“在农村随处可以见到马蜂菜，农村人不稀罕，没想到这样的野菜在城里每斤2元很畅销。”村里的杨大叔乐呵呵地说道，今年春季，看到马蜂菜行情不错，他就试验种植半亩马蜂菜亩产量在1500斤以上，半亩马蜂菜给他带来3000多元的经济收入，让他感到很知足。
“马蜂菜生命力特别强，它既不怕干旱，又不怕水淹。种植简单，管理方便，特别适合当地农村农村种植。”杨大叔介绍，马蜂菜系一年生草本植物，当地农民们把它称作“长寿菜”。因其叶片似马的牙齿，人们又把它称为“马齿苋”。
记得小时候，村里的小伙伴们经常成群的结对地挎着篮子到村外田间地头采挖马蜂菜带回家，让母亲做成蒸菜吃。如果采摘的马蜂菜吃不完，大人们就把多余的马蜂菜带到乡村集镇上卖出去，用于补贴家庭开支。
马蜂菜是农村最常见的农家菜，它既可凉拌、清炒，还能煲汤、拌面清蒸成为人们餐桌上一道口感独特的蔬菜。马蜂菜含有维生素、蛋白质等多种矿物质，它具有清热解毒、消肿抗菌等功效，深受人们的喜爱。
“马蜂菜晒干之后就是中药材，客商收购价格在每斤5元以上。”杨大叔透露，马蜂菜是一种地产中药材，在乡村集镇上中药材市场上到处都有收购点，村里的老年人专门采挖马蜂菜，增加家庭收入。各位朋友，你吃过马蜂菜吗？味道如何？欢迎互动交流，更多精彩农村故事与你一起分享！
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