茶界趣闻,茶大师风云录

一日,波密店来了一位不速之客,一位几个月未见的老茶友,无它,又是一顿喝茶大餐,喝了生的来熟的,期间,免不了谈天说地,聊着聊着,朋友讲了了一个有趣的的故事,这是他亲身经历过的,因此讲起来如临其境。说他有个做茶的朋友王大师,做茶很厉害!王大师自称只做顶级茶,要么是曼松级别的贡茶,要么是茶王级别的古纯。对自己的爱茶信心爆棚,对外茶一般不持信任态度,有点小藐天下的意思。

一个广东老茶客,在某某茶会上,听了王大师滔滔不绝的演讲,品了“大师”的茶,过后对别人说,“大师茶哪有孬的",然后指指天,戳戳地说,“这种茶只应天上有,地上无啊”!不知这话是讽刺还是奉承。

茶界趣闻,茶大师风云录

十年陈古树茶汤

王大师其貌不凡,颇有“大师”风度,圆溜溜的的脑门泛着油光。下巴刻意留出一绺“列宁”胡,显得既新潮又动感,褐衣道袍,一副仙风道骨的样子。大师一般不喝寻常茶,在别人店里,无论店家如何卖力的泡茶,王大师只沾沾嘴唇,照顾面子喝几杯,浅尝辄止。如果是跟大师争锋的pk茶局,那又表现出另一副状态。大师“滋溜滋溜”的一杯接着一杯,不喝出点问题来不会罢休的。做茶“大师”理论都不一般,来自实践的不多,全靠丰富的想象。每次朋友聚会,屡出惊人之语。如若有人请他判断个茶,一通分析外加逻辑推理,把个标准好茶说的一无是处,如何的不堪等等。不少大师都有这嗜好,别人的茶再好是土鸡,自己的茶是凤凰。有个朋友小z吃过王大师的亏,曾经把他的一个标准好茶说的一无是处,小z至今念念不忘。

小z偷偷考验“大师”,看看大师功底如何,有没有自我标榜的那么神。具体做法,先把王大师的“宝贝”和自己的一款“将”级茶饼,各撬了一泡,称重后两者同时对冲,趁大师上卫生间的功夫,两个茶盏位置对调了一下。然后让大师来品。几圈喝下来,小z让大师评点一番,判断哪个茶更好一些。

王大师伸手戳着香气更浓的哪个盖碗说,“这个更香更好”!

小z顺着手势一看,天哪!大师竟把他的“将”当成他自己的“宝贝”。

小z心里有底了,继续试探大师,语气显得颇真诚:“您老能否判断一下我这款茶是哪里的吗”?

大师眨巴一下眼睛,表情已没有坚定的成分,但口气显得很自负:“此茶香气高锐,茶气足,生津快,回甘好,当然是老班章啦”!

大师见小z笑而不答,感觉不对,忙改口说,“这茶如若不是老班章,也肯定跑不出布朗山”。

小z笑的更厉害了,大师满腹狐疑,心里有点慌,再次改口,“这款茶不是布朗山也一定是勐海的,对不对嘛!”。

小z见大师猜开了谜,至此方明白原来所谓的大师,多数徒有其名。

原来,小z的“将“级茶饼,出自大雪山三五百年的古树茶。素以香气高锐,回甘好,茶气足著称,与布朗山上的老班章有得一拼,两者确有相似之处,很容易混淆,但也有细微的区别,高手还是分得清的。

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2013年波多蜜韵顶级茶

末了,王大师说,喝了你们的茶,回敬一泡吧,随后从车里掏出自己的纸袋,一层层打开,也不称重,以大师的目测为准,重泡一壶。但见一大包断梗残叶塞满了壶肚,投茶量少说也是别人的一倍半,茶汤浓稠,香气中伴随着浓重的苦涩,再泡几道,涩褪的差不多了,苦不堪当,别人都喝不下去了,但大师喝的津津有味。少倾,大师率先打嗝,这嗝可能憋的太久了,蕴藏着不少的能量,嗝声响亮,一个接着一个,呼啸而出。能连续打五六个嗝,也算神人了,这不单是茶的问题了,气功已练出上乘功夫。其时,汗水不知不觉已渗透了衣衫,大师挥挥额头的汗水,连呼,“嗯,好茶”!于是乎大家佩服的五体投地。

朋友问我一个奇怪的问题,说大师PK茶的时候,从不先喝自家的茶,而是先喝别人的,待大家喝的差不多了,再拿出自己的看家宝贝,朋友问,这里面有什么道道吗?

波密一向也遇到过类似问题,一度产生困惑,但碰到的多了,心里也就悟明白了。有些人确会故弄玄虚,会表演,待别人的茶喝的差不多了,茶性引而不发,将发未发之时,此时再喝力度大的茶,很快就会出现打嗝发汗什么的。

每年春季,茶商召开春茶征订会,有些商家会安排茶山一日游,篝火晚会什么的,反正是让你吃好,喝好,玩好。让你开开心心,自愿把订单签了。

大师不走寻常路,这些套路都免了。提前个把星期发布消息,凡来宾均可有机会享受大师亲自开泡的“曼松”古树茶,消息一经公布,众销售代理们摩拳擦掌,跃跃欲试,期待可遇不可求的缘分贡茶,准备大饱口福,一亲芳泽。

这天,可能是个黄道吉日吧,经销商也如约而至,王大师正式召开春季订货会,算是春茶总动员吧!

大师说,“今年春茶格外好,天旱量少,需提前预付货款,省级代理起步五百万,区市级代理两百万。以收到货款顺序安排发货时间,迟一步的不安排或少安排,太晚的没货可发。怎么的,自己看着办吧”!言毕,大家纷纷表示即可出资。看着这热气腾腾的场面,大师喜上眉梢,命人端出了以前皇帝喝的茶”曼松贡”,一边准备烧水,一边铁壶伺候,待山泉水咕嘟咕嘟的冒着泡儿,热水蒸腾之时,这边箱已开始称重克数。

一关门弟子小f(经销商)突然发问:“这茶好喝吗?我怎么听朋友说曼松尽是小树茶”。

一语末了,喧哗的场面突然出现了静场。大家默不作声,气氛有点尴尬,都把怀疑的目光投向大师。

其时,大师表面漫不经心,实则注意力集中,听力极佳,地上落个苍蝇也能听得见,不觉内心慌乱起来,但表面上竭力控制好紧张的情绪。

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2014波多蜜韵古树茶

过了片刻,王大师内心恢复了平静,慢吞吞但确坚定地说,“曼松古树茶,历史上皇帝喝的,有钱不一定买得到,由来已久,这还能有错吗?今天不泡了,以后再说吧,”看来,大师有点不太高兴!

大家面面相觑,只能眼巴巴看着大师让人把“贡茶”收起来,换了别的。小f满脸通红,不再言语。知道自己说了不该说的话,坏了大家的好事。对不起大家,罪过呀!最终,茶会开了半天,订单斩获多多,这“曼松贡”,也就是皇帝喝的茶,硬是没喝成,众经销商不免觉得遗憾!确实,喝好茶不易呀,这幸福只能期待以后啦!

事后,朋友小道消息,王大师当年做了二百多公斤“曼松”古树茶,都以天价被经销商抢购一空。某些有钱的消费者,就是这么任性,专爱追逐名山茶。茶就是这样,你越神秘有故事,越好卖,就有人专门吃这一套。

据查,真正的正宗曼松古树茶产量,没多少人清楚,有说产几公斤的,也有人说最多十几公斤的。这么点量,分到茶商手里几两几公斤而已,真正到消费者手里的概率更低,再多已不可能。【原创/波密】


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