茶界趣聞,茶大師風雲錄

一日,波密店來了一位不速之客,一位幾個月未見的老茶友,無它,又是一頓喝茶大餐,喝了生的來熟的,期間,免不了談天說地,聊著聊著,朋友講了了一個有趣的的故事,這是他親身經歷過的,因此講起來如臨其境。說他有個做茶的朋友王大師,做茶很厲害!王大師自稱只做頂級茶,要麼是曼松級別的貢茶,要麼是茶王級別的古純。對自己的愛茶信心爆棚,對外茶一般不持信任態度,有點小藐天下的意思。

一個廣東老茶客,在某某茶會上,聽了王大師滔滔不絕的演講,品了“大師”的茶,過後對別人說,“大師茶哪有孬的",然後指指天,戳戳地說,“這種茶只應天上有,地上無啊”!不知這話是諷刺還是奉承。

茶界趣聞,茶大師風雲錄

十年陳古樹茶湯

王大師其貌不凡,頗有“大師”風度,圓溜溜的的腦門泛著油光。下巴刻意留出一綹“列寧”胡,顯得既新潮又動感,褐衣道袍,一副仙風道骨的樣子。大師一般不喝尋常茶,在別人店裡,無論店家如何賣力的泡茶,王大師只沾沾嘴唇,照顧面子喝幾杯,淺嘗輒止。如果是跟大師爭鋒的pk茶局,那又表現出另一副狀態。大師“滋溜滋溜”的一杯接著一杯,不喝出點問題來不會罷休的。做茶“大師”理論都不一般,來自實踐的不多,全靠豐富的想象。每次朋友聚會,屢出驚人之語。如若有人請他判斷個茶,一通分析外加邏輯推理,把個標準好茶說的一無是處,如何的不堪等等。不少大師都有這嗜好,別人的茶再好是土雞,自己的茶是鳳凰。有個朋友小z吃過王大師的虧,曾經把他的一個標準好茶說的一無是處,小z至今念念不忘。

小z偷偷考驗“大師”,看看大師功底如何,有沒有自我標榜的那麼神。具體做法,先把王大師的“寶貝”和自己的一款“將”級茶餅,各撬了一泡,稱重後兩者同時對沖,趁大師上衛生間的功夫,兩個茶盞位置對調了一下。然後讓大師來品。幾圈喝下來,小z讓大師評點一番,判斷哪個茶更好一些。

王大師伸手戳著香氣更濃的哪個蓋碗說,“這個更香更好”!

小z順著手勢一看,天哪!大師竟把他的“將”當成他自己的“寶貝”。

小z心裡有底了,繼續試探大師,語氣顯得頗真誠:“您老能否判斷一下我這款茶是哪裡的嗎”?

大師眨巴一下眼睛,表情已沒有堅定的成分,但口氣顯得很自負:“此茶香氣高銳,茶氣足,生津快,回甘好,當然是老班章啦”!

大師見小z笑而不答,感覺不對,忙改口說,“這茶如若不是老班章,也肯定跑不出布朗山”。

小z笑的更厲害了,大師滿腹狐疑,心裡有點慌,再次改口,“這款茶不是布朗山也一定是勐海的,對不對嘛!”。

小z見大師猜開了謎,至此方明白原來所謂的大師,多數徒有其名。

原來,小z的“將“級茶餅,出自大雪山三五百年的古樹茶。素以香氣高銳,回甘好,茶氣足著稱,與布朗山上的老班章有得一拼,兩者確有相似之處,很容易混淆,但也有細微的區別,高手還是分得清的。

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2013年波多蜜韻頂級茶

末了,王大師說,喝了你們的茶,回敬一泡吧,隨後從車裡掏出自己的紙袋,一層層打開,也不稱重,以大師的目測為準,重泡一壺。但見一大包斷梗殘葉塞滿了壺肚,投茶量少說也是別人的一倍半,茶湯濃稠,香氣中伴隨著濃重的苦澀,再泡幾道,澀褪的差不多了,苦不堪當,別人都喝不下去了,但大師喝的津津有味。少傾,大師率先打嗝,這嗝可能憋的太久了,蘊藏著不少的能量,嗝聲響亮,一個接著一個,呼嘯而出。能連續打五六個嗝,也算神人了,這不單是茶的問題了,氣功已練出上乘功夫。其時,汗水不知不覺已滲透了衣衫,大師揮揮額頭的汗水,連呼,“嗯,好茶”!於是乎大家佩服的五體投地。

朋友問我一個奇怪的問題,說大師PK茶的時候,從不先喝自家的茶,而是先喝別人的,待大家喝的差不多了,再拿出自己的看家寶貝,朋友問,這裡面有什麼道道嗎?

波密一向也遇到過類似問題,一度產生困惑,但碰到的多了,心裡也就悟明白了。有些人確會故弄玄虛,會表演,待別人的茶喝的差不多了,茶性引而不發,將發未發之時,此時再喝力度大的茶,很快就會出現打嗝發汗什麼的。

每年春季,茶商召開春茶徵訂會,有些商家會安排茶山一日遊,篝火晚會什麼的,反正是讓你吃好,喝好,玩好。讓你開開心心,自願把訂單簽了。

大師不走尋常路,這些套路都免了。提前個把星期發佈消息,凡來賓均可有機會享受大師親自開泡的“曼松”古樹茶,消息一經公佈,眾銷售代理們摩拳擦掌,躍躍欲試,期待可遇不可求的緣分貢茶,準備大飽口福,一親芳澤。

這天,可能是個黃道吉日吧,經銷商也如約而至,王大師正式召開春季訂貨會,算是春茶總動員吧!

大師說,“今年春茶格外好,天旱量少,需提前預付貨款,省級代理起步五百萬,區市級代理兩百萬。以收到貨款順序安排發貨時間,遲一步的不安排或少安排,太晚的沒貨可發。怎麼的,自己看著辦吧”!言畢,大家紛紛表示即可出資。看著這熱氣騰騰的場面,大師喜上眉梢,命人端出了以前皇帝喝的茶”曼松貢”,一邊準備燒水,一邊鐵壺伺候,待山泉水咕嘟咕嘟的冒著泡兒,熱水蒸騰之時,這邊箱已開始稱重克數。

一關門弟子小f(經銷商)突然發問:“這茶好喝嗎?我怎麼聽朋友說曼松盡是小樹茶”。

一語末了,喧譁的場面突然出現了靜場。大家默不作聲,氣氛有點尷尬,都把懷疑的目光投向大師。

其時,大師表面漫不經心,實則注意力集中,聽力極佳,地上落個蒼蠅也能聽得見,不覺內心慌亂起來,但表面上竭力控制好緊張的情緒。

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2014波多蜜韻古樹茶

過了片刻,王大師內心恢復了平靜,慢吞吞但確堅定地說,“曼松古樹茶,歷史上皇帝喝的,有錢不一定買得到,由來已久,這還能有錯嗎?今天不泡了,以後再說吧,”看來,大師有點不太高興!

大家面面相覷,只能眼巴巴看著大師讓人把“貢茶”收起來,換了別的。小f滿臉通紅,不再言語。知道自己說了不該說的話,壞了大家的好事。對不起大家,罪過呀!最終,茶會開了半天,訂單斬獲多多,這“曼松貢”,也就是皇帝喝的茶,硬是沒喝成,眾經銷商不免覺得遺憾!確實,喝好茶不易呀,這幸福只能期待以後啦!

事後,朋友小道消息,王大師當年做了二百多公斤“曼松”古樹茶,都以天價被經銷商搶購一空。某些有錢的消費者,就是這麼任性,專愛追逐名山茶。茶就是這樣,你越神秘有故事,越好賣,就有人專門吃這一套。

據查,真正的正宗曼松古樹茶產量,沒多少人清楚,有說產幾公斤的,也有人說最多十幾公斤的。這麼點量,分到茶商手裡幾兩幾公斤而已,真正到消費者手裡的概率更低,再多已不可能。【原創/波密】


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