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糖尿病是一种常见的慢性疾病，由于其所导致的并发症高达100多种，是已知并发症最多的一种疾病，严重威胁着患者的生命健康。
糖尿病常吃哪几种杂粮米饭，对饭后控糖比较有帮助？
作为一种终身性疾病，糖尿病不可治愈，只能长期靠吃药来控制血糖，预防并发症。与此同时 ，一直以来对于糖尿病，医生都在强调生活方式干预的重要性，其中就包括饮食干预、运动干预等。
1、糖尿病患者的主食选择：对于糖尿病患者，医生在饮食上，都会建议主食需要粗细搭配，提倡多吃粗杂粮，有助降糖。但是，也有一些糖尿病患者，在得知自己的病情后，除了控制高糖食物摄入外，也不敢吃主食，不敢吃肉食，殊不知，长此以往会导致机体营养缺乏，无法满足机体正常代谢，使得抗病力、抵抗力下降，而这些对于糖尿病患者而言，绝对是不利的。正确的饮食模式首先要注意主食不能少，主食中所含的碳水化合物虽然有升糖作用，但是却是机体必不可少的营养成分之一。主食要吃，但是要控制食用量，还要学会粗细粮搭配食用。
一般来说，在控制每天饮食总热量摄入的同时，主食应该占到每天饮食热量的55%左右，另外还要保证有优质蛋白质摄入，控制脂肪摄入。主食选择其实还是以米饭、馒头为主，要做的是定量食用。同时应搭配一定的粗粮食用，可选择的粗粮包括常见的杂豆类，如黄豆、绿豆、红豆等；全谷物类，如糙米、全麦等；谷类，如玉米、燕麦、高粱、荞麦等；薯类，如红薯、紫薯、山药等。其实，之所以提倡吃粗粮，主要是粗粮中富含膳食纤维，有饱腹感，可延缓葡糖糖的吸收，有助降糖。一般建议，糖尿病患者的主食中要搭配粗杂粮，占约1/3左右。当然，对于部分患者而言，不建议吃太多的粗粮，如肠胃功能不好的患者、老年患者等。
2、糖尿病患者的饮食注意事项：除了注意主食要粗细粮搭配外，糖尿病患者还需注意饮食中的一些细节。健康的饮食模式应该包括，注意限制饮食总热量摄入的同时，保证均衡营养；注意合理搭配各种能量比例，碳水化合物占55%左右，蛋白质不低于30%，限制脂肪低于30%；注意食物选择应该丰富多样；严格限制高糖食物摄入，少吃高脂肪、高盐食物；注意三餐合理分配，定时定量，可少食多餐，适度加餐；注意合理调整自己的饮食方案，根据自身病情安排。
王药师心血管讲堂
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主食是每天都必吃的，糖尿病人吃主食向来讲究“粗细搭配、少食多餐”，那么，糖尿病人该如何吃主食呢，又适合吃哪些杂粮、粗粮米饭呢？
一般说来，杂粮米饭中，粗粮与细粮应按6:4的比例搭配，这样既保证了营养，对血糖的影响也较小。
糖尿病人适合吃哪些杂粮？
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
杂粮种类繁多，糖尿病友都可以吃，如果搭配得当，既可以满足身体的营养需求，还有助于控制餐后血糖，在所有的杂粮种，小麦、燕麦、荞麦、小米、玉米、薏米、粳米等，都是比较适宜糖尿病患者的五谷杂粮。
糖尿病患者如何吃杂粮米饭？
1、杂粮的淀粉含量高，升糖指数一般也偏高，所以，在吃杂粮米饭的时候，一定要注意控制摄入量，用部分杂粮代替白米白面，同时计入一天的总热量之中。
2、注意粗细搭配，比如：
- 米饭加点粗粮，大米中可以加一些荞麦、燕麦、糙米、大麦、玉米等粗粮（粗细粮最佳比例为4：6）；
- 米饭加薯类，在米饭中适当加一些红薯、芋艿、土豆、紫薯等薯类；
- 把大米，小米，糙米，荞麦米，燕麦米，黑豆，黄豆，红豆，玉米糁一起蒸饭吃。
糖尿病友完全可以依据自己的喜好，对细粮、粗杂粮进行适当搭配。
3、不喜欢吃米饭的朋友，也可以将杂粮做成面条或馒头，比如荞麦馒头、玉米窝窝头、杂豆馒头（红豆面、黑豆面、黄豆面、白面粉一起蒸的）、菜馒头等等，完全可以根据个人喜好经常变换口味。
总之，糖尿病人完全可以用杂粮饭来代替大米饭，这样不仅有较好的饱腹感，升糖较慢，对血糖影响较小，而且也保证了营养，不过，杂粮饭作为主食，不能吃太多也不能吃太少，建议每日主食不能少于150克这样一个最低限度。
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三诺讲糖
无论是粗粮还是精米的主要成分都是淀粉，吃了就会使血糖升高。粗粮的其它有益成分很少，没有必要为了很少的有益成分吃几倍的淀粉。
很多糖尿病医生都说一定要吃主食也就是各种谷物，原因是身体需要谷物主食提供能量供养，还有一个可笑的原因是为了避免血糖低？就是这个错误观念导致糖尿病越治越重，降糖药越吃越多，胰岛素越打越多。病情无法控制。
其实二型糖尿病是由于长期大量摄入糖分和谷物主食，谷物主食经过胃酸分解等同于等量白糖，这些糖分通过肠道直接进入血液。正常的人体细胞通过胰岛素吸收糖分进入细胞提供能量。而糖尿病病人由于血液里长期存在糖分，刺激胰腺分泌过高的胰岛素，人体免疫系统形成对胰岛素的抵抗，就是说细胞不能通过胰岛素吸收糖分的供养。血糖无法被吸收就导致血糖升高，血糖高会危害人体器官和神经系统，这就是糖尿病并发症。
让糖尿病病人吃无法供养身体的谷物主食，并会导致各种并发症。这样的医生应该说根本没有对病人病情仔细了解和分析，当然医生每天都有大量门诊病人也没办法进行仔细了解和分析也是没办法的事情。
为什么说二型糖尿病病人不是胰腺功能减退导致胰岛素分泌不足造成血糖升高，做一个简单测试就可以明白，就是测血糖的同时测一下胰岛素，血糖高的同时胰岛素也很高。二型糖尿病根本不是胰岛素分泌不足而是胰岛素抵抗或者说是无效。这就是糖尿病越治越重的原因。绝大多数降糖药都是促进胰岛素分泌的，打胰岛素也是雪上加霜。这样的治疗方法加重了胰岛素抵抗，也使得胰腺长期负重工作，最后导致胰腺衰竭。
所以糖尿病首先必须戒断糖分和谷物主食，降低血糖。其次是要吃能够给人体细胞提供能量的食物。生酮饮食就是逆转糖尿病的好办法，不吃药，不打胰岛素，不用过量运动，也不用挨饿。饿了就吃，不饿不吃。最重要的是不花钱。糖尿病病人应该试试，看看效果怎么样。
曹力1962
适合糖尿病人常吃的杂粮有燕麦、青稞、大麦、荞麦、黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、薏米、老品种玉米，还有新晋主粮藜麦。
糖尿病患者的饮食确实要为餐后血糖的稳定提供担保，但不应该只考虑控糖，而忽略了营养的均衡补充。上面罗列的几种杂粮应该和细粮搭配起来吃，可以是两种或多种组合掺杂在一起吃，不要只吃细粮，也不要只吃粗粮。
杂粮米饭的做法其实很简单，杂粮大多不易煮软，可以提前浸泡一段时间，然后和大米一起焖饭。可以做燕麦大米饭、青稞大米饭、赤小豆大米饭、藜麦大米饭，也可以再添加一种豆类一起焖饭。
杂粮粥也是不错的选择，比如赤小豆薏米粥、黑豆燕麦粥、青稞绿豆粥等。
我最近的早餐常吃黑豆燕麦粥，午餐要么单独吃藜麦饭，要么就是燕麦大米饭或青稞大米饭，挺长一段时间没吃赤小豆糙米饭了，打算明天中午吃起来。
糖友们不要在主食上非此即彼的单恋一枝花，尽可能的多种食材换着样的组合（基本没有什么组合上的禁忌），均衡膳食，营养互补。糖尿病是吃出来的富贵病，但健康也是要吃出来的，吃对了就离健康越来越近了！
控糖俱乐部
糖尿病，目前中国，每10个人中就有一个，数字庞大。而且近些年，糖尿病患者也相对的来说对于饮食疗法比较重视。
糖尿病患者在饮食中重要的是控制全天能量摄入，三大营养素的分配比例适当，碳水化合物要考虑到每一种食品的血糖生成指数GI。GI 是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标。高GI 食物进入胃肠内消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，而低GI 食物，进入肠胃，停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。
在平日的主食中，白米饭也是主要的食品类，特别是对于南方人，或是喜欢吃米饭的。
精白米，我们知道，它的碳水化合物含量在77.2%，血糖生成指数GI 在80.2-82之间。在谷类中虽然不是最高，但是也算高GI 食物了。对餐后血糖的控制会受到影响。所以，我们建议改换成杂粮米饭，这样会相对来说降低GI 指数，而且延缓餐后血糖上升速度，比如:
1、二米饭、三米饭
可以在精白米中添加糙米、燕麦、青稞米、荞麦等做成二米饭或三米饭，比例可根据自己的口感适应度来递减。
2、米豆杂粮饭
可以在精白米中除了添加糙米、燕麦等谷物外，还可以同时添加杂豆类，比如扁豆、红小豆、薏米。对餐后血糖的减缓速度有帮助。
为了减缓饭后血糖上升速度，除了还制米饭以外，还应注意:
1)吃杂粮米饭，一定要搭配蔬菜、瘦肉、鱼肉等食物多样
2)食物的烹调方法要选对，避免油炸，多蒸、煮、炖、凉拌等
3)要少盐少油，忌动物油
除此之外，糖尿病主食类也要多样化除了杂粮米饭以外，还可以做杂粮饼、蔬菜饼、杂粮馒头，杂粮面条等等。
李爱琴营养师
还是有很多糖友对粗粮杂粮有误解，一定要知道粗粮杂粮或杂豆并不是吃了就能达到降血糖的效果，他们并没有什么好特殊成分能够降糖，相反，它们都是富含碳水化合物的食物（碳水化合物最终会转化为葡萄糖），吃多了对血糖的影响还是较大的。比如还有朋友问到，为什么每天吃五谷杂粮糊血糖都在飙升，甚至餐后2小时候的血糖都还不能趋于平稳状态，五谷杂粮不能降血糖吗？五谷杂粮可还真不是能降糖的食物，它们都是淀粉丰富的粮食类作物，而且磨成粉末泡糊会让其中膳食纤维变细，无法起到更好延缓消化的效果，反倒让碳水化合物分解更快，吸收更快，导致血糖的飙升。
粗粮杂粮，包括杂豆、薯类食物，大家都是谷薯类偏主食的食物，这类食物的主要成分是碳水化合物，这是始终无法改变的，那为什么它们能帮助平稳血糖？因为它们相对于普通的“细粮”来说，保留的麦麸成分、膳食纤维成分更完整，膳食纤维本是无法直接被肠胃消化的物质，所以膳食纤维存在能拖延食物消化速度，能延缓葡萄糖吸收速度，所以辅助拖延血糖上升速度是它们可以做的事，但最终血糖还是会有所升高。
何为“细粮”？细粮其实就是精细加工后的主食，比如我们最常吃的白米饭、精白小麦粉做的白馒头、饺子、混沌、白面条等等，这些细粮加工过程中除杂做得过于精细，虽然杂尘少，可相应地麦麸成分损失多，膳食纤维流失率可以高达80%以上，所以消化速度较快，餐后血糖上升速度较快。但很多朋友并未意识到这个问题，常年细粮，结果没想吃着吃着可能血糖就偏高也说不定，特别是那些不控量吃主食的。
而粗粮杂粮的作用就在于此，它们可以搭配细粮共同食用，比如混合比米饭，我们可以吃红豆饭、绿豆饭，还可以吃糙米饭、黑米饭、小米饭等，这样能够增加细粮中膳食纤维的补充，还能提高矿物质摄入量，其实是一举双得，除了杂粮杂豆粗粮，薯类食物也是不错的选择，薯类食物不需要精细加工，它们基本就是地里刨出来洗洗就能料理了，保留的膳食纤维也很丰富，而且它们也是膳食纤维丰富的食物，能提供充足碳水化合物，如土豆、山药、红薯，还有一些淀粉类瓜果，如玉米、南瓜等。所以也不用太在意具体要吃什么粗粮杂粮，只要是全谷物类食物（麦麸保留更多，膳食纤维更丰富）的食物都是可选的。
虽然粗粮杂豆的添加有助平稳血糖，但还是应当注意摄入量的问题，如果摄入过多粗粮杂粮，主食类食物，最后同样对平稳血糖不利，推荐主食摄入量每餐在二两作为为宜，大概就是一小碗米饭的量，特别对于糖友来说，一些吃了一碗还要添第二碗的朋友应当控量；另外，如果其他菜肴中有富含淀粉的菜，比如莲藕、土豆丝、芋头、南瓜等食物还应当适当减少主食的摄入量来达到平稳血糖的效果。
