漣水三件寶
麴酒、捆蹄加雞糕
有你特別愛的嗎？
這些漣水特產
有的走出淮安，有的走向全國……
真是超厲害的，它們是如何做到的？
新聞發佈會
今天上午，第二屆中國（淮安）國際食品博覽會漣水雞糕食品安全標準發佈暨烹飪技藝展示、品鑑會在淮安食博園舉行。
出席發佈會的領導有：江蘇食品藥品職業技術學院黨委書記、淮安市食品藥品安全協會會長陶書中；江蘇省餐飲行業協會會長、江蘇餐飲服務標準技術委員會主任周達志；江蘇省疾控中心主任醫師、江蘇省食品安全地方標準審評委員會食品與衛生規範分委會主任委員高湘陵；標準專家組成員、江蘇省鹽業集團鹽政協調與法務部部長康慨 ;漣水縣委副書記、縣長時勇；漣水縣人民政府副縣長宋月霞等。
縣委副書記、縣長時勇致辭
時勇介紹，漣水持有國家及省市級食品產業馳名、著名、知名商標24家，產值已突破200億。作為漣水三寶（麴酒、捆蹄、雞糕）之一的雞糕，有200多年的悠久歷史，用料講究、工藝獨特、營養口感俱佳，深受群眾喜愛。作為“江蘇省食品安全示範縣”，漣水向來重視食品安全，此次展示品鑑活動和漣水雞糕食品安全地方標準的發佈實施，將進一步促進食品產品的質量安全控制和雞糕產業的健康有序發展。
時勇表示，將按照“吃得可口”“吃得放心”的目標，進一步規範漣水雞糕的行業標準、生產工藝和技術要求，推動漣水食品產業高質量發展。同時希望社會各界人士，為我們把脈開方、出謀劃策、宣傳推介，一道把漣水雞糕打造成為行業品牌的引領者和標杆者。
康慨介紹漣水雞糕標準制定情況
高湘陵進行雞糕標準發佈
現場品鑑
烹飪技藝展示賽
大廚們正在進行緊張地比拼
陸續完成一道道精緻的菜品
一個多小時的廚藝比拼
現場飄香四溢
讓吃貨群眾口水直流啊~
在“美食風情”館展示區
現場圍觀群眾爭相拍照
把色香味俱全的美味菜餚“保存”起來
一盤盤美味佳餚
一個個精緻的作品，脫穎而出
評委對大賽進行點評
頒獎
經過激烈角逐
漣水賓館代表隊獲得金勺獎
開元名都大酒店獲得銀勺獎
鄭氏加美食品有限公司獲得銅勺獎
江蘇食品藥品職業技術學院黨委書記、淮安市食品藥品安全協會會長陶書中，漣水縣委副書記、縣長時勇，江蘇今世緣酒業有限公司黨委副書記、監事會主席魯正波為獲獎選手頒發獎牌、證書、獎品。
5月12日是個特別的日子
讓我們感受到了美食的魅力
漣水美食雞糕一路飄香
越走越遠
編 輯|高婉瑩
審 核|宋 琳
終 審|李衛兵
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