韓衛元
你問這個問題肯定見過類似的自助餐要問賺錢嗎？答案是肯定的。
一般做自助餐的進貨渠道非常便宜，而且所用的食材都不是主流的食材。還有一些自助餐廳菜免費，酒水飲料很貴。
你想要開自助餐廳的話可以找個店進去工作一段時間，摸清裡面的門道，比如說進貨渠道、工作流程、經營模式等等……在下手也不晚
反正羊毛出在羊身上，商家變相的賺錢
廚師大堯
其實30元的自助燒烤是賺錢的。這背後有很多的套路很多。下面我們就來看一下。原因如下：
1.你覺的你吃的東西已經超過三十元了，但是你吃的東西的成本比你想象的還要低很多。比如肉類菜品都不會是什麼新鮮的肉，都加入了各種香料後，再不新鮮的菜品也會味道很不錯了。所以光肉類的成本上就節省了很多，價格是非常低的，所以才可以保證餐位費的低價。
2.菜品看起來很豐富，有各種海鮮，很多人都覺得吃幾個大螃蟹和蝦就可以回本了，但是真正等你就餐的時候，就會發現根本搶不到的。商家永遠在人最多的時候才將菜品放齊全，這樣可以吸引更加多的人。但是人們一進來後就發現菜品都被搶完了，只剩下一些不值錢的肉類。
3. 時間上的限制，這一招能保證顧客不會多拿菜，總是怕吃不完，都是個拿個的。而時間上的限制也是決定著顧客吃不了多少，這個都是很有講究的。大家都知道燒烤需要的時候是很長的，基本上從進來到第一次燒烤出爐，可能也就是半小時過去了，頂多去裝三輪菜就吃飽，或者時間就到了。其實還沒吃回本的。
當然，你如果碰到“香啊，造啊，香皂啊，吃完吐泡泡”的龍哥的話，你自助燒烤肯定要虧本。
剛醒哥
現如今自助餐是越來越豐富，自助餐、自助火鍋、自助燒烤比比皆是。那麼50元一位甚至30元一位的自助燒烤，老闆能賺到錢嗎？
首先，自助餐廳的服務人員和廚師人員比較少，節約了部分的人工成本。因為自助燒烤需要客人自己到取餐點挑選喜歡的食物和自己燒烤，這樣大大減少了人工成本，尤其是工資較高的廚師成本。
其次，自助燒烤店裡還會準備一些熟食，比如炒飯或者炒麵，這些食物往往都會讓人非常容易吃飽，但是這些食物價格又極其便宜。
然後，燒烤的肉類因為成本的限制，往往都不會是什麼新鮮的肉類，多是一些冷凍肉，這些肉的採購成本遠遠低於市場價。
再次，海鮮的價格雖然比較貴，但是自助餐廳都會對海鮮的量進行限定，商家會在客人比較多的時候適當的拿出一定量的海鮮供人們哄搶，但是大吃特吃海鮮的人又有幾個呢？
最後，去吃自助燒烤的人都是奔著氛圍或者品類多去的，商家早就通過大數據分析出來大部分人是吃不過來所付的錢的，至於偶爾特能吃得部分人，在絕大多數人的數量下，成本影響微乎其微。
姚大胖的小廚房
關於30元自助燒烤怎麼盈利的問題，小編有自己的看法，下面和大家分享一下。
首先，30元自助燒烤的食材一定不會很新鮮，而且牛羊肉的質量也不能保證，可能以次充好，所以成本比較低。
其次，每個人都以為自己可以吃回本，但是實際上幾乎不可能回本，因為自助燒烤的食材便宜，而且甚至可以重複的燒烤。
以上就是小編的看法，希望可以幫到大家。
112蔓延
價格反映了你的定位，客單30元還是自助，還要賺錢，的確有難度。但也是有見過這樣的案例，好像叫什麼迴轉小火鍋的是這樣做的，客單在45元左右。30元？好難。
首先，你的房租一定是很便宜才行，在一個商場裡，你拿到的位置一定是最差的，因為它便宜。
第二，你的食材一定是很便宜，很普通，很低端。或者你具有很好的上游供應鏈資源。否則今天這個消費者覺醒的時代，低端食材沒有市場。
第三，你的價格決定了你的客群，低端，貪便宜，對價格敏感，缺乏忠誠，沒有忠實顧客的企業無法生存。
第四，你不能請工人，因為你養不起，餐飲最大的成本就是人工，這樣的價格，你請了幾個工人，你就成了打工的了。
第五，如果你的租金不便宜，同時你的人工也不少，食材也不是太差，毛利很低，那你就必須要靠翻檯率了。
綜上所述，30元的自助燒烤賺錢很難，要想賺錢，你就一家子人不用拿工資，去四五線市場或城中村拿一個很便宜的地方，賺一點跟你工資差不多的利潤。
小桂子1314
30元自助燒烤（酒水飲料除外），燒烤只是引流，控制不好可保本，控制好了可小有盈利。其實真正從原材料的角度來說，正常人一般吃不了30元成本的食物（高級食材除外），所以控制好食材進貨渠道和菜品上架時段與份量，燒烤本身也是有盈利的。再加上酒水是暴利產品和其他周邊服務，只要人流量大，一定賺錢的，只是比較辛苦，天天熬夜的。
用戶429z
30元自助燒烤（酒水飲料除外），燒烤只是引流，控制不好可保本，控制好了可小有盈利。其實真正從原材料的角度來說，正常人一般吃不了30元成本的食物（高級食材除外），所以控制好食材進貨渠道和菜品上架時段與份量，燒烤本身也是有盈利的。再加上酒水是暴利產品和其他周邊服務，只要人流量大，一定賺錢的，只是比較辛苦，天天熬夜的。
格格湘味手工美食坊
我來給你們說說，很多人認為海鮮是最貴的，這是一種誤區，海鮮其實他們都具有統一的供貨商，進貨的渠道都是一樣的。因此價格會很便宜，
他們的進貨進的都是一些劣質的海鮮，建議大家不要吃自助餐，對自己的身體也不好，建議大家自己買海鮮自己做
提倡，自己自足，豐衣足食
財經劉碩碩
其次就是別看菜品很豐富，還有各種海鮮，看著就非常誘人，很多人都覺得吃幾個大螃蟹就可以回本了，但是真正等你就餐的時候，就會發現根本搶不到的。商家永遠在人最多的時候才將菜品放齊全，這樣可以吸引更加多的人。但是人們一進來後就發現菜品都被搶完了，只剩下一些不值錢的肉類
招募信息
批量進貨成本低。然後吃燒烤都是朋友幾個一起來吃，消費最起碼也要二元左右，老闆要懂得運營，可以選擇會員卡等活動，讓顧客多充值
