涟水三件宝
曲酒、捆蹄加鸡糕
有你特别爱的吗？
这些涟水特产
有的走出淮安，有的走向全国……
真是超厉害的，它们是如何做到的？
新闻发布会
今天上午，第二届中国（淮安）国际食品博览会涟水鸡糕食品安全标准发布暨烹饪技艺展示、品鉴会在淮安食博园举行。
出席发布会的领导有：江苏食品药品职业技术学院党委书记、淮安市食品药品安全协会会长陶书中；江苏省餐饮行业协会会长、江苏餐饮服务标准技术委员会主任周达志；江苏省疾控中心主任医师、江苏省食品安全地方标准审评委员会食品与卫生规范分委会主任委员高湘陵；标准专家组成员、江苏省盐业集团盐政协调与法务部部长康慨 ;涟水县委副书记、县长时勇；涟水县人民政府副县长宋月霞等。
县委副书记、县长时勇致辞
时勇介绍，涟水持有国家及省市级食品产业驰名、著名、知名商标24家，产值已突破200亿。作为涟水三宝（曲酒、捆蹄、鸡糕）之一的鸡糕，有200多年的悠久历史，用料讲究、工艺独特、营养口感俱佳，深受群众喜爱。作为“江苏省食品安全示范县”，涟水向来重视食品安全，此次展示品鉴活动和涟水鸡糕食品安全地方标准的发布实施，将进一步促进食品产品的质量安全控制和鸡糕产业的健康有序发展。
时勇表示，将按照“吃得可口”“吃得放心”的目标，进一步规范涟水鸡糕的行业标准、生产工艺和技术要求，推动涟水食品产业高质量发展。同时希望社会各界人士，为我们把脉开方、出谋划策、宣传推介，一道把涟水鸡糕打造成为行业品牌的引领者和标杆者。
康慨介绍涟水鸡糕标准制定情况
高湘陵进行鸡糕标准发布
现场品鉴
烹饪技艺展示赛
大厨们正在进行紧张地比拼
陆续完成一道道精致的菜品
一个多小时的厨艺比拼
现场飘香四溢
让吃货群众口水直流啊~
在“美食风情”馆展示区
现场围观群众争相拍照
把色香味俱全的美味菜肴“保存”起来
一盘盘美味佳肴
一个个精致的作品，脱颖而出
评委对大赛进行点评
颁奖
经过激烈角逐
涟水宾馆代表队获得金勺奖
开元名都大酒店获得银勺奖
郑氏加美食品有限公司获得铜勺奖
江苏食品药品职业技术学院党委书记、淮安市食品药品安全协会会长陶书中，涟水县委副书记、县长时勇，江苏今世缘酒业有限公司党委副书记、监事会主席鲁正波为获奖选手颁发奖牌、证书、奖品。
5月12日是个特别的日子
让我们感受到了美食的魅力
涟水美食鸡糕一路飘香
越走越远
编 辑|高婉莹
审 核|宋 琳
终 审|李卫兵
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