牛奶的口味，但同时可以更富营养价值。
人造奶有啥优势？
人造奶最大的优势在于更加健康。
以母乳低聚糖为例，该物质能够调节肠道菌群，预防腹泻以及抗感染。最近世界卫生组织还发现，它还能防止婴儿变得肥胖。
但就是这几乎百利而无一害的物质，目前要不是喝母乳，就只能买相应的配方奶粉自己冲泡。
而在实验室中人造奶的诞生，可以直接加入母乳低聚糖，而无需任何哺乳动物的参与亦或后期加工。
其次就是环保。
有数据表明，每年约有3%的温室气体排放来源于乳制品生产业，虽然微小但毕竟也是有影响的。就比如，如果全球停止消费奶制品和肉类，可以节省75%的耕种土地面积，省下的面积相当于美国加上中国、欧盟、澳大利亚那么多。
再者，就是从人道角度来说，“人造奶”可以大大减轻产奶畜牧业的负担，减轻奶牛奶羊的痛苦。
如果人造奶上市，你会喝吗？
虽然目前，并没有爆料出“人造奶”对身体负面影响的消息，但是相信大家对“人造”食物都没有什么好感吧~
有网友们就说：肯定不会喝的，我感觉人造奶，人造肉都不太卫生都会对身体产生一定的危害，可能人造肉，人造奶的味道也不会好到哪里去，东西还是大自然的好，既健康又美味；
当然，也有愿意吃螃蟹的人：这就相当于你会尝试方便面一样，明知道方便面有各种添加剂其营养价值低，但人们还是喜欢吃喜欢调料的味道。最主要的是给人们提供了方便。人造奶和人造肉的营养价值再高，但其有添加剂成分，可能会少吃吧。
问题来了
如果市场上真的有了人造奶
你会买吗？
我不代表世界
我只代表你
芙芙@哥本哈根
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