雞是很多人都喜歡吃的肉類之一，雞是白肉，相比於紅肉，如豬肉、羊肉、牛肉等，雞肉裡的脂肪會少一點。尤其是很多人都喜歡吃的肥瘦相間的紅肉，飽和脂肪的含量較多。
在吃肉的健康選擇上，如果是紅肉，更建議大家的是瘦的肉，如裡脊的地方，飽和脂肪含量就會少一點。除此以外，白肉也是很好的選擇，如人們經常吃的雞肉。
可也有不少的人擔心雞翅尖、雞屁股、雞雜，認為這些地方帶有毒素，吃起來非常不安全，那雞上面哪個部位不能吃？今天就一次性告訴大家。
雞翅尖是雞翅膀最外部的部分，有的人說這個部位有毒素就是因為商家們會在這個地方打針，從而是雞裡面最有毒素的地方。其實大家是不用在意的。
首先，雞翅尖這個部位大家在吃的時候，你會發現有很少的肉，如果商家在打針也很難從這個地方打進去。其次，不管是速成雞還是其他類型的雞，商家也不會那麼傻，給雞打激素之後，非但不會提高雞的整個產量，反而還容易在一定程度上加速雞的死亡。
最後，即便是商家在雞上面用了藥物，也是有相關部門進行檢驗的，在這點上大家是不用擔心的。
所以，對於雞翅尖這個部位大家是可以放心吃的。
雞屁股有毒素不能吃？還有更多的人認為雞屁股不能吃，就是因為裡面含有大量的毒素。雞屁股裡是有毒的物質，尤其是雞屁股上的兩個腺體，一個是尾脂腺，另一個是腔上囊。
但大家也不用擔心，在市面上的雞屁股銷售之前，這兩個腺體也都會被去掉的，如果你是從正規的地方購買的雞屁股，在這點上就不用擔心。
雞雜很髒不能吃？雞雜是很多人喜歡吃的部位，並且它還有一種獨特的味道，讓喜歡吃雞雜的人非常著迷。對於這樣的食物，不安全性可能要比肉多一點。
但也不像大家想象中那樣，裡面含有較多的毒素，一口都不能吃了。去正規的地方購買，或者是有安全許可證的地方吃飯，都是沒有問題的。
如果你喜歡吃的話，建議你也要少吃，自己烹飪要烹飪成熟。在一個月內，吃兩次左右就可以了。
因此，大家也不要誤信外面的傳言了，放心吃適量吃就是沒有問題的。
閱讀更多 爆炸營養師彭鑫蕊 的文章
