作為中國傳統四大菜系
兼八大菜系之一的粵菜
由廣府菜、客家菜、潮汕菜
三種地方風味組成,各具特色
在世界各地粵菜也是與法國大餐齊名的
上海就有很多吃粵菜的餐館
泥萌知不知道上海的最地道?
最好吃的粵菜館又是哪幾家呢?
今天熱線君就為大家
推薦幾家超正宗的粵菜館
大家有空可以去品嚐品嚐哦~
橋底辣蟹
來自香港的海鮮餐飲企業,人氣爆棚!家家排隊到瘋狂,在香港想要吃一頓橋底辣蟹,除了排隊還是排隊!
這裡的橋底辣蟹可以說是避風塘菜的代表者,這道菜中最靈魂的配料就是蒜蓉,稍微炸過的蒜蓉把蒜香味滲透到蟹肉裡面,蟹肉肥美鮮甜,還有一股濃濃的香脆,讓人意猶未盡!
招牌四天皇之“富貴蝦”,蝦身堆滿了金燦燦的炸蒜和秘製香料,蝦肉甘香鮮甜得要翻桌子,要尖叫!人間美味太銷魂啦!記得拆開尾巴還有豐滿潔白的蝦肉,千萬別浪費!
人均:373元
地址:馬當路338號soho復興廣場一層
洋老土順德粵菜
洋老土在工作日午市的生意好到爆棚,過了十二點更是人滿為患,樓上樓下外加店門口的露天座位統統滿座。
金獎無骨鯽魚,可能是全上海最好吃的一條鯽魚了!這道菜可是陳大廚在順德比賽得過金獎的,用川菜和粵菜
結合的手法制作,真的可以讓你無所顧忌地大口吃魚!鮮蝦春捲 ,一口咬下去,唇齒間發出的那聲咔嚓、春捲皮斷裂發出的那聲呲咧,蝦仁不大卻足夠鮮嫩,一口氣幹光一盤都不覺油膩!
人均:127元
地址:常熟路83號
喜粵8號
喜粵8號,堪稱上海性價比最高的米其林餐廳!這家店老闆曾經是米其林三星餐廳的廚師,開店就希望食客能以親民價格吃到高標準的廣東美味。
為保證食材新鮮,它家菜品當天限量供應,星級叉燒、碧綠菌黃炒帶子、鮮蝦脆皮腸粉可都是熱門推薦菜。
竹笙菠菜餃,一道十分新穎的茶點。外皮一如既往的通透,內含飽滿的菠菜與竹笙。在外皮的包裹下,清爽的菠菜外包含星星點點的竹笙,口感十分獨特。
星級叉燒是來喜粵8號必點中的必點!近乎一個食指寬的厚切叉燒,鮮嫩鬆軟多汁,滿嘴肉香!
人均:190元
地址:汝南街63號
何洪記
何洪記作為香港雲吞麵四大家族之一,以堅持自制的麵條、雲吞…等聞名,在香港屹立70年而不倒,一直陪伴著香港人成長。
爭鬥鮮蝦雲吞麵,麵條爽滑、柔軟而彈牙,內餡味鮮而層次多元,湯頭香濃而味清。
招牌百味醬蒸鳳爪,酥軟入味,最關鍵的就是那口“百味醬汁”,使得鳳爪的口味更加特別,一份根本不夠吃!
叉燒酥也值得一嘗!外層酥脆,包裹的餡料還是流心的,咬下去滿滿的湯汁流出來,得用吸的,上桌趕緊趁熱吃,別讓美味溜走!
人均:115元
地址:石門一路288號興業太古匯L324
鵝夫人
鵝夫人是王品旗下第一個中式餐飲品牌,是上海米其林一星唯一的百元餐廳。
天鵝叉燒酥擺盤非常的精緻,主體是超級好吃的叉燒酥,外面特別酥,入口即化。
古法煙燻鵝肝的口感相當好,鵝肝下面搭配著酸菜還有特製的鵝肝蘸料,很清爽,酸酸甜甜的,中和了鵝肝肥美的綿軟。
人均:127元
地址: 莘莊都市路5001號仲盛世界商城4層422號商鋪
點都德
點都德因出品穩定,特色多樣,種類齊全,整天都有茶點而備受廣州人的喜愛。據說“點都德”源於粵語“點都得”,意為怎樣都沒有問題。
金沙鮮蝦紅米腸,點都德主打特色,將紅米磨成漿,用廣式布拉腸做法做出腸粉,裹上脆口的網皮和新鮮蝦仁。一口下去,外軟內脆,口感極為豐富。
金牌蝦餃皇,蝦肉有完整的蝦仁也有切粒的蝦仁,皮子晶瑩透亮,口感精韌彈牙。蝦仁爽口,裡面還配有小香芹碎,鮮香中透著一股清新。
人均:99元
地址:黃陂南路838弄環宇薈負一層(近地鐵9號線馬當路站5號口)
海雲陳記
“陳記”龍鳳餐具和南洋花磚,整體風格有強烈的年代感,更具代入感。
金色、硃紅,黃銅椅,隨處一拍皆為小景。在海雲陳記,任何菜的地位都比不過這一隻海南雞,雞皮金黃彈牙,肉質嫩滑,還帶有一層果凍般膠質~
蘸醬也是很有講究,醬油入口微甜,姜蔥蓉香氣十足,秘製辣椒醬則是東南亞特色的酸甜辣味。
大良窩貼奶,金華火腿與綠色香菜葉點綴,一副南洋小而美的玲瓏可人,甜甜奶香,吃完回味無窮~
蜑家拆魚羹,裡面有鮮腐竹、鮮冬筍、木耳絲、勝瓜絲、馬蹄絲、幹筍絲,還有海龍躉斑魚+筍殼魚的用料,真的是滿滿誠意!
人均:230元
地址:虹橋路1號港匯恆隆廣場6樓610鋪
譽八仙茶室酒樓
散落在各個角落的青花寶塔、景泰藍、來自英國的茶几、故宮宮燈、名家畫作等等洋氣的名玩古董,
襯得譽八仙整個一派低調的奢華。這裡的早茶只有一頁菜單,約24個品種,午市則翻一倍另有酒水與菜單;菜單基本兩月一換。
茶樓裡的葷食首推廣式叉燒,叉燒選取無皮五花腩肉,燒肉則採用三花帶皮腩肉。叉燒軟嫩多汁、肥瘦相間,醬汁鹹中帶甜,滋味豐富。
魚翅灌湯餃聲名在外,由魚翅、蟹肉、雞胸、火腿、鮮豬肉…等等製成的,厲害了。咬一口,金黃色外皮很有嚼頭,湯清味美,內餡鮮而不膩。
人均:324元
地址:太倉路181弄8號
你吃過那幾家呢?
趕緊收藏起來
找一個人陪你打卡吧~
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