林峰儀
大家吃楊梅的時候主要擔心兩點，一是怕蟲子；二是怕農藥殘留。
第一個問題其實不太需要擔心，楊梅一般是不長蟲子的，網上流傳楊梅長蟲的圖片是真的，但是那並不是楊梅本身會有的，那個是果蠅幼蟲，果蠅在楊梅上面產卵後孵化出來的幼蟲，一般情況下，健康新鮮的楊梅果蠅不會去產卵，只有楊梅末期，或者不新鮮的楊梅才會吸引果蠅去產卵，大家購買楊梅時，儘量挑選新鮮楊梅就可以避免蟲子。
第二個問題，農藥殘留，一般果農在種植管理楊梅的時候都或多或少會噴灑農藥，一部份是為了除蟲滅菌，一部份是為了保果增收。這種情況下，楊梅採摘後有農藥殘留是正常的，但是殘留不多，這裡要提一點的是，楊梅成熟季節剛好是雨季，梅雨季節，三天兩頭下雨，很多農藥殘留在下雨的時候就被洗刷乾淨了。這種情況下買回來的楊梅用鹽水浸泡一會兒，也可以放心吃了。
最後建議，楊梅品種有很多，但是不易運輸保存，大家購買楊梅時，儘量挑選果子大，顏色暗紅、紅到發紫發黑的品種。這樣的楊梅才會更甜，不易上火。
波哥楊梅
楊梅到底應該怎麼洗？
楊梅酸甜可口，可是也招蒼蠅，很多小蟲子也愛吃，小時候不懂，一邊摘一邊吃，後來有一個老師就說要用鹽水泡過再吃，說裡面有很多小蟲子不衛生。事實上，這種小蟲很多都是蒼蠅排出的蟲卵，對人體沒有害，只是想到蒼蠅就感覺不衛生，還是要洗乾淨。
戲楊梅就和我們平時洗葡萄一樣，用流水沖洗一遍，然後放到菜盆裡用鹽水浸泡上30分鐘，撈出再用清水洗一遍就好了。
現在市場上也有專門用來洗水果和蔬菜類的洗潔精，這些洗潔精可以殺掉楊梅中的一部分細菌和小蟲，只是很多人都用不習慣，總感覺吃的東西用清潔劑來洗反而有很多化學成分，加上楊梅容易破損，指不定洗潔劑就滲進去了，雖然對人體危害小，還是很難接受。
要是家裡有用來做麵包或發糕的小蘇打，可以用來清洗楊梅，蘇打粉鹼性，可以清洗楊梅上的髒物，用蘇打粉加水浸泡楊梅可以把蟲子逼出來，到時候再用清水沖洗乾淨就好了。
農人春香
對於吃貨的你來說，食物衛生肯定會是你很關心的大問題。
不過現在有了超聲波的技術應用，清洗可以大大放心啦~
楊梅看到就會讓人不禁流口水，你此時是不是也咽口水了呀
現在介紹一個用超聲波清洗楊梅的方法吧~
將楊梅放進家用超聲波清洗機中，開啟機器後自動清洗幾分鐘就好啦，小蟲子都能被清出來，超聲波還能有效去除農殘，是不是很神奇呀~
