invisibleman68872917
又到了一年一度的母親節了，今年的母親節還沒有來得及和媽媽通電話
這麼些年一個人漂泊在外，每年的母親節都沒有辦法陪伴在母親的身邊，非常的可惜。
說起來這些年，一個人在外做飯，一個人買菜。都已經習以為常。可沒到夜晚總會不由自主的想到媽媽做過的飯菜，那飯菜的香味晚上想起來真的讓人口水直流。
不過我記憶當中印象最深的一道菜莫過於韭菜炒雞蛋了。說起這道菜，那可是有很深的故事來源的。
在我大概六七歲的時候，由於非常的調皮。媽媽總是把我給戴在身邊，以免我到處跑，給跑丟了。
媽媽今天嚮往常一樣，把我給帶著一起去打麻將去了。小的時候，就特別怕我不老實，給了我兩毛錢我當時也不知道怎麼了，就特別的傻，然後把這個兩毛錢給放在嘴裡來回的咬。
突然，一不小心吞下去了一個一毛錢硬幣，當時嚇死我媽媽了，趕緊把我帶回家，然後讓爸爸帶我去醫院檢查，看能不能拍片給拿出來。
後來醫生說：“情況還好，並沒與什麼太大的問題”。這下好了，聽說沒有太大問題。我爸到沒有說什麼，但我媽就到處去打聽能夠讓我把硬幣給排除的方法。有一天不知道從哪裡聽到可以讓我多喝點菜籽油，讓腸道潤滑起來，這樣這個一枚硬幣就可以排除體外了。可惜的是，我被逼著喝了幾天的菜籽油，貌似一點用都沒有。
後來，又不知道從哪裡得到消息，說多吃點韭菜。結果，每天都給我吃韭菜，而且都是那種沒有切過的韭菜。連續給我吃了好幾天啊，每次一吃就是一大碗。真的把我給吃傷了。可是就這樣，依然沒有能夠讓我體內的這枚硬幣
給排出來，再後來這個事情也就不了了之了。這麼久了也不知道這個小玩意還在不在，或許早就已經到了太平洋了吧！
媽媽這個韭菜吃的我後來看到韭菜就有點傷，就再也不想吃韭菜了。不過想起來媽媽這個菜，現在還是非常想在吃吃。回味下
美食易先生
又是一年母親節了，突然想起剛剛上高中那會老師要求我們母親節當天給媽媽打電話送祝福說聲我愛你。而作為中國人從小對感情比較含蓄，從來沒有說過媽媽我愛你這麼肉麻的祝福語。拿起電話的那一瞬自己就哭的稀里嘩啦了，我媽還以為我第一次很長時間的離家上學想家了，不到週末就來縣城看我。那是爸爸好像在外地打工，然後媽媽一個人來的。我想那應該是媽媽第一次單獨一個人坐車從農村到縣城的。畢竟以前她不管去哪都是爸爸帶她去的。帶的都是買的零食啊，水果啊什麼的。
說起來，長這麼大快要30歲了，最讓我想念的還是媽媽包的餃子吧。從家裡三個人到有了妹妹四個人，家裡包餃子都是我媽一個人忙前忙後，剁餡揉麵擀皮，我真的什麼都不會啊。
說到這裡真的吐槽一下自己了，我對面食這塊真的是個白痴，家裡包餃子蒸饅頭包大包子都是我對象來做，我就是做一下前期的準備工作。我覺得可能是我媽從來不讓我摸面的原因吧，因為我上手了，她就更手忙腳亂了。萬一餃子破了皮真的就只能喝餃子湯了。
我覺得媽媽的味道也就是家鄉的味道吧。畢竟我如何模仿我媽在家裡調餡，都不可能學會她那揉的一手好面啦。我媽以前還總是說你看你不會擀皮不會包餃子以後出去了怎麼辦，我就回那我買著吃嘍。果然剛開始在外面工作後只能買速凍餃子吃，雖然味道還算可以但是真的還是覺得哪裡不對勁啊。
現在的我也學會了包餃子，皮的市場上買的，餡的話都是自己剁的，花樣也是多種多樣了。但是以前家裡那種韭菜雞蛋餡，白菜肉餡的真的是很懷念了。只有每年過年的時候才能吃上了。
不說了，突然好想哭，突然很想說為什麼要長大，永遠是個孩子該多好。
好久沒寫這麼多字了，有點亂七八糟。但就是忍不住。喜歡的給個贊吧，愛你們！祝天下所有母親永遠漂亮年輕！
花蟹花k
我家是重慶雲陽的，七十年代我們農村還比較窮，記得小時候能夠吃上一頓吃就比較興奮了，吃肉也被我們喊成打牙祭。記得那時候媽媽經常給我們做道類型涼粉菜，是用斑鳩葉（學名叫什麼不知道，農村就這叫法）做的，做出來成翠綠色，很好看。我依稀還記得做法：
1、這個葉子好像夏季才有，採最鮮嫩的葉子將樹葉放在陰涼通風的地方晾乾，將晾乾的葉子加入開水搗碎，攪拌，搗的越細膩越好
2、將搗碎的斑鳩葉子放入紗布過濾，用手反覆揉搓可將汁葉更細膩的過濾到盆中，在搗碎的斑鳩汁倒入鍋里加熱，加入草木灰當做點滷，攪拌均勻，將點好滷的斑鳩汁均勻的倒在盆中放涼凝結，記得那時候根本沒什麼冰箱製冷設備，就放到陰涼水溝井水旁，當天然的製冷機。
3：當凝結成涼粉狀後改刀成小塊，進行調料。那個年代調味品不多，家裡有泡菜罈子，抓些泡菜泡姜泡紅辣椒，剁細調好味淋在上面，那味道真的好想，從長大後就沒吃過了。
現在想想媽媽做的這道菜真的是天然美味，跟現在的美食比，絕對是純天然無添加綠色食品。勞動人民的智慧真的不是吹的，真懷念這味道。母親節快到了，而我也是四十歲了人了，陪伴母親的日子越來越少，真的需要多抽時間陪陪！願母親身體健康，願天下的母親節日快樂，長命百歲！
上游美食房車夢
我家是農村的，由於家裡比較窮，1989年我16歲的時候就出去打工了，在北京待了將近三十年，在我小時候的記憶裡，媽媽真的不會做什麼菜，每天都是玉米麵窩頭就蒜泥，辣椒油，要不就是麵條湯，直到現在我都不怎麼吃玉米麵和麵條湯。
就記得有一次中午，我放學回來，看見媽媽在廚房做飯，我出於好奇過去看了一下，我不知道媽媽做的什麼飯，我就問媽媽：您這是做的什麼飯啊！媽媽衝我笑了笑說:咱家沒有玉米麵了，只有紅薯乾粉了，我給你做個你沒吃過的，我當時真的是很高興，就看她用那個揦紅薯的揦子，就是做紅薯澱粉用的那種揦子，是個小鐵板上面全是小窟窿眼，到現在我才明白就跟冷麵差不多性質，不過那個時候沒吃過，覺的特別的好吃，從那以後我再也沒有吃過那樣的飯了，到現在回想起來，我都記憶猶新，我記得有一年我從北京回來，要求媽媽再給我做一次吃，媽媽說什麼也不肯做，問他原因也不說，就說沒這個沒那個，總是推脫，還有我最喜歡媽媽的蒸菜，就各種野菜，槐花，榆錢，每年到什麼季節媽媽就蒸什麼菜，紅薯我也許是小時候吃夠了吧，一吃紅薯就胃酸難受。現在我的媽媽已經七十多歲了，雖然我小時候沒有吃過媽媽做的一頓像樣的飯菜，但是我一想起來媽媽那時候的生活困境，我真的心裡很難受的，現在人們的生活水平提高了，都好了，都能做幾個像樣的飯菜了，那個時候想吃像樣的飯菜都不知道拿什麼給你做，年代不同生活水也不一樣，所以現在的孩子都掉到幸福水潭裡了，不知道什麼是苦了。咱們呢就先聊到這吧，最後我祝天下所有的父母，身體安康！健康長壽！
學奎食品
小時候在農村，經濟條件所限吃不都什麼象樣的好東西，只有過年過節才是買點肉魚。不過我們那裡靠海，平時村裡經常會有賣海鮮的小販來，賣的也都是一些便宜的小海鮮，其中有一種小魚，我們那兒叫“黃濟魚”，這種魚不大，刺還多，但價格很便宜，所以老媽會常買來做給我們吃。這種魚最好是用油煎，煎的時候香味就四溢，讓人忍不住想吃。經過油煎後小魚金黃金黃的，吃到嘴裡不僅香，味道也鮮，甚至刺都可以嚼爛吃掉，所以特別下飯。現在每次回老家都會去買一些讓老人媽做來吃，因為這味道已經深深留在記憶中，時間再久也無法忘記！
福運碼頭海鮮秘籍
我最想念的是媽媽做的家常五花肉酸菜粉。
記得每次母親做這個菜，我都會非常的期待，都會吃出比別人做的不一樣的味道。
其實，這個燉菜的方法也是非常的簡單，都是些普通的食材，簡單的做法。
一棵自己醃製的酸菜，一塊五花肉，一把粉條，一塊自己製做的凍豆腐，這就是所有的主材。輔料也就只有蔥，姜了，別無其它。
調料更是簡單，花椒，大料，鹽，自制大醬兩小勺。
製作過程也不復雜，酸菜切絲洗淨，五花肉切厚一點的片，粉條用水泡軟，凍豆腐切塊備用，蔥切絲，薑切片，備用。
農村大鐵鍋倒葵花籽油加熱，放蔥絲薑片爆香，五花肉翻炒，酸菜絲瀝乾水份放入鍋裡，在加凍豆腐塊，粉條，花椒大料幾粒，加足夠量的水或撈過飯的米湯，大醬兩勺，鹽適量。鍋邊貼上玉米麵的貼餅。蓋上鍋蓋燉上二十分鐘。這樣一鍋就把菜和主食都做好了。大鍋燉的菜有著非常特別味道，玉米餅吸收了菜的湯汁也是格外有滋味，增加了很多營養。
注意粉條要選上好的土豆粉，要不會化條，吃不出粉條的彈性，給菜加水的量一定要足，火不要太旺，否則會燒乾鍋，菜和貼餅都會糊的。
現在，在城市裡以經很少吃到這樣的家常菜了，對母親做的菜更是說不出的想念。每次回家母親都會為我做上一鍋，讓我找回那想念的味道，這種味道是永遠無法替代的。
小鄭愛寫作
被這問題勾起舌尖記憶了。算算已經好幾個月沒有回家了，其實我的廚藝還算不錯，可時不時的還是想吃媽媽做的菜。我媽做的菜要說多麼多麼美味，媲美一流廚師，那就有些吹牛了，可在我心中，卻是最美味的佳餚。她一般也就做的四川家常菜，都是我愛吃的，比如回鍋肉、辣子雞、魚香肉絲、牛肉燒筍乾、酸菜魚…這些家常菜我也能做，也不難吃，但總歸不是媽媽的味道。馬上就是母親節了，遠在他鄉的女兒也不能陪伴在媽媽的身邊，想想也有些愧疚，只能一個電話，一點兒小禮物，遙祝母親身體安康，萬事順遂。
小希愛廚房
1.家鄉是南充市南部縣，非常想念的食物是【火鍋粉】，那簡直是鮮香麻辣，味道好極了，在上高中的時候，每天下午放學都會去瑞安路的街邊小攤吃一份，前不久回南部，想吃那個想念已久的火鍋粉，沒有找到那家店，只好作罷。後來聽朋友說，那家店做的很好，已經不是街邊小攤，有店面了。現在想想都在流口水！
2.最喜歡媽媽做的菜就是【紅燒豆腐】，每次她做出來我都吃得乾乾淨淨，在外工作後，媽媽不在身邊，每次想吃這道菜，自己按照媽媽的做法，怎麼也做不出來媽媽的味道。這道菜只有媽媽做出來才好吃。
阿富huang
我媽從小嬌生慣養，我奶奶去世之前人家沒做過飯……，後來就慢慢做，剛開始確實不好吃，現在……技術沒怎麼見長，但是我喜歡我媽做得到一道菜是炒土豆條(我媽切不成絲兒)，喜歡那個味道！
PS:我回去都是我做飯，我媽喜歡我做的菜，土豆絲她覺得我做的比她的好吃。😂
墨跡King
媽媽做的菜有一種特殊的味道~是愛！拔絲地瓜，番茄雞蛋，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，紅燒排骨，這些美味伴隨著我的童年和成長。印象最深的有一道“糖醋荷包蛋”，簡單至極，也美味至極，每次當我調皮搗蛋，媽媽就會以這道“糖醋荷包蛋”作為誘餌，讓我乖乖變聽話。明天就是母親節了，我也想把這道菜做給媽媽~她不僅教會了我成長，還在我成長的記憶中烙下了愛的味道！
