羊雜碎湯是不少人的喜愛，取材羊腸、羊心、羊肝等部位，製作過程尤其講究三料、三湯、三味，正是繁雜的工序為我們保證了它的鮮美。
三料指的是羊雜湯的主料和副料，該有的肉一定是要有的，比如說主料心肝肺就一樣不能少，正宗與否就在於料的齊全。
三湯指的是原湯、清湯和老湯。把材料放進鍋中煮是原湯，到了食客碗中是清湯，老店所用的老配方是老湯。
三味就很好理解了，就是我們吃羊雜碎湯的時候必須要放的三種調料，香菜末、辣椒麵和食鹽。
山西是羊雜碎湯的盛產地，西北的地域條件造成了大家都喜歡喝上熱騰騰的羊雜湯，用這樣的方式讓自己的身體保持精力充沛。
時間一長，這個地方的人們也就精於此道了，旅遊的時候可以到老店嘗試一下本土的味道。
內蒙古也是很喜歡吃羊的一個民族，廣袤的草原，優質的空氣和牧草來源，使這個地方的肉質很是鮮美。
因為放羊方式的不一樣，其他地方的羊肉吃起來是細膩的感覺，內蒙的羊肉吃起來相對來說比較有嚼勁。
羊肉不但好吃，而且對我們的身體大有裨益。羊肉好消化，益氣健脾，腸胃不好的人群可以用來調節身體。
羊肺裡面含有蛋白質和微量元素；羊心補血益氣，是失眠者的不二首選；羊肚止汗；羊骨的骨原膠營養價值極高。
羊的渾身上下都是寶貝啊!一碗熱騰騰的羊雜湯能滿足大家不同的需要，養好身體的同時還能吃到那麼可口的食物。
由於條件限制，也不能經常跑到遠處去吃上一碗羊雜湯，現在因為網絡在家裡就可以自己動手試一試了。
或者是嘗試一下有關羊肉的熟食，現在很多地方都發展了地方特色的美食資源，在網上動動手指就可以享受到。
地方特色的羊肉勁道有味，雖相隔千里但不妨我們享有美食，嘗試一下吧!
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