新潮而不失傳統特色的優雅，
讓老字號重獲活力。
——從產品包裝到店面空間的全面升級
早在20世紀30年代初，地處廣州老西關的上九路、下九路與第十甫路片區就成為了政府重點劃定的商業區，街道兩旁建起騎樓，百貨業、飲食業、金銀業紛紛進駐，廣州“上下九”開啟了繁榮的篇章，時稱“中國第一條商業步行街”。
卡爾·麥當斯攝於廣州上下九，1949年3月
上下九步行街成為了眾多老字號品牌的搖籃，創建於1938年的傳統廣式糕點品牌趣香餅家也在這裡開出了第一家店，也正是此次項目進行改造的店址。
都知道廣州人會吃，但你可能不知道“食在廣州、味在西關”這一說。而西關美食的集中體現，就是上下九一帶這些密集分佈的老字號。
1983年，繁華的上下九步行街
近百年後的今日，“上下九”仍是中國最著名的商業步行街之一，當年的許多老字號作為非物質文化遺產持續經營著。但面對層出不窮的新品牌和新潮流，老品牌該如何與年輕消費群體進行溝通？我們對傳統老牌的活化提出瞭解決方案。
從產品包裝開始，
重新打開與年輕人的對話窗口。
在設計前期調研中，我們發現許多數據都表明近兩屆的年輕人更喜歡吃休閒零食了，20-35歲消費者成為絕對主力。而相較其他食品類別，女性的統治力量在零食領域尤為突出。但即便廣式傳統糕點擁有其獨特的地緣印記與口味優勢，年輕人們願意為這樣的外表買單嗎？
典型的廣式老字號糕點包裝形象
“趣香”在粵語中音同“脆香”，命名取自傳統的“酥、餅、卷”類小吃“又脆又香”的特點，在重新設計產品包裝時，一口脆的點心碎片為設計師帶來了靈感。
從食材中提取的形狀、紋理與色彩，通過經典的燙金工藝為包裝增加精緻感。
我們為一系列9款單品選擇了溫暖而清新的色系，在與食品原料產生關聯的同時，傳達新鮮出爐的感受和食慾滿滿的暗示。
而針對廣府婚俗中更有傳統意義的禮餅系列，設計師沿用了喜慶的紅色，融入關西騎樓花窗的幾何元素與明快的色彩點綴。
包裝不僅是移動的小廣告，
更是店面中重要的裝飾元素。
除了統一色系，包裝設計還採用了多個側面拼接圖案的處理方式，使得靈活的陳列系統成為可能。由此，整齊擺放的包裝盒成為了空間中重要的裝飾元素。
空間體驗重新規劃，
老騎樓中的煥新體驗。
趣香店面是上下九一棟單層面積僅30㎡的老騎樓建築的“廊鋪”。在品牌對店面的初始規劃中，僅有臨街一層用於零售，二層以上不對外開放。而在設計師對消費者體驗的重新規劃中，提出增加一層作為購買之餘的“體驗空間”的想法。
一樓中央的中島整合了收銀打包和陳列售賣的功能，形式借鑑街邊攤販推車。
兩層之間由一條橙色樓梯連接，鮮明的色彩及面向入口的朝向使得樓梯在空間中十分搶眼，引人上樓一探究竟。
牆面幾何圖形源自傳統花窗紋樣
根據早期嶺南民居的特色小花磚，我們改良了圖案並用手工燒製的方式，重新制作一批分別鋪設在一二樓地面。
走上樓梯的消費者將進入一個橙色空間，進而來到現代版的西關小姐房間。小空間中融入傳統元素的細節：定製花窗、窗邊的飄臺、西關主題的牆面插畫。
結合座位與軟包，營造有趣又舒適的打卡和休憩空間。
項目信息——
設計總監： 鄭錚
項目經理： 鍾明媚
包裝設計：陳策御、肖文婷、劉偉康
空間設計：劉宛玲、葉銳權、陳瑜
插圖：黃綺琳、陳策御、陳瑜
平面攝影：CJ、20Animagis
項目地址：廣州上下九步行街，第十甫路
項目面積：60㎡
空間攝影：黃早慧
"閱讀更多 Hi設計 的文章
