海浪130545994
故鄉是農村
老乾媽只是老了，口感並沒有變，是你變了。
記得小時候，吃一碗豬油拌飯可以美好幾天；豬油渣配白糖，都得偷著吃，省著吃……
現在，這些兒時的美味僅僅是一種記憶而已，沒有幾人還會真正的想去吃了，也不好找了。
老乾媽也是一樣，還是熟悉的味道，也會逐漸推出新品，但是，相比于越來越豐富的調味品和食物，它能佔據的位置也越來越小，準確說地位感越來越低。畢竟，我們是跟著社會在進步的，物質不斷豐富，個人要求也越來越高，精神追求，健康要求等。
所以，我的觀點是，有的東西，還屬於你，你就盡情享用；不再屬於你的，就當成回憶吧。我們往前看！
大麥的江糊
謝謝邀請，老乾媽的口感問題不是單方面能夠說得清的問題，總的來說，老乾媽還是同類產品中最好吃的產品，那麼為什麼有“口感”這一個問題呢？我認為是基於一下幾個原因。
一、隨著人們物質文化生活的提高，對產品品質的要求就更高了，特別是象老乾媽這樣一個單一品牌的產品，競爭就更激烈了；二、人們口感的變化。人的口感隨著年齡的增長是會發生變化的（口感會變重），老乾媽已經陪伴我們幾十年了，見證老乾媽發展的這群人也都幾十歲了，肯定感覺現在的口感沒有以前好了，但是，現在的小孩以及品嘗老乾媽時間不長的人，他們都會覺得老乾媽很好吃；三、老乾媽在貴州缺少辣椒種植基地。老乾媽發展初期，用的是貴州省的原生辣椒（又辣又香），隨著老乾媽市場的擴大，引起貴州本地辣椒價格的風長，而老乾媽在貴州缺少基地，只好到外省訂購辣椒，以滿足市場需要，這樣一來，貴州人就會感覺老乾媽口感沒有以前好了，但對於其他省份的消費者來說，口感問題並不存在。
以上回答應該是，貴州人覺得老乾媽口感沒有以前好了，而其他地方的人卻覺得老乾媽是最好吃的品牌。
貪玩的長工
感覺就是沒有以前的好吃了。兒時記憶中的老乾媽拌飯都很滿足。可是，現在買了一瓶，吃了卻很失望。網傳是因為綠化了、辣椒換了之類的緣故也不得而知。可能本就不應對工業化的口感抱有過多期待吧。
說是現在好吃的太多了，口味變叼了。我不能同意。因為家人從事餐飲行業20餘年。我是拿這個餐飲供應和老乾媽比較的。但是差別太大了，完全沒有回購慾望的那種。個人比較喜歡＃特辣王
二梁不等於二兩
也不一定是老乾媽不好吃了，關鍵是我們自己口味變了吧，就像小時候的零食，你現在買著吃可能也找不回來小時侯的味道了，當年在外吃飯就一個老乾媽，吃起來回味無窮，隨著生活條件的不斷升級，現在再也吃不出來以前的味道了也是情理之中的事情，這也許是值得老乾媽集團思考的問題！
前巴村
為什麼老乾媽沒以前好吃了？我個人感覺是現在人們經濟水平提高了，生活水平隨之提高，可供我們選擇的食品越來越多。在小的時候，感覺過年有糖，有水果，是多麼的高興，期盼春節快點到來。在今天，你叫我去吃糖，水果，我是一點都不喜歡。所以，今天的老乾媽，還是以到的老乾媽。只是我們的胃覺發生了變比，覺得它沒以前那個味了。
貴州茅臺酒家
也不一定是老乾媽不好吃了，是我們自己口味變了吧，就像小時候的零食，現在想買多少買多少，也不會再買和吃。就像當年寢室裡或剛畢業吃老乾媽的體驗，也回不去了。
成都搜街
老乾媽沒變，變的是吃老乾媽的人
封楓風
老闆變了，原材料變了，工藝換了，還吃啥早就不買了！換其他拌飯醬了！
奔跑吧兄弟176065334
老乾媽沒變，只是時代變了
