豐盛古鎮是重慶首批的20個“歷史文化名鎮”之一，位於重慶東南麓的巴南區,這裡歷史悠久，文化底蘊深厚，明末清初時就開始建場鎮，與重慶市的涪陵區和南川區接壤，古時就有“一腳踏三縣”的說法。
既然號稱“一腳踏三縣”，現在古鎮這裡的三個場口就分別代表了涪陵、南川和老巴縣，這是距離豐盛客車站最近的‘木洞場口’。
沿著那條不算太寬的小巷往裡走就是豐盛古鎮的“磨盤形”老街了，剛走到街口就看見一個美女蹲在地上，屋簷下堆著不少酒糟，而美女正從一個袋子裡把雞蛋拿出來往酒糟裡放。
見我們好奇，一旁的當地朋友介紹說這是這家“釀酒鋪”推出的獨家美食“酒糟煮雞蛋”，在巴南在豐盛這一片可是享譽盛名呢。
美女告訴我們：她家的酒坊早上十點左右開鍋出酒時，就把滾燙的酒糟堆放在門口，再把雞蛋埋在熱氣騰騰的酒糟裡，利用酒糟的高溫將蛋煮熟。
說話間美女已經把袋子裡的蛋均勻地埋在了酒糟裡，除了雞蛋還有些鴨蛋，美女接著給我們講了一大堆這“酒糟蛋”的妙處，我就記住了“細嫩”兩個字，說是酒糟煮的雞蛋比我們平常水煮的更細嫩，而且你不管吃多少都不會醉人。
雞蛋擺好了，作坊裡一個夥計端著一大撮箕滾燙的酒糟出來，很快就把這些蛋埋了起來，美女說這些“酒糟蛋”半小時後就熟了，雞蛋2塊，鴨蛋4塊，鵝蛋要10塊錢一個呢。
酒糟，就是釀酒後留下的酒渣，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣，酒渣因為是糧食，很多都用來作飼料了，但國內有些地方也用來作特色美食的原料，美女說這“酒渣蛋”吃多了不會醉人，但開車的朋友還是慎吃吧，要不然真遇到了麻煩找誰說理去。
走進作坊裡間，地上已經堆著一大堆正嘶嘶地冒著白氣的紅紅黃黃的酒糟，兩個師傅正拿著鐵鏟準備將酒糟鏟進撮箕裡運出來。
這種蒸餾白酒是經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等多道工序釀製而成的，旁邊大桶裡蒸餾好了的酒水正沿著一根細細的鐵管源源不斷地流了出來，流進了地上放好的一個大酒甕裡，酒甕上放了一個小碗，我們也接了一點來品嚐，味道確實是別樣的濃香、甘醇。
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