大家好，我是惜惜，一個喜歡美食的80後寶媽，尤其喜歡做創意麵食，喜歡同大家分享心得。
今天呢，就跟大家分享一款營養顏值俱佳的玉米饅頭。鬍鬚滿腦袋，解開衣裳看，珍珠揣滿懷。豐收的季節就來吃玉米饅頭，從眼睛到嘴巴，再到心裡，視覺味覺感覺，全都得以滿足了。把這人見人愛的玉米，送給喜歡惜惜作品的朋友。
第一步：先準備做饅頭所需的材料，如圖所示。這裡加了點白糖，可以促進發酵，並且讓口感更好。南瓜泥的量，可以根據其含水多少，適當增減。
第二步：拌好三個麵糰，靜置10分鐘，麵糰需蓋上溼布或保鮮膜，主要作用 是使麵糰中粉粒有一個充分吸收水分的時間，也叫餳面。經過餳面，麵糰中 就不會再夾有小硬粒或小面碎片，能促進麵筋網絡的形成，避免成熟後有夾生、黏牙、滴滷等現象的發生。如下圖所示
第三步：靜置之後，從白色麵糰上取下一小塊兒，加點紅曲米粉，揉成紅色。然後把所有面團都揉搓，要揉得光滑均勻，這時候不要怕浪費力氣和時間，揉麵可以使麵糰做造型時更順手，做好的造型也更漂亮。如下圖所示
第四步：把白麵團平分為5份兒小面劑，然後把小面劑揉一下。取一塊白麵劑擀圓皮，放點豆沙餡（也可以根據個人口味放自己喜歡的餡），包好之後，搓成水滴形，如下圖。
第五步：取黃色麵糰，切幾個劑子，搓成粗細均勻的細長條，用刮板均勻壓一下，做出玉米粒的樣子。如下圖。
第六步：然後把壓好的長條，分成小段（小段的長度可以比白色水滴狀麵糰短一點），一條條貼到白色水滴狀麵糰上，在上面貼5條就可以了，如下圖。
第七步：綠麵糰切下10個小劑子，取一個小劑子搓成水滴形，擀薄，用刮板壓出豎紋，然後在綠面片反面抹清水，貼到玉米兩側，貼的位置如圖示。
第八步：紅色麵糰擀成薄片，用刀切成細絲狀，做玉米鬚。把玉米鬚粘到玉米尖端白色與黃色相接的位置，用竹籤按結實。小玉米就做好了，像真的一樣哦！如下圖。
第九步：造型做好後，進行醒發，為防止表皮風乾，可以蓋保鮮膜。醒發至體積明顯增大，拿起感覺變輕盈，確認發好了就可以上鍋蒸了。冷水上鍋，水開後中火蒸15分鐘熄火。如下圖。
第十步：就等品嚐美食了，嘻嘻！女兒是我的美食品鑑官，看到孩子開心的樣子，真得很有成就感……原創不易，希望朋友們支持惜惜喲！
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