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糖尿病是一種常見的慢性疾病，由於其所導致的併發症高達100多種，是已知併發症最多的一種疾病，嚴重威脅著患者的生命健康。
糖尿病常吃哪幾種雜糧米飯，對飯後控糖比較有幫助？
作為一種終身性疾病，糖尿病不可治癒，只能長期靠吃藥來控制血糖，預防併發症。與此同時 ，一直以來對於糖尿病，醫生都在強調生活方式干預的重要性，其中就包括飲食干預、運動干預等。
1、糖尿病患者的主食選擇：對於糖尿病患者，醫生在飲食上，都會建議主食需要粗細搭配，提倡多吃粗雜糧，有助降糖。但是，也有一些糖尿病患者，在得知自己的病情後，除了控制高糖食物攝入外，也不敢吃主食，不敢吃肉食，殊不知，長此以往會導致機體營養缺乏，無法滿足機體正常代謝，使得抗病力、抵抗力下降，而這些對於糖尿病患者而言，絕對是不利的。正確的飲食模式首先要注意主食不能少，主食中所含的碳水化合物雖然有升糖作用，但是卻是機體必不可少的營養成分之一。主食要吃，但是要控制食用量，還要學會粗細糧搭配食用。
一般來說，在控制每天飲食總熱量攝入的同時，主食應該佔到每天飲食熱量的55%左右，另外還要保證有優質蛋白質攝入，控制脂肪攝入。主食選擇其實還是以米飯、饅頭為主，要做的是定量食用。同時應搭配一定的粗糧食用，可選擇的粗糧包括常見的雜豆類，如黃豆、綠豆、紅豆等；全穀物類，如糙米、全麥等；穀類，如玉米、燕麥、高粱、蕎麥等；薯類，如紅薯、紫薯、山藥等。其實，之所以提倡吃粗糧，主要是粗糧中富含膳食纖維，有飽腹感，可延緩葡糖糖的吸收，有助降糖。一般建議，糖尿病患者的主食中要搭配粗雜糧，佔約1/3左右。當然，對於部分患者而言，不建議吃太多的粗糧，如腸胃功能不好的患者、老年患者等。
2、糖尿病患者的飲食注意事項：除了注意主食要粗細糧搭配外，糖尿病患者還需注意飲食中的一些細節。健康的飲食模式應該包括，注意限制飲食總熱量攝入的同時，保證均衡營養；注意合理搭配各種能量比例，碳水化合物佔55%左右，蛋白質不低於30%，限制脂肪低於30%；注意食物選擇應該豐富多樣；嚴格限制高糖食物攝入，少吃高脂肪、高鹽食物；注意三餐合理分配，定時定量，可少食多餐，適度加餐；注意合理調整自己的飲食方案，根據自身病情安排。
王藥師心血管講堂
你好，三諾講糖很高興為你解答！
主食是每天都必吃的，糖尿病人吃主食向來講究“粗細搭配、少食多餐”，那麼，糖尿病人該如何吃主食呢，又適合吃哪些雜糧、粗糧米飯呢？
一般說來，雜糧米飯中，粗糧與細糧應按6:4的比例搭配，這樣既保證了營養，對血糖的影響也較小。
糖尿病人適合吃哪些雜糧？
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
雜糧種類繁多，糖尿病友都可以吃，如果搭配得當，既可以滿足身體的營養需求，還有助於控制餐後血糖，在所有的雜糧種，小麥、燕麥、蕎麥、小米、玉米、薏米、粳米等，都是比較適宜糖尿病患者的五穀雜糧。
糖尿病患者如何吃雜糧米飯？
1、雜糧的澱粉含量高，升糖指數一般也偏高，所以，在吃雜糧米飯的時候，一定要注意控制攝入量，用部分雜糧代替白米白麵，同時計入一天的總熱量之中。
2、注意粗細搭配，比如：
- 米飯加點粗糧，大米中可以加一些蕎麥、燕麥、糙米、大麥、玉米等粗糧（粗細糧最佳比例為4：6）；
- 米飯加薯類，在米飯中適當加一些紅薯、芋艿、土豆、紫薯等薯類；
- 把大米，小米，糙米，蕎麥米，燕麥米，黑豆，黃豆，紅豆，玉米糝一起蒸飯吃。
糖尿病友完全可以依據自己的喜好，對細糧、粗雜糧進行適當搭配。
3、不喜歡吃米飯的朋友，也可以將雜糧做成麵條或饅頭，比如蕎麥饅頭、玉米窩窩頭、雜豆饅頭（紅豆麵、黑豆麵、黃豆麵、白麵粉一起蒸的）、菜饅頭等等，完全可以根據個人喜好經常變換口味。
總之，糖尿病人完全可以用雜糧飯來代替大米飯，這樣不僅有較好的飽腹感，升糖較慢，對血糖影響較小，而且也保證了營養，不過，雜糧飯作為主食，不能吃太多也不能吃太少，建議每日主食不能少於150克這樣一個最低限度。
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三諾講糖
無論是粗糧還是精米的主要成分都是澱粉，吃了就會使血糖升高。粗糧的其它有益成分很少，沒有必要為了很少的有益成分吃幾倍的澱粉。
很多糖尿病醫生都說一定要吃主食也就是各種穀物，原因是身體需要穀物主食提供能量供養，還有一個可笑的原因是為了避免血糖低？就是這個錯誤觀念導致糖尿病越治越重，降糖藥越吃越多，胰島素越打越多。病情無法控制。
其實二型糖尿病是由於長期大量攝入糖分和穀物主食，穀物主食經過胃酸分解等同於等量白糖，這些糖分通過腸道直接進入血液。正常的人體細胞通過胰島素吸收糖分進入細胞提供能量。而糖尿病病人由於血液里長期存在糖分，刺激胰腺分泌過高的胰島素，人體免疫系統形成對胰島素的抵抗，就是說細胞不能通過胰島素吸收糖分的供養。血糖無法被吸收就導致血糖升高，血糖高會危害人體器官和神經系統，這就是糖尿病併發症。
讓糖尿病病人吃無法供養身體的穀物主食，並會導致各種併發症。這樣的醫生應該說根本沒有對病人病情仔細瞭解和分析，當然醫生每天都有大量門診病人也沒辦法進行仔細瞭解和分析也是沒辦法的事情。
為什麼說二型糖尿病病人不是胰腺功能減退導致胰島素分泌不足造成血糖升高，做一個簡單測試就可以明白，就是測血糖的同時測一下胰島素，血糖高的同時胰島素也很高。二型糖尿病根本不是胰島素分泌不足而是胰島素抵抗或者說是無效。這就是糖尿病越治越重的原因。絕大多數降糖藥都是促進胰島素分泌的，打胰島素也是雪上加霜。這樣的治療方法加重了胰島素抵抗，也使得胰腺長期負重工作，最後導致胰腺衰竭。
所以糖尿病首先必須戒斷糖分和穀物主食，降低血糖。其次是要吃能夠給人體細胞提供能量的食物。生酮飲食就是逆轉糖尿病的好辦法，不吃藥，不打胰島素，不用過量運動，也不用捱餓。餓了就吃，不餓不吃。最重要的是不花錢。糖尿病病人應該試試，看看效果怎麼樣。
曹力1962
適合糖尿病人常吃的雜糧有燕麥、青稞、大麥、蕎麥、黃豆、綠豆、黑豆、赤小豆、薏米、老品種玉米，還有新晉主糧藜麥。
糖尿病患者的飲食確實要為餐後血糖的穩定提供擔保，但不應該只考慮控糖，而忽略了營養的均衡補充。上面羅列的幾種雜糧應該和細糧搭配起來吃，可以是兩種或多種組合摻雜在一起吃，不要只吃細糧，也不要只吃粗糧。
雜糧米飯的做法其實很簡單，雜糧大多不易煮軟，可以提前浸泡一段時間，然後和大米一起燜飯。可以做燕麥大米飯、青稞大米飯、赤小豆大米飯、藜麥大米飯，也可以再添加一種豆類一起燜飯。
雜糧粥也是不錯的選擇，比如赤小豆薏米粥、黑豆燕麥粥、青稞綠豆粥等。
我最近的早餐常吃黑豆燕麥粥，午餐要麼單獨吃藜麥飯，要麼就是燕麥大米飯或青稞大米飯，挺長一段時間沒吃赤小豆糙米飯了，打算明天中午吃起來。
糖友們不要在主食上非此即彼的單戀一枝花，儘可能的多種食材換著樣的組合（基本沒有什麼組合上的禁忌），均衡膳食，營養互補。糖尿病是吃出來的富貴病，但健康也是要吃出來的，吃對了就離健康越來越近了！
控糖俱樂部
糖尿病，目前中國，每10個人中就有一個，數字龐大。而且近些年，糖尿病患者也相對的來說對於飲食療法比較重視。
糖尿病患者在飲食中重要的是控制全天能量攝入，三大營養素的分配比例適當，碳水化合物要考慮到每一種食品的血糖生成指數GI。GI 是衡量食物攝入後引起血糖反應的一項有生理意義的指標。高GI 食物進入胃腸內消化快，吸收完全，葡萄糖迅速進入血液，而低GI 食物，進入腸胃，停留時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值低，下降速度慢。
在平日的主食中，白米飯也是主要的食品類，特別是對於南方人，或是喜歡吃米飯的。
精白米，我們知道，它的碳水化合物含量在77.2%，血糖生成指數GI 在80.2-82之間。在穀類中雖然不是最高，但是也算高GI 食物了。對餐後血糖的控制會受到影響。所以，我們建議改換成雜糧米飯，這樣會相對來說降低GI 指數，而且延緩餐後血糖上升速度，比如:
1、二米飯、三米飯
可以在精白米中添加糙米、燕麥、青稞米、蕎麥等做成二米飯或三米飯，比例可根據自己的口感適應度來遞減。
2、米豆雜糧飯
可以在精白米中除了添加糙米、燕麥等穀物外，還可以同時添加雜豆類，比如扁豆、紅小豆、薏米。對餐後血糖的減緩速度有幫助。
為了減緩飯後血糖上升速度，除了還制米飯以外，還應注意:
1)吃雜糧米飯，一定要搭配蔬菜、瘦肉、魚肉等食物多樣
2)食物的烹調方法要選對，避免油炸，多蒸、煮、燉、涼拌等
3)要少鹽少油，忌動物油
除此之外，糖尿病主食類也要多樣化除了雜糧米飯以外，還可以做雜糧餅、蔬菜餅、雜糧饅頭，雜糧麵條等等。
李愛琴營養師
還是有很多糖友對粗糧雜糧有誤解，一定要知道粗糧雜糧或雜豆並不是吃了就能達到降血糖的效果，他們並沒有什麼好特殊成分能夠降糖，相反，它們都是富含碳水化合物的食物（碳水化合物最終會轉化為葡萄糖），吃多了對血糖的影響還是較大的。比如還有朋友問到，為什麼每天吃五穀雜糧糊血糖都在飆升，甚至餐後2小時候的血糖都還不能趨於平穩狀態，五穀雜糧不能降血糖嗎？五穀雜糧可還真不是能降糖的食物，它們都是澱粉豐富的糧食類作物，而且磨成粉末泡糊會讓其中膳食纖維變細，無法起到更好延緩消化的效果，反倒讓碳水化合物分解更快，吸收更快，導致血糖的飆升。
粗糧雜糧，包括雜豆、薯類食物，大家都是谷薯類偏主食的食物，這類食物的主要成分是碳水化合物，這是始終無法改變的，那為什麼它們能幫助平穩血糖？因為它們相對於普通的“細糧”來說，保留的麥麩成分、膳食纖維成分更完整，膳食纖維本是無法直接被腸胃消化的物質，所以膳食纖維存在能拖延食物消化速度，能延緩葡萄糖吸收速度，所以輔助拖延血糖上升速度是它們可以做的事，但最終血糖還是會有所升高。
何為“細糧”？細糧其實就是精細加工後的主食，比如我們最常吃的白米飯、精白小麥粉做的白饅頭、餃子、混沌、白麵條等等，這些細糧加工過程中除雜做得過於精細，雖然雜塵少，可相應地麥麩成分損失多，膳食纖維流失率可以高達80%以上，所以消化速度較快，餐後血糖上升速度較快。但很多朋友並未意識到這個問題，常年細糧，結果沒想吃著吃著可能血糖就偏高也說不定，特別是那些不控量吃主食的。
而粗糧雜糧的作用就在於此，它們可以搭配細糧共同食用，比如混合比米飯，我們可以吃紅豆飯、綠豆飯，還可以吃糙米飯、黑米飯、小米飯等，這樣能夠增加細糧中膳食纖維的補充，還能提高礦物質攝入量，其實是一舉雙得，除了雜糧雜豆粗糧，薯類食物也是不錯的選擇，薯類食物不需要精細加工，它們基本就是地裡刨出來洗洗就能料理了，保留的膳食纖維也很豐富，而且它們也是膳食纖維豐富的食物，能提供充足碳水化合物，如土豆、山藥、紅薯，還有一些澱粉類瓜果，如玉米、南瓜等。所以也不用太在意具體要吃什麼粗糧雜糧，只要是全穀物類食物（麥麩保留更多，膳食纖維更豐富）的食物都是可選的。
雖然粗糧雜豆的添加有助平穩血糖，但還是應當注意攝入量的問題，如果攝入過多粗糧雜糧，主食類食物，最後同樣對平穩血糖不利，推薦主食攝入量每餐在二兩作為為宜，大概就是一小碗米飯的量，特別對於糖友來說，一些吃了一碗還要添第二碗的朋友應當控量；另外，如果其他菜餚中有富含澱粉的菜，比如蓮藕、土豆絲、芋頭、南瓜等食物還應當適當減少主食的攝入量來達到平穩血糖的效果。
